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Honig-Bananen-Cider im Glas
Warmer, würziger Cider mit Honig und Banane

Honig-Bananen-Cider

Autor: Flavelo
Rezepte Getränke
Banane und Apfel in einem Heißgetränk klingt vielleicht ungewöhnlich, aber stell es dir wie flüssiges, würziges Früchtebrot vor. Die Stärke der Banane macht den Apfelsaft seidig und leicht cremig, während die Gewürze für Winterstimmung sorgen. Dieser Drink ist so reichhaltig, dass er als eigenständiges Dessert durchgeht.
🕒 Vorbereitung 5 Min.
🍳 Kochzeit 15 Min.
⌛ Gesamtzeit 20 Min.
🍽️ Portionen 2 Portionen
🔥 Kalorien 180 kcal
🌍 Küche International, Dessert-Drink

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Topf
  • Gabel oder Mixer (für die Banane)
  • Feines Sieb

Allergeninformationen

⚠️ Honig

Zubereitung

1 ✓

Zerdrücke die Banane mit einer Gabel zu Brei oder mixe sie mit etwas Apfelsaft.

Tipp: Nimm 'gepunktete', weiche Bananen, die lösen sich viel leichter in der Flüssigkeit und sind süßer.
2 ✓

Gieße den Apfelsaft in den Topf und rühre das Bananenpüree unter.

Tipp: Arbeite mit einem Schneebesen, damit möglichst wenig Klümpchen bleiben.
3 ✓

Gib Zimt, Nelken und Muskat dazu. Erwärme es bei kleiner Hitze.

Tipp: Muskatnuss ist sehr dominant, eine Messerspitze reicht, um die Früchte nicht zu überdecken.
4 ✓

Köchle es sanft (nicht sprudelnd) 10–15 Minuten, bis der Bananengeschmack den Apfelsaft ganz durchzogen hat.

Tipp: Durch die Hitze quillt die Stärke der Banane auf, was dem Getränk Körper und Dicke verleiht.
5 ✓

Nimm es vom Herd und rühre Honig und Vanille unter.

Tipp: Die Vanille rundet die Aromen ab und verbindet Banane und Apfel.
6 ✓

Seihe es durch ein feines Sieb, um Gewürze und grobe Bananenfasern zu entfernen.

Tipp: Drücke den Brei im Sieb mit einem Löffel gut aus, dort steckt der meiste Geschmack!
7 ✓

Serviere den Cider warm, garniert mit einer Zimtstange.

Tipp: Das ist ein schwererer Drink, ein hervorragender 'flüssiger Kuchen' nach einem leichten Abendessen.

Rezept FAQ

Warum muss ich abseihen?
Die Bananenfasern können drinbleiben, aber die meisten mögen ein seidiges, glattes Getränk lieber. Wenn du stückige Säfte magst, kannst du das Abseihen weglassen.
Kann ich Vanillezucker nehmen?
Ja, aber der Geschmack von echtem Vanilleextrakt oder einer Schote ist viel natürlicher und tiefer.

Zutaten

  • 500 ml Apfelsaft (100% Fruchtgehalt)
  • 1 Stk. Reife Banane
  • 2 EL Honig
  • 1 Stk. Zimtstange
  • 3 Stk. Nelken
  • 1 Prise Geriebene Muskatnuss
  • 1 TL Vanilleextrakt