Yakisoba mit Gemüse, gebratene Nudeln mit buntem Gemüse serviert Yakisoba mit Gemüse Shahi Tukda mit Vanillesauce, dekoriert mit Mandeln und Pistazien Shahi Tukda mit Vanillesauce Achari Paneer Tikka, gegrillte Paneer-Stücke, gewürzt in einer Joghurtmarinade, serviert mit frischem Koriander und Zitrone Achari Paneer Tikka Yorkshire Pudding mit Rosmarin, frisch serviert Yorkshire Pudding mit Rosmarin Trinxat de la Cerdanya, serviert mit frischer Petersilie Trinxat de la Cerdanya Scharfes Tandoori-Naan, mit Koriander und Chilipulver Scharfes Tandoori-Naan Tacu-Tacu mit Steak, Steak-Scheiben serviert mit Reis-Bohnen-Mischung, garniert mit frischem Koriander Tacu-Tacu mit Steak Moela mit Karotten serviert, mit reichen Gewürzen und frischem Koriander Moela mit Karotten Feijoada mit geräuchertem Fisch, serviert mit frischem Koriander Feijoada mit geräuchertem Fisch Causa Vegana, serviert mit Avocado und frischem Koriander Causa Vegana Pho Cuon mit Knoblauchsauce, frische Reispapierrollen mit gebratenem Fleisch und Gemüse Pho cuon mit Knoblauchsauce Fischfilet mit Knoblauchchips, garniert mit frischer Petersilie, serviert mit Weißweinsauce Fischfilet nach baskischer Art Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Mote Pillo mit Huhn und Trockenfrüchten, serviert mit Koriander Mote Pillo Mochi mit Mango, cremige Füllung mit frischen Mangostücken im Inneren Mochi mit Mango-Füllung Menchi Katsu mit Kohl, knusprig paniertes Fleischpflanzerl serviert mit Krautsalat Menchi Katsu (Japanische Hackfleischschnitzel) mit Kohl Fungee mit Gemüse, reichhaltiges Maisgericht mit frischem Gemüse Fungee mit Gemüse Blumenkohl-Escabeche, würziger Essig-Gemüsesalat serviert Blumenkohl-Escabeche Dahi puri mit Sev, Joghurt-Sauce, Kichererbsen und Sev-Knusperstückchen serviert Dahi Puri mit Sev Cà Ri mit Tofu, Tofuwürfel, Gemüse und frischer Koriander Cà Ri Tofu Yakisoba mit Gemüse, gebratene Nudeln mit buntem Gemüse serviert Yakisoba mit Gemüse Shahi Tukda mit Vanillesauce, dekoriert mit Mandeln und Pistazien Shahi Tukda mit Vanillesauce Achari Paneer Tikka, gegrillte Paneer-Stücke, gewürzt in einer Joghurtmarinade, serviert mit frischem Koriander und Zitrone Achari Paneer Tikka Yorkshire Pudding mit Rosmarin, frisch serviert Yorkshire Pudding mit Rosmarin Trinxat de la Cerdanya, serviert mit frischer Petersilie Trinxat de la Cerdanya Scharfes Tandoori-Naan, mit Koriander und Chilipulver Scharfes Tandoori-Naan Tacu-Tacu mit Steak, Steak-Scheiben serviert mit Reis-Bohnen-Mischung, garniert mit frischem Koriander Tacu-Tacu mit Steak Moela mit Karotten serviert, mit reichen Gewürzen und frischem Koriander Moela mit Karotten Feijoada mit geräuchertem Fisch, serviert mit frischem Koriander Feijoada mit geräuchertem Fisch Causa Vegana, serviert mit Avocado und frischem Koriander Causa Vegana Pho Cuon mit Knoblauchsauce, frische Reispapierrollen mit gebratenem Fleisch und Gemüse Pho cuon mit Knoblauchsauce Fischfilet mit Knoblauchchips, garniert mit frischer Petersilie, serviert mit Weißweinsauce Fischfilet nach baskischer Art Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Mote Pillo mit Huhn und Trockenfrüchten, serviert mit Koriander Mote Pillo Mochi mit Mango, cremige Füllung mit frischen Mangostücken im Inneren Mochi mit Mango-Füllung Menchi Katsu mit Kohl, knusprig paniertes Fleischpflanzerl serviert mit Krautsalat Menchi Katsu (Japanische Hackfleischschnitzel) mit Kohl Fungee mit Gemüse, reichhaltiges Maisgericht mit frischem Gemüse Fungee mit Gemüse Blumenkohl-Escabeche, würziger Essig-Gemüsesalat serviert Blumenkohl-Escabeche Dahi puri mit Sev, Joghurt-Sauce, Kichererbsen und Sev-Knusperstückchen serviert Dahi Puri mit Sev Cà Ri mit Tofu, Tofuwürfel, Gemüse und frischer Koriander Cà Ri Tofu
Stevia-Süßungsmittel in Pulverform in kleiner Schale mit Holzlöffel
Stevia – Kalorienfreies natürliches Süßungsmittel als Pulver und Flüssigkeit

Stevia – Die Revolution des natürlichen, kalorienfreien Süßungsmittels

Zutaten Kräuter und Gewürze

Beschreibung

Stevia ist ein natürliches, kalorienfreies Süßungsmittel, das aus den Blättern der Pflanze Stevia rebaudiana gewonnen wird. Die in der Pflanze enthaltenen Steviolglycoside können bis zu 200–300-mal süßer sein als herkömmlicher Zucker, was Stevia zu einem äußerst effizienten Zuckerersatz macht.

Formen von Stevia

Stevia ist in verschiedenen Formen erhältlich, angepasst an die unterschiedlichen Verwendungsmöglichkeiten:

  • Pulver: Konzentriertes, weißes Pulver zum Backen und für Getränke
  • Granulat: Ähnliche Konsistenz wie Kristallzucker
  • Flüssigextrakt: In kleinen Tropfflaschen für eine präzise Dosierung
  • Tabletten: Für Kaffee und Tee, schnell löslich

Verwendung von Stevia

Stevia ist äußerst beliebt bei Menschen, die eine zuckerfreie Ernährung verfolgen, sowie bei Diätenden. Es ist eine ideale Wahl für:

  • Getränke: Tee, Kaffee, Limonade, Smoothies
  • Backen: Kuchen, Muffins, Pfannkuchen
  • Saucen und Dressings
  • Obstgerichte und Kompotte

Gesundheitliche Vorteile

Stevia enthält keine Kalorien und ist daher eine ausgezeichnete Wahl für Abnehmwillige, Diabetiker oder Menschen mit Insulinresistenz. Es lässt den Blutzuckerspiegel nicht ansteigen, verursacht kein Karies und lässt sich aufgrund seines natürlichen Ursprungs in die meisten gesundheitsbewussten Ernährungspläne integrieren.

Dosierung und Lagerung

Da Stevia konzentrierter ist als Zucker, genügt eine deutlich geringere Menge, um die gewünschte Süße zu erreichen. Die Lagerung ist einfach: an einem trockenen, lichtgeschützten Ort in einem gut verschließbaren Behälter.

Stevia ist eines der beliebtesten natürlichen Süßungsmittel weltweit, das dabei hilft, den Zuckerkonsum zu reduzieren, ohne auf den Genuss süßer Aromen verzichten zu müssen.

Rezepte mit dieser Zutat

Laktosefreie Panna Cotta serviert Kuchen und Desserts

Laktosefreie Panna Cotta