Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Heiße Schokolade mit Chili, Sahnehaube und Schokoraspeln
Feurige heiße Schokolade mit Sahnehaube

Chili-Schokolade

Autor: Flavelo
Rezepte Getränke
Zurück zu den Wurzeln: Inspiriert vom 'Xocolatl' (Bitterwasser) der Azteken. Der Fettgehalt der Schokolade (Kakaobutter) umhüllt die Zunge und mildert die Schärfe des Chilis, während das Capsaicin die Durchblutung anregt – dieser Drink wärmt also doppelt. Das ist kein Kakao für Kinder, sondern ein komplexes Erlebnis für Erwachsene.
🕒 Vorbereitung 5 Min.
🍳 Kochzeit 5 Min.
⌛ Gesamtzeit 10 Min.
🍽️ Portionen 1 Portionen
🔥 Kalorien 350 kcal
🌍 Küche Mexikanisch / Aztekisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Kleiner Topf
  • Schneebesen zum Emulgieren

Allergeninformationen

⚠️ Milch
⚠️ Soja

Zubereitung

1 ✓

Erwärme die Milch bis kurz vor den Siedepunkt, aber lass sie nicht kochen. Nimm sie vom Herd.

2 ✓

Brich die Schokolade hinein, lass sie 1 Minute stehen und rühre sie dann mit dem Schneebesen glatt.

Tipp: Die Temperatur ist wichtig: Ist die Milch zu heiß, kann die Schokolade 'verbrennen' oder ausflocken.
3 ✓

Füge Chili, Zimt, Salz und Zucker hinzu. Schlage alles schaumig auf.

Tipp: Salz wirkt als Geschmacksverstärker: Es unterdrückt bittere Noten und hebt die Süße hervor.

Rezept FAQ

Kann ich Kakaopulver verwenden?
Ja, aber die echte, sämige Textur kommt von der Kakaobutter in guter Schokolade. Mit Pulver wird das Getränk dünner.

Zutaten

  • 250 ml Vollmilch
  • 50 g Zartbitterschokolade (min. 70 %)
  • 1 Prise Chilipulver (Cayenne) oder frische Chiliringe
  • 1 TL Brauner Zucker (optional)
  • 1 Prise Zimt (gemahlen)
  • 1 Prise Salz