Yakisoba mit Gemüse, gebratene Nudeln mit buntem Gemüse serviert Yakisoba mit Gemüse Shahi Tukda mit Vanillesauce, dekoriert mit Mandeln und Pistazien Shahi Tukda mit Vanillesauce Achari Paneer Tikka, gegrillte Paneer-Stücke, gewürzt in einer Joghurtmarinade, serviert mit frischem Koriander und Zitrone Achari Paneer Tikka Yorkshire Pudding mit Rosmarin, frisch serviert Yorkshire Pudding mit Rosmarin Trinxat de la Cerdanya, serviert mit frischer Petersilie Trinxat de la Cerdanya Scharfes Tandoori-Naan, mit Koriander und Chilipulver Scharfes Tandoori-Naan Tacu-Tacu mit Steak, Steak-Scheiben serviert mit Reis-Bohnen-Mischung, garniert mit frischem Koriander Tacu-Tacu mit Steak Moela mit Karotten serviert, mit reichen Gewürzen und frischem Koriander Moela mit Karotten Feijoada mit geräuchertem Fisch, serviert mit frischem Koriander Feijoada mit geräuchertem Fisch Causa Vegana, serviert mit Avocado und frischem Koriander Causa Vegana Pho Cuon mit Knoblauchsauce, frische Reispapierrollen mit gebratenem Fleisch und Gemüse Pho cuon mit Knoblauchsauce Fischfilet mit Knoblauchchips, garniert mit frischer Petersilie, serviert mit Weißweinsauce Fischfilet nach baskischer Art Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Mote Pillo mit Huhn und Trockenfrüchten, serviert mit Koriander Mote Pillo Mochi mit Mango, cremige Füllung mit frischen Mangostücken im Inneren Mochi mit Mango-Füllung Menchi Katsu mit Kohl, knusprig paniertes Fleischpflanzerl serviert mit Krautsalat Menchi Katsu (Japanische Hackfleischschnitzel) mit Kohl Fungee mit Gemüse, reichhaltiges Maisgericht mit frischem Gemüse Fungee mit Gemüse Blumenkohl-Escabeche, würziger Essig-Gemüsesalat serviert Blumenkohl-Escabeche Dahi puri mit Sev, Joghurt-Sauce, Kichererbsen und Sev-Knusperstückchen serviert Dahi Puri mit Sev Cà Ri mit Tofu, Tofuwürfel, Gemüse und frischer Koriander Cà Ri Tofu Yakisoba mit Gemüse, gebratene Nudeln mit buntem Gemüse serviert Yakisoba mit Gemüse Shahi Tukda mit Vanillesauce, dekoriert mit Mandeln und Pistazien Shahi Tukda mit Vanillesauce Achari Paneer Tikka, gegrillte Paneer-Stücke, gewürzt in einer Joghurtmarinade, serviert mit frischem Koriander und Zitrone Achari Paneer Tikka Yorkshire Pudding mit Rosmarin, frisch serviert Yorkshire Pudding mit Rosmarin Trinxat de la Cerdanya, serviert mit frischer Petersilie Trinxat de la Cerdanya Scharfes Tandoori-Naan, mit Koriander und Chilipulver Scharfes Tandoori-Naan Tacu-Tacu mit Steak, Steak-Scheiben serviert mit Reis-Bohnen-Mischung, garniert mit frischem Koriander Tacu-Tacu mit Steak Moela mit Karotten serviert, mit reichen Gewürzen und frischem Koriander Moela mit Karotten Feijoada mit geräuchertem Fisch, serviert mit frischem Koriander Feijoada mit geräuchertem Fisch Causa Vegana, serviert mit Avocado und frischem Koriander Causa Vegana Pho Cuon mit Knoblauchsauce, frische Reispapierrollen mit gebratenem Fleisch und Gemüse Pho cuon mit Knoblauchsauce Fischfilet mit Knoblauchchips, garniert mit frischer Petersilie, serviert mit Weißweinsauce Fischfilet nach baskischer Art Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Mote Pillo mit Huhn und Trockenfrüchten, serviert mit Koriander Mote Pillo Mochi mit Mango, cremige Füllung mit frischen Mangostücken im Inneren Mochi mit Mango-Füllung Menchi Katsu mit Kohl, knusprig paniertes Fleischpflanzerl serviert mit Krautsalat Menchi Katsu (Japanische Hackfleischschnitzel) mit Kohl Fungee mit Gemüse, reichhaltiges Maisgericht mit frischem Gemüse Fungee mit Gemüse Blumenkohl-Escabeche, würziger Essig-Gemüsesalat serviert Blumenkohl-Escabeche Dahi puri mit Sev, Joghurt-Sauce, Kichererbsen und Sev-Knusperstückchen serviert Dahi Puri mit Sev Cà Ri mit Tofu, Tofuwürfel, Gemüse und frischer Koriander Cà Ri Tofu

Öle und Fette

Das Geheimnis guten Geschmacks liegt oft in Ölen und Fetten. Wir erklären die Unterschiede zwischen Olivenöl, Butter und Co. für perfekte Brat- und Backergebnisse.

Butterschmalz im Glas und auf Löffel dosiert auf Holzbrett, natürliches Licht

Butterschmalz – Das geklärte Gold: Ghee unter den gesunden Fetten
Rapsöl in Glasflasche und Schälchen vor hellem Hintergrund

Rapsöl: Das vielseitige Pflanzenfett der modernen Küche – Nährwerte und Verwendung
Festes Kokosöl im Glas und auf einem Löffel vor neutralem Hintergrund

Kokosöl: Die Kraft des natürlichen Fettes – Verwendung und Vorteile
Dunkelgrünes Kürbiskernöl in kleiner Schale, daneben beschalte Kürbiskerne

Kürbiskernöl aus beschalten Kernen – Das dunkelgrüne Wunder: Gesundheitliche und kulinarische Vorteile
Kürbiskernöl aus schalenlosen Kernen in kleiner Schale mit grünen geschälten Kürbiskernen

Kürbiskernöl aus schalenlosen Kernen – Der goldgrüne Schatz in Ihrer Küche
Helles Sesamöl in kleiner Glasschale, umgeben von heller Sesamssaat

Helles Sesamöl – Das mild schmeckende, vielseitige asiatische Öl
Natives Olivenöl in kleiner Glasschale, goldgelb, dekoriert mit Oliven und Blatt

Natives Olivenöl – Der natürliche goldene Mittelweg zwischen Geschmack und Nährwert
Rohes Schweinefett in kleiner Schale, umgeben von unverarbeiteten Fettgewebestücken

Rohes Schweinefett – Der Fettrohstoff traditioneller Haushalte
Kaltgepresstes Sonnenblumenöl in kleiner Glasschale mit Sonnenblumenkernen und Blütenblatt

Kaltgepresstes Sonnenblumenöl – Die natürliche, goldfarbene Gesundheit
Olivenöl Extra Vergine in transparenter Glasschale, gold-grün, weißer Hintergrund

Olivenöl Extra Vergine – Die goldene Gesundheit in Ihrer Küche
Roher Rindertalg in kleiner Schale, umgeben von gereinigten Fettgewebestücken

Roher Rindertalg – Das traditionelle Fett, wie es die Natur gibt
Rohes Gänsefett in kleiner Glasschale, umgeben von kleinen, gereinigten Fettgewebestücken

Rohes Gänsefett – Das traditionelle Schmalz in roher Form