Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Aşure mit Rosinen serviert, reichhaltiges Weizengrießdessert mit Rosinen und Nüssen
Türkisches Aşure-Dessert garniert mit Rosinen, Nüssen und Zimt

Aşure mit Rosinen

Autor: Flavelo
Rezepte Vegetarisch & Vegan Kuchen und Desserts
Aşure (Noahs Pudding) ist eines der ältesten Desserts der Welt. Der Legende nach wurde es auf der Arche Noah aus den Resten von Getreide, Früchten und Nüssen zubereitet. Es ist eine reichhaltige, breiartige Süßspeise, die durch die Getreidestärke natürlich eingedickt wird. Beim Abkühlen 'bindet' die Stärke ab (Retrogradation), wodurch die geleeartig-puddingartige Konsistenz entsteht.
🕒 Vorbereitung 20 Min.
🍳 Kochzeit 30 Min.
⌛ Gesamtzeit 50 Min.
🍽️ Portionen 6 Portionen
🔥 Kalorien 300 kcal
🌍 Küche Türkisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Großer Topf

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Milch
⚠️ Schalenfrüchte

Zubereitung

1 ✓

Koche den Weizengrieß in der Milch (oder Wasser) unter ständigem Rühren weich.

Tipp: Der Grieß setzt sich schnell ab und brennt an, lass ihn nicht allein!
2 ✓

Füge den Zucker, die eingeweichten Rosinen und die Orangenschale hinzu. Koche es weitere 10 Minuten.

Tipp: Die Rosinen rehydrieren und quellen in der Flüssigkeit auf.
3 ✓

Nimm den Topf vom Herd und rühre das Rosenwasser unter. Fülle es in Schälchen.

Tipp: Rosenwasser ist hitzeempfindlich, durch Kochen würde der Duft verfliegen.
4 ✓

Garniere es mit Nüssen und Zimt. Serviere es kalt oder lauwarm.

Rezept FAQ

Es ist zu flüssig geblieben, was tun?
Aşure wirkt warm immer flüssiger. Beim Abkühlen geliert die Getreidestärke. Wenn es am nächsten Tag immer noch zu flüssig ist, koche etwas Speisestärke hinein.

Zutaten

  • 200 g Weizengrieß (oder ganze Weizenkörner, vorgekocht)
  • 150 g Zucker
  • 1 l Milch (oder Wasser, traditionell)
  • 100 g Rosinen
  • 50 g Walnusskerne
  • 1 TL Geriebene Orangenschale
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Rosenwasser