Yakisoba mit Gemüse, gebratene Nudeln mit buntem Gemüse serviert Yakisoba mit Gemüse Shahi Tukda mit Vanillesauce, dekoriert mit Mandeln und Pistazien Shahi Tukda mit Vanillesauce Achari Paneer Tikka, gegrillte Paneer-Stücke, gewürzt in einer Joghurtmarinade, serviert mit frischem Koriander und Zitrone Achari Paneer Tikka Yorkshire Pudding mit Rosmarin, frisch serviert Yorkshire Pudding mit Rosmarin Trinxat de la Cerdanya, serviert mit frischer Petersilie Trinxat de la Cerdanya Scharfes Tandoori-Naan, mit Koriander und Chilipulver Scharfes Tandoori-Naan Tacu-Tacu mit Steak, Steak-Scheiben serviert mit Reis-Bohnen-Mischung, garniert mit frischem Koriander Tacu-Tacu mit Steak Moela mit Karotten serviert, mit reichen Gewürzen und frischem Koriander Moela mit Karotten Feijoada mit geräuchertem Fisch, serviert mit frischem Koriander Feijoada mit geräuchertem Fisch Causa Vegana, serviert mit Avocado und frischem Koriander Causa Vegana Pho Cuon mit Knoblauchsauce, frische Reispapierrollen mit gebratenem Fleisch und Gemüse Pho cuon mit Knoblauchsauce Fischfilet mit Knoblauchchips, garniert mit frischer Petersilie, serviert mit Weißweinsauce Fischfilet nach baskischer Art Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Mote Pillo mit Huhn und Trockenfrüchten, serviert mit Koriander Mote Pillo Mochi mit Mango, cremige Füllung mit frischen Mangostücken im Inneren Mochi mit Mango-Füllung Menchi Katsu mit Kohl, knusprig paniertes Fleischpflanzerl serviert mit Krautsalat Menchi Katsu (Japanische Hackfleischschnitzel) mit Kohl Fungee mit Gemüse, reichhaltiges Maisgericht mit frischem Gemüse Fungee mit Gemüse Blumenkohl-Escabeche, würziger Essig-Gemüsesalat serviert Blumenkohl-Escabeche Dahi puri mit Sev, Joghurt-Sauce, Kichererbsen und Sev-Knusperstückchen serviert Dahi Puri mit Sev Cà Ri mit Tofu, Tofuwürfel, Gemüse und frischer Koriander Cà Ri Tofu Yakisoba mit Gemüse, gebratene Nudeln mit buntem Gemüse serviert Yakisoba mit Gemüse Shahi Tukda mit Vanillesauce, dekoriert mit Mandeln und Pistazien Shahi Tukda mit Vanillesauce Achari Paneer Tikka, gegrillte Paneer-Stücke, gewürzt in einer Joghurtmarinade, serviert mit frischem Koriander und Zitrone Achari Paneer Tikka Yorkshire Pudding mit Rosmarin, frisch serviert Yorkshire Pudding mit Rosmarin Trinxat de la Cerdanya, serviert mit frischer Petersilie Trinxat de la Cerdanya Scharfes Tandoori-Naan, mit Koriander und Chilipulver Scharfes Tandoori-Naan Tacu-Tacu mit Steak, Steak-Scheiben serviert mit Reis-Bohnen-Mischung, garniert mit frischem Koriander Tacu-Tacu mit Steak Moela mit Karotten serviert, mit reichen Gewürzen und frischem Koriander Moela mit Karotten Feijoada mit geräuchertem Fisch, serviert mit frischem Koriander Feijoada mit geräuchertem Fisch Causa Vegana, serviert mit Avocado und frischem Koriander Causa Vegana Pho Cuon mit Knoblauchsauce, frische Reispapierrollen mit gebratenem Fleisch und Gemüse Pho cuon mit Knoblauchsauce Fischfilet mit Knoblauchchips, garniert mit frischer Petersilie, serviert mit Weißweinsauce Fischfilet nach baskischer Art Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Mote Pillo mit Huhn und Trockenfrüchten, serviert mit Koriander Mote Pillo Mochi mit Mango, cremige Füllung mit frischen Mangostücken im Inneren Mochi mit Mango-Füllung Menchi Katsu mit Kohl, knusprig paniertes Fleischpflanzerl serviert mit Krautsalat Menchi Katsu (Japanische Hackfleischschnitzel) mit Kohl Fungee mit Gemüse, reichhaltiges Maisgericht mit frischem Gemüse Fungee mit Gemüse Blumenkohl-Escabeche, würziger Essig-Gemüsesalat serviert Blumenkohl-Escabeche Dahi puri mit Sev, Joghurt-Sauce, Kichererbsen und Sev-Knusperstückchen serviert Dahi Puri mit Sev Cà Ri mit Tofu, Tofuwürfel, Gemüse und frischer Koriander Cà Ri Tofu
Papierwalnusskerne in rustikaler Schale, mit hellen Kernen
Papierwalnuss, die leicht zu verzehrende und gesunde Nussart

Papierwalnuss: Die leicht zu knackende, leckere und nährstoffreiche Nussart

Zutaten Nüsse und Samen

Beschreibung

Die Papierwalnuss ist eine besondere Variante der gewöhnlichen Walnüsse, die ihren Namen ihrer dünnen, leicht zu knackenden Schale verdankt. Dieser Typ stammt hauptsächlich aus dem Hausgartenanbau und wird bei gesundheitsbewussten Käufern immer beliebter, da er über einen hohen Ölgehalt und hervorragende innere Werte verfügt.

Ihr Geschmack ist süßer und milder im Vergleich zu dickschaligen Nussarten, und die Schale lässt sich sogar von Hand leicht knacken, was die Verarbeitung in der Küche schneller und praktischer macht. Die Farbe des Kerns ist hell, die Konsistenz weicher, weshalb sie sich hervorragend zum Backen, für den Rohverzehr und für Salate eignet.

Warum sollte man Papierwalnüsse wählen?

  • Hoher Gehalt an Omega-3-Fettsäuren – mit herzfreundlicher Wirkung
  • Eiweiß- und Ballaststoffquelle – sättigend, verdauungsfördernd
  • Reich an Vitamin E – Zellschutz, Hautpflege
  • Leicht zu verarbeiten – kein Nussknacker nötig
  • Als lokale Zutat erhältlich – auf dem Markt, vom Erzeuger

Der regelmäßige Verzehr von Papierwalnüssen unterstützt die Hirn- und Herzfunktion und kann bei der Regulierung des Cholesterinspiegels helfen.

Verwendungsmöglichkeiten

  • Roh als Snack – im Ganzen oder grob gehackt
  • In Kuchen – Gerbeaud-Schnitten, Nussbeigli, Muffins
  • In Salaten, in Joghurt gerührt
  • Zur Herstellung von Walnussmus – im Zerkleinerer gemahlen
  • Zum Pressen von Walnussöl – kaltgepresst ein Premiumprodukt

Die Lagerung wird an einem kühlen, dunklen Ort empfohlen, so bewahrt sie lange ihre Frische und ihr Aroma.

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