Klassische Sopaipillas, knusprig und goldbraun gebacken Klassische Chilenische Sopaipillas Karjalanpiirakka mit Pilzfüllung, serviert mit frischer Petersilie Karjalanpiirakka mit Pilzfüllung Tamagoyaki mit Tofu, Omelett mit reicher Tofu-Füllung Tamagoyaki mit Tofu Cremige Erbsencremesuppe mit Minze serviert Erbsencremesuppe mit Minze Naan mit gerösteter Walnussfüllung serviert Naan mit gerösteter Walnussfüllung Oyakodon mit Katsuobushi, serviert auf gekochtem Reis mit reichen Aromen Oyakodon mit Katsuobushi Goldbraune Teigtaschen auf einem Gitterrost Salteña mit Oliven Curry-Sahne-Sauce mit Honig & Limette Curry-Sahne-Sauce mit Honig & Limette Vanillekaffee mit Sahnehaube Vanillekaffee Serviertes äthiopisches Lammragout mit Berbere-Gewürz und Injera-Brot Äthiopisches Lammragout mit Berbere Rajma Curry serviert in einer bunten Schale, mit reichen Gewürzen und roten Kidneybohnen Rajma Masala Vegetarischer Haggis mit Linsen und Haferflocken, garniert mit frischer Petersilie. Vegetarischer Haggis Kimchi Jeon, goldbraun und knusprig gebackener koreanischer Kimchi-Pfannkuchen Kimchi Jeon Bicol Express aus Schweinefleisch, serviert mit Kokosmilchsauce und Chilischoten Bicol Express mit Kokosmilch Honig-Holunder-Frappé im Glas Honig-Holunder-Frappé Ddalgi Bingsu, serviert mit frischen Erdbeeren, Joghurt und Minzblättern Ddalgi Bingsu Grüntee-Kefir in Gläsern mit frischen Minzblättern garniert Grüntee-Kefir Grapefruit-Ananas-Kefir in Gläsern, helle cremige Farbe, mit Fruchtstücken obenauf Probiotischer Grapefruit-Ananas-Kefir BBQ-Ziegenfleisch angerichtet BBQ-Ziegenfleisch Serviertes Schoko-Walnuss-Eis mit Rum und gerösteten Nüssen Schoko-Walnuss-Eis mit Rum Klassische Sopaipillas, knusprig und goldbraun gebacken Klassische Chilenische Sopaipillas Karjalanpiirakka mit Pilzfüllung, serviert mit frischer Petersilie Karjalanpiirakka mit Pilzfüllung Tamagoyaki mit Tofu, Omelett mit reicher Tofu-Füllung Tamagoyaki mit Tofu Cremige Erbsencremesuppe mit Minze serviert Erbsencremesuppe mit Minze Naan mit gerösteter Walnussfüllung serviert Naan mit gerösteter Walnussfüllung Oyakodon mit Katsuobushi, serviert auf gekochtem Reis mit reichen Aromen Oyakodon mit Katsuobushi Goldbraune Teigtaschen auf einem Gitterrost Salteña mit Oliven Curry-Sahne-Sauce mit Honig & Limette Curry-Sahne-Sauce mit Honig & Limette Vanillekaffee mit Sahnehaube Vanillekaffee Serviertes äthiopisches Lammragout mit Berbere-Gewürz und Injera-Brot Äthiopisches Lammragout mit Berbere Rajma Curry serviert in einer bunten Schale, mit reichen Gewürzen und roten Kidneybohnen Rajma Masala Vegetarischer Haggis mit Linsen und Haferflocken, garniert mit frischer Petersilie. Vegetarischer Haggis Kimchi Jeon, goldbraun und knusprig gebackener koreanischer Kimchi-Pfannkuchen Kimchi Jeon Bicol Express aus Schweinefleisch, serviert mit Kokosmilchsauce und Chilischoten Bicol Express mit Kokosmilch Honig-Holunder-Frappé im Glas Honig-Holunder-Frappé Ddalgi Bingsu, serviert mit frischen Erdbeeren, Joghurt und Minzblättern Ddalgi Bingsu Grüntee-Kefir in Gläsern mit frischen Minzblättern garniert Grüntee-Kefir Grapefruit-Ananas-Kefir in Gläsern, helle cremige Farbe, mit Fruchtstücken obenauf Probiotischer Grapefruit-Ananas-Kefir BBQ-Ziegenfleisch angerichtet BBQ-Ziegenfleisch Serviertes Schoko-Walnuss-Eis mit Rum und gerösteten Nüssen Schoko-Walnuss-Eis mit Rum
Naan mit gerösteter Walnussfüllung serviert
Frisch gebackenes Naan-Brot, gefüllt mit einer Mischung aus gerösteten Walnüssen, glänzend von geschmolzener Butter.

Naan mit gerösteter Walnussfüllung

Autor: Flavelo
Rezepte Vegetarisch & Vegan Beilagen
Das Rösten von Walnüssen ist keine Spielerei: Durch Hitze treten die Öle in der Nuss an die Oberfläche, und der Geschmack wird viel tiefer und nussiger. Diesen charaktervollen Geschmack schließen wir in den weichen Joghurt-Naan-Teig ein.
🕒 Vorbereitung 20 Min.
🍳 Kochzeit 15 Min.
⌛ Gesamtzeit 1 Std. 35 Min.
🍽️ Portionen 6 Portionen
🔥 Kalorien 390 kcal
🌍 Küche Fusion

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Trockene Pfanne zum Rösten
  • Nudelholz

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Milch
⚠️ Schalenfrüchte

Zubereitung

1 ✓

Die Walnüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze einige Minuten rösten, bis sie zu duften beginnen. Sofort auf einen Teller schütten zum Abkühlen.

Tipp: Wenn du sie in der heißen Pfanne lässt, können sie durch die Restwärme verbrennen. (Wärmeträgheit)
2 ✓

Den Teig zubereiten: Mehl, Hefe, Zucker, Salz, Joghurt, Wasser, Öl. Glattkneten, dann an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.

Tipp: Ein gut ausgearbeiteter Teig hat eine glatte und glänzende Oberfläche.
3 ✓

In Kugeln teilen, flachdrücken, mit den gerösteten Nüssen bestreuen, verschließen und dann ausrollen.

Tipp: Die Nussstücke können scharfkantig sein, rolle vorsichtig, damit sie den Teig nicht durchstechen.
4 ✓

In einer heißen Pfanne von jeder Seite 1-2 Minuten backen. Mit Butter bestreichen.

Tipp: Der Geschmack von Butter und Walnüssen ist eine klassische Kombination, das Salz im Teig hebt sie hervor.

Rezept FAQ

Warum sind die Nüsse bitter geworden?
Du hast sie zu stark geröstet. Die Öle in Walnüssen verbrennen leicht. Sobald du ihren Duft riechst, nimm sie vom Herd!

Zutaten

  • 300 g Weizenmehl
  • 7 g Trockenhefe
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 120 g Joghurt
  • 100 ml Lauwarmes Wasser
  • 1 EL Olivenöl
  • 80 g Grob gehackte Walnüsse
  • 20 g Geschmolzene Butter