Gefaltete japanische Reismehl-Dreiecke mit Pfirsichfüllung Yatsuhashi mit Pfirsich Cremiges Käserisotto mit Parmesan und Pecorino bestreut serviert Käse-Risotto Glutenfreie Parmigiana mit gebratenen Auberginen, Tomatensauce und geschmolzenem Käse serviert Glutenfreie Parmigiana (Auberginenauflauf) Morkovcha, russischer Karottensalat mit Knoblauch und frischer Petersilie Morkovcha Serviertes Eierlikör-Eis in der Waffel Eierlikör-Eis Hirse-Pongal mit Gemüse und Gewürzen Hirse-Pongal Würziges Rote-Bete-Püree serviert mit Kürbiskernen Würziges Rote-Bete-Püree Garnelen-Saganaki in Tomatensauce mit Feta Garnelen-Saganaki Frisch gebackene Pizza mit Bohnen Pizza ai fagioli Pikante eingelegte rote Zwiebeln serviert Pikante eingelegte rote Zwiebeln Fisch-Harees serviert mit Bulgur und frischem Koriander F isch-Harees Toor Dal gelbe Linsen Schüssel mit frischem Koriander dekoriert Toor Dal Eggplant Miso Bao mit Miso-glasierter gebratener Aubergine Eggplant Miso Bao Geräucherte BBQ-Rippchen mit Bourbon-Sauce serviert Geräucherte BBQ-Rippchen mit Bourbon-Sauce Servierte Honig-Curry-Limetten-Butter-Sauce Honig-Curry-Limetten-Butter-Sauce Schoko-Scones, mit frischem Tee serviert, weich und goldbraun Schoko-Scones Servierte Brezel mit Gänseleberfüllung Brezeln mit Gänseleber-Füllung Mini-Tacos gefüllt mit Hähnchen, Avocado und Käse Mini-Tacos Honig-Orangen-Linzer Honig-Orangen-Linzer Süß-saure Lotussamen serviert Süß-saure Lotussamen Gefaltete japanische Reismehl-Dreiecke mit Pfirsichfüllung Yatsuhashi mit Pfirsich Cremiges Käserisotto mit Parmesan und Pecorino bestreut serviert Käse-Risotto Glutenfreie Parmigiana mit gebratenen Auberginen, Tomatensauce und geschmolzenem Käse serviert Glutenfreie Parmigiana (Auberginenauflauf) Morkovcha, russischer Karottensalat mit Knoblauch und frischer Petersilie Morkovcha Serviertes Eierlikör-Eis in der Waffel Eierlikör-Eis Hirse-Pongal mit Gemüse und Gewürzen Hirse-Pongal Würziges Rote-Bete-Püree serviert mit Kürbiskernen Würziges Rote-Bete-Püree Garnelen-Saganaki in Tomatensauce mit Feta Garnelen-Saganaki Frisch gebackene Pizza mit Bohnen Pizza ai fagioli Pikante eingelegte rote Zwiebeln serviert Pikante eingelegte rote Zwiebeln Fisch-Harees serviert mit Bulgur und frischem Koriander F isch-Harees Toor Dal gelbe Linsen Schüssel mit frischem Koriander dekoriert Toor Dal Eggplant Miso Bao mit Miso-glasierter gebratener Aubergine Eggplant Miso Bao Geräucherte BBQ-Rippchen mit Bourbon-Sauce serviert Geräucherte BBQ-Rippchen mit Bourbon-Sauce Servierte Honig-Curry-Limetten-Butter-Sauce Honig-Curry-Limetten-Butter-Sauce Schoko-Scones, mit frischem Tee serviert, weich und goldbraun Schoko-Scones Servierte Brezel mit Gänseleberfüllung Brezeln mit Gänseleber-Füllung Mini-Tacos gefüllt mit Hähnchen, Avocado und Käse Mini-Tacos Honig-Orangen-Linzer Honig-Orangen-Linzer Süß-saure Lotussamen serviert Süß-saure Lotussamen
Snack-Waffeln mit Schokolade und Blaubeeren
Schoko-Blaubeer-Waffeln als perfekter Snack

Snack-Waffeln

Autor: Flavelo
Rezepte Kuchen und Desserts
Diese Waffel ist die Definition von 'Comfort Food': Wir veredeln den klassischen Teig mit schmelzender Schokolade und säuerlichen Blaubeeren. Der Trick dabei ist, die Toppings nicht in den Teig zu rühren (wo sie ihn verfärben würden), sondern sie beim Backen darauf zu streuen, damit die Aromen in jedem Bissen erhalten bleiben.
🕒 Vorbereitung 10 Min.
🍳 Kochzeit 15 Min.
⌛ Gesamtzeit 25 Min.
🍽️ Portionen 4 Portionen
🔥 Kalorien 380 kcal
🌍 Küche Belgisch (modern)

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Waage
  • Schneebesen
  • Waffeleisen

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Milch
⚠️ Ei

Zubereitung

1 ✓

Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.

Tipp: Das Mischen mit dem Schneebesen lockert das Mehl auf und verteilt das Backpulver.
2 ✓

Die Eier mit der Milch und der lauwarmen Butter verquirlen. Zum Mehl geben und glattrühren, aber nicht überarbeiten.

Tipp: Lauwarme Butter lässt das Ei nicht gerinnen. Zu langes Rühren würde den Teig zäh machen.
3 ✓

Das Waffeleisen vorheizen, dünn einfetten. Den Teig hineingießen.

Tipp: Die heiße Oberfläche bildet sofort eine Kruste (Leidenfrost-Effekt), sodass nichts kleben bleibt.
4 ✓

Bevor du den Deckel schließt, Schokotropfen und Blaubeeren auf den Teig streuen. Goldbraun backen.

Tipp: So brennt die Schokolade nicht am Eisen an, sondern backt in den Teig ein.
5 ✓

Auf einem Gitter abkühlen lassen und mit Honig beträufelt servieren.

Tipp: Das Gitter sorgt für Belüftung, damit sie knusprig bleiben.

Rezept FAQ

Warum klebt die Waffel an?
Das Eisen war nicht heiß genug oder es war nicht genug Fett im Teig/auf der Backfläche.

Zutaten

  • 200 g Weizenmehl (Type 405)
  • 250 ml Vollmilch
  • 2 Stk. Eier
  • 30 g Kristallzucker
  • 10 g Vanillezucker
  • 8 g Backpulver
  • 1 g Salz
  • 50 g Geschmolzene Butter (lauwarm)
  • 50 g Zartbitter-Schokotropfen
  • 50 g Frische Blaubeeren
  • 20 g Honig