Würzige Kofta-Spieße aus Hackfleisch, mit Koriander und Röstzwiebeln Würzige Kofta-Spieße Frischer Pfefferminz-Kefir in einem Glas mit Eiswürfeln und Pfefferminzblättern Probiotischer frischer Pfefferminz-Kefir Onigiri mit Knoblauch-Miso-Füllung, Reisbällchen mit Algen verziert Onigiri mit Knoblauch-Miso-Füllung Bourbon-Vanilleeis serviert Bourbon-Vanilleeis Vegane Gnocchi mit Tomatensauce auf einem Teller Vegane Gnocchi mit Tomatensauce Reba Yakitori Hähnchenleber am Spieß serviert, mit Sesam und Frühlingszwiebeln Reba Yakitori Gigantes Plaki mit Kartoffeln, serviert mit Petersilie Gigantes Plaki mit Kartoffeln Brezel mit Entenbrust serviert Brezeln mit Entenbrust Servierte Lebkuchen-Ravioli Lebkuchen-Ravioli Servierte Kiwi-Croissants Kiwi-Croissants mit Mascarpone Majboos mit Hähnchen, reiches Reisgericht, serviert mit Hähnchenstücken und frischem Koriander Majboos mit Hähnchen Zucchini-Sujebi Suppe serviert mit frischen Nudeln und Gemüse Zucchini-Sujebi (Handgerissene Nudelsuppe) Burrata mit Knoblauchöl, Tomaten und Salat Burrata mit Knoblauch-Note Maronen-Zitronen-Torte auf einem Kuchengitter Maronen-Zitronen-Torte Fläskpannkaka schwedischer Speckpfannkuchen serviert Fläskpannkaka (Schwedischer Ofenpfannkuchen mit Speck) Machboos Reisgericht mit Räucherfleisch in einer Schale Machboos mit Räucherfleisch Tonkatsu-Salat mit frischem Koriander, Sesam und Tonkatsu-Scheiben Tonkatsu-Salat Servierte Bao Buns mit Brokkoli Bao Buns mit Sesam-Brokkoli Würzige Honig-BBQ-Sauce im Glas, serviert zu Grillfleisch Würzige Honig-BBQ-Sauce Frische heiße Karamellmilch mit Zimt Heiße Karamellmilch mit Zimt Würzige Kofta-Spieße aus Hackfleisch, mit Koriander und Röstzwiebeln Würzige Kofta-Spieße Frischer Pfefferminz-Kefir in einem Glas mit Eiswürfeln und Pfefferminzblättern Probiotischer frischer Pfefferminz-Kefir Onigiri mit Knoblauch-Miso-Füllung, Reisbällchen mit Algen verziert Onigiri mit Knoblauch-Miso-Füllung Bourbon-Vanilleeis serviert Bourbon-Vanilleeis Vegane Gnocchi mit Tomatensauce auf einem Teller Vegane Gnocchi mit Tomatensauce Reba Yakitori Hähnchenleber am Spieß serviert, mit Sesam und Frühlingszwiebeln Reba Yakitori Gigantes Plaki mit Kartoffeln, serviert mit Petersilie Gigantes Plaki mit Kartoffeln Brezel mit Entenbrust serviert Brezeln mit Entenbrust Servierte Lebkuchen-Ravioli Lebkuchen-Ravioli Servierte Kiwi-Croissants Kiwi-Croissants mit Mascarpone Majboos mit Hähnchen, reiches Reisgericht, serviert mit Hähnchenstücken und frischem Koriander Majboos mit Hähnchen Zucchini-Sujebi Suppe serviert mit frischen Nudeln und Gemüse Zucchini-Sujebi (Handgerissene Nudelsuppe) Burrata mit Knoblauchöl, Tomaten und Salat Burrata mit Knoblauch-Note Maronen-Zitronen-Torte auf einem Kuchengitter Maronen-Zitronen-Torte Fläskpannkaka schwedischer Speckpfannkuchen serviert Fläskpannkaka (Schwedischer Ofenpfannkuchen mit Speck) Machboos Reisgericht mit Räucherfleisch in einer Schale Machboos mit Räucherfleisch Tonkatsu-Salat mit frischem Koriander, Sesam und Tonkatsu-Scheiben Tonkatsu-Salat Servierte Bao Buns mit Brokkoli Bao Buns mit Sesam-Brokkoli Würzige Honig-BBQ-Sauce im Glas, serviert zu Grillfleisch Würzige Honig-BBQ-Sauce Frische heiße Karamellmilch mit Zimt Heiße Karamellmilch mit Zimt
Frischer Pfefferminz-Kefir in einem Glas mit Eiswürfeln und Pfefferminzblättern
Cremiger, weißer Kefir-Drink, verfeinert mit frischer Pfefferminze und Honig

Probiotischer frischer Pfefferminz-Kefir

Autor: Flavelo
Rezepte Getränke
Kefir ist an sich schon ein Superfood, voll mit nützlichen Bakterien und Hefen. In diesem Rezept paaren wir die kühlende Wirkung von Pfefferminz-Menthol mit dem säuerlichen Geschmack des Kefirs, abgerundet durch die Seidigkeit von Honig. Wie eine gesunde, cremige Limonade.
🕒 Vorbereitung 10 Min.
⌛ Gesamtzeit 10 Min.
🍽️ Portionen 2 Portionen
🔥 Kalorien 150 kcal
🌍 Küche Ungarisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Krug
  • Kochlöffel

Allergeninformationen

⚠️ Milch

Zubereitung

1 ✓

Wasche die Minzblätter und schneide sie sehr fein oder zerstoße sie in einem Mörser.

Tipp: Durch das Zerstören der Blätter werden die ätherischen Öle (Menthol) freigesetzt.
2 ✓

Verrühre den Honig in einem Krug mit etwas Kefir (oder der Limonade), bis er sich vollständig aufgelöst hat.

Tipp: Zäher Honig löst sich schwer in kaltem Kefir, deshalb lohnt es sich, ihn zuerst zu verdünnen.
3 ✓

Gieße den restlichen Kefir, die Limonade und die Minze dazu. Rühre gut um.

Tipp: Die Säure der Zitrone kann das Milcheiweiß gerinnen lassen, wenn es lange steht, aber frisch getrunken sorgt dies nur für eine dickere Textur.
4 ✓

Stelle es für 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Aromen durchziehen, und genieße es kalt.

Rezept FAQ

Kann ich getrocknete Minze verwenden?
Lieber nicht. Die ätherischen Öle im frischen Blatt sorgen für die Frische, getrocknete Minze schmeckt eher nach Tee und bleibt stückig.

Zutaten

  • 500 ml Kefir (natur)
  • 10 Blätter Frische Pfefferminze
  • 2 EL Honig
  • 100 ml Limonade (oder Wasser + Zitronensaft)