Ddalgi Bingsu, serviert mit frischen Erdbeeren, Joghurt und Minzblättern Ddalgi Bingsu Grüntee-Kefir in Gläsern mit frischen Minzblättern garniert Grüntee-Kefir Grapefruit-Ananas-Kefir in Gläsern, helle cremige Farbe, mit Fruchtstücken obenauf Probiotischer Grapefruit-Ananas-Kefir BBQ-Ziegenfleisch angerichtet BBQ-Ziegenfleisch Serviertes Schoko-Walnuss-Eis mit Rum und gerösteten Nüssen Schoko-Walnuss-Eis mit Rum Oyakodon mit Maisfüllung serviert mit gegrilltem Hähnchen und frischem Koriander Oyakodon mit Mais Bhuna Khichuri mit Rindfleisch, würziger Reis und Linsen mit Rindfleisch und Kokosmilch Bhuna Khichuri mit Rindfleisch Lamm-Kofta, serviert mit frischem Pitabrot und Joghurt Lamm-Kofta Klassische Moqueca mit Fisch, Kokosmilch und Gemüse Klassische Moqueca Servierter würziger Kichererbsen-Bao-Bun Würzige Kichererbsen-Bao-Buns Satsuma-age mit Garnelen, serviert mit frischer Sojasauce und Sesam Satsuma-age mit Garnelen Auflauf mit Süßkartoffelpüree, Hackfleisch und überbackenem Käse Pastelón mit Käse Servierte Bao Buns mit Hähnchen Bao Buns mit Hähnchen Serviertes Sangria-Eis Sangria-Eis Schoko-Mud-Donut mit Glasur Mud doughnut Vanille-Congee serviert mit frischen Früchten Vanille-Congee (Süßer Reisbrei) Menemen mit Gemüse, frisch serviert mit Petersilie Menemen mit Gemüse Serviertes Johannisbeer-Quark-Eis Johannisbeer-Quark-Eis Frisch gebackene Pilz-Spinat-Quiche Pilz-Spinat-Quiche Serviertes Zimt-Kardamom-Naan-Brot Zimt-Kardamom-Naan Ddalgi Bingsu, serviert mit frischen Erdbeeren, Joghurt und Minzblättern Ddalgi Bingsu Grüntee-Kefir in Gläsern mit frischen Minzblättern garniert Grüntee-Kefir Grapefruit-Ananas-Kefir in Gläsern, helle cremige Farbe, mit Fruchtstücken obenauf Probiotischer Grapefruit-Ananas-Kefir BBQ-Ziegenfleisch angerichtet BBQ-Ziegenfleisch Serviertes Schoko-Walnuss-Eis mit Rum und gerösteten Nüssen Schoko-Walnuss-Eis mit Rum Oyakodon mit Maisfüllung serviert mit gegrilltem Hähnchen und frischem Koriander Oyakodon mit Mais Bhuna Khichuri mit Rindfleisch, würziger Reis und Linsen mit Rindfleisch und Kokosmilch Bhuna Khichuri mit Rindfleisch Lamm-Kofta, serviert mit frischem Pitabrot und Joghurt Lamm-Kofta Klassische Moqueca mit Fisch, Kokosmilch und Gemüse Klassische Moqueca Servierter würziger Kichererbsen-Bao-Bun Würzige Kichererbsen-Bao-Buns Satsuma-age mit Garnelen, serviert mit frischer Sojasauce und Sesam Satsuma-age mit Garnelen Auflauf mit Süßkartoffelpüree, Hackfleisch und überbackenem Käse Pastelón mit Käse Servierte Bao Buns mit Hähnchen Bao Buns mit Hähnchen Serviertes Sangria-Eis Sangria-Eis Schoko-Mud-Donut mit Glasur Mud doughnut Vanille-Congee serviert mit frischen Früchten Vanille-Congee (Süßer Reisbrei) Menemen mit Gemüse, frisch serviert mit Petersilie Menemen mit Gemüse Serviertes Johannisbeer-Quark-Eis Johannisbeer-Quark-Eis Frisch gebackene Pilz-Spinat-Quiche Pilz-Spinat-Quiche Serviertes Zimt-Kardamom-Naan-Brot Zimt-Kardamom-Naan
Grüntee-Kefir in Gläsern mit frischen Minzblättern garniert
Belebender Mix aus cremigem Kefir, Grüntee und aromatischer Minze.

Grüntee-Kefir

Autor: Flavelo
Rezepte Vegetarisch & Vegan Getränke
Der Grüntee-Kefir ist ein schnelles 'pseudo-fermentiertes' Getränk, bei dem fertiger Milchkefir mit starkem Teeaufguss gemischt wird. Diese Methode liefert ein sofortiges Ergebnis und vereint das Beste aus zwei Welten: die Probiotika und Proteine des Kefirs mit den Antioxidantien des Tees. Durch die Zugabe von Minze und Zitrone entsteht eine Art 'cremiger Eistee', der an heißen Tagen überraschend erfrischend ist.
🕒 Vorbereitung 10 Min.
⌛ Gesamtzeit 10 Min.
🍽️ Portionen 2 Portionen
🔥 Kalorien 175 kcal
🌍 Küche Fusion

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Teekanne
  • Rührschüssel
  • Schneebesen

Allergeninformationen

⚠️ Milch

Zubereitung

1 ✓

Den Tee mit 100 ml Wasser zubereiten (3 Minuten ziehen lassen), dann abseihen und vollständig eiskalt abkühlen lassen.

Tipp: Der mit wenig Wasser zubereitete Tee liefert konzentrierten Geschmack, ohne den Kefir zu sehr zu verwässern.
2 ✓

Im kalten Tee Honig und Zitronensaft auflösen, dann zum Kefir gießen und glatt rühren.

Tipp: Das saure Milieu (Kefir + Zitrone) hilft, die Antioxidantien des grünen Tees zu stabilisieren.
3 ✓

Die Minzblätter von Hand in kleine Stücke zupfen und in das Getränk rühren. Nicht mixen, damit der Saft klar bleibt.

Tipp: Das Zupfen bricht die Zellwände der Blätter auf, sodass die ätherischen Öle frei werden, es wird aber nicht bitter wie beim Schneiden.
4 ✓

Sofort mit Eis servieren oder kurz kühlen.

Tipp: Der Minzgeschmack wird beim Stehen stärker.

Rezept FAQ

Wird es nicht zu dünnflüssig?
Der Tee verdünnt den Kefir tatsächlich, daher erhältst du eine Trinkjoghurt-Konsistenz. Wenn du es dicker magst, verwende abgetropften griechischen Joghurt als Basis.
Wie lange ist es haltbar?
Da frischer Tee oxidiert, solltest du es innerhalb von 24 Stunden verbrauchen, sonst verändert sich der Geschmack und die Farbe beginnt zu bräunen.

Zutaten

  • 500 ml Kefir
  • 1 TL Grüner Tee (Blätter)
  • 100 ml Heißes Wasser
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Zitronensaft
  • 3 Stk. Minzblätter