Yakisoba mit Gemüse, gebratene Nudeln mit buntem Gemüse serviert Yakisoba mit Gemüse Shahi Tukda mit Vanillesauce, dekoriert mit Mandeln und Pistazien Shahi Tukda mit Vanillesauce Achari Paneer Tikka, gegrillte Paneer-Stücke, gewürzt in einer Joghurtmarinade, serviert mit frischem Koriander und Zitrone Achari Paneer Tikka Yorkshire Pudding mit Rosmarin, frisch serviert Yorkshire Pudding mit Rosmarin Trinxat de la Cerdanya, serviert mit frischer Petersilie Trinxat de la Cerdanya Scharfes Tandoori-Naan, mit Koriander und Chilipulver Scharfes Tandoori-Naan Tacu-Tacu mit Steak, Steak-Scheiben serviert mit Reis-Bohnen-Mischung, garniert mit frischem Koriander Tacu-Tacu mit Steak Moela mit Karotten serviert, mit reichen Gewürzen und frischem Koriander Moela mit Karotten Feijoada mit geräuchertem Fisch, serviert mit frischem Koriander Feijoada mit geräuchertem Fisch Causa Vegana, serviert mit Avocado und frischem Koriander Causa Vegana Pho Cuon mit Knoblauchsauce, frische Reispapierrollen mit gebratenem Fleisch und Gemüse Pho cuon mit Knoblauchsauce Fischfilet mit Knoblauchchips, garniert mit frischer Petersilie, serviert mit Weißweinsauce Fischfilet nach baskischer Art Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Mote Pillo mit Huhn und Trockenfrüchten, serviert mit Koriander Mote Pillo Mochi mit Mango, cremige Füllung mit frischen Mangostücken im Inneren Mochi mit Mango-Füllung Menchi Katsu mit Kohl, knusprig paniertes Fleischpflanzerl serviert mit Krautsalat Menchi Katsu (Japanische Hackfleischschnitzel) mit Kohl Fungee mit Gemüse, reichhaltiges Maisgericht mit frischem Gemüse Fungee mit Gemüse Blumenkohl-Escabeche, würziger Essig-Gemüsesalat serviert Blumenkohl-Escabeche Dahi puri mit Sev, Joghurt-Sauce, Kichererbsen und Sev-Knusperstückchen serviert Dahi Puri mit Sev Cà Ri mit Tofu, Tofuwürfel, Gemüse und frischer Koriander Cà Ri Tofu Yakisoba mit Gemüse, gebratene Nudeln mit buntem Gemüse serviert Yakisoba mit Gemüse Shahi Tukda mit Vanillesauce, dekoriert mit Mandeln und Pistazien Shahi Tukda mit Vanillesauce Achari Paneer Tikka, gegrillte Paneer-Stücke, gewürzt in einer Joghurtmarinade, serviert mit frischem Koriander und Zitrone Achari Paneer Tikka Yorkshire Pudding mit Rosmarin, frisch serviert Yorkshire Pudding mit Rosmarin Trinxat de la Cerdanya, serviert mit frischer Petersilie Trinxat de la Cerdanya Scharfes Tandoori-Naan, mit Koriander und Chilipulver Scharfes Tandoori-Naan Tacu-Tacu mit Steak, Steak-Scheiben serviert mit Reis-Bohnen-Mischung, garniert mit frischem Koriander Tacu-Tacu mit Steak Moela mit Karotten serviert, mit reichen Gewürzen und frischem Koriander Moela mit Karotten Feijoada mit geräuchertem Fisch, serviert mit frischem Koriander Feijoada mit geräuchertem Fisch Causa Vegana, serviert mit Avocado und frischem Koriander Causa Vegana Pho Cuon mit Knoblauchsauce, frische Reispapierrollen mit gebratenem Fleisch und Gemüse Pho cuon mit Knoblauchsauce Fischfilet mit Knoblauchchips, garniert mit frischer Petersilie, serviert mit Weißweinsauce Fischfilet nach baskischer Art Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Mote Pillo mit Huhn und Trockenfrüchten, serviert mit Koriander Mote Pillo Mochi mit Mango, cremige Füllung mit frischen Mangostücken im Inneren Mochi mit Mango-Füllung Menchi Katsu mit Kohl, knusprig paniertes Fleischpflanzerl serviert mit Krautsalat Menchi Katsu (Japanische Hackfleischschnitzel) mit Kohl Fungee mit Gemüse, reichhaltiges Maisgericht mit frischem Gemüse Fungee mit Gemüse Blumenkohl-Escabeche, würziger Essig-Gemüsesalat serviert Blumenkohl-Escabeche Dahi puri mit Sev, Joghurt-Sauce, Kichererbsen und Sev-Knusperstückchen serviert Dahi Puri mit Sev Cà Ri mit Tofu, Tofuwürfel, Gemüse und frischer Koriander Cà Ri Tofu
Cremige Butter aus Süßrahm in kleinem Gefäß, auf rustikaler Oberfläche
Hausbutter aus Süßrahm – natürliches und cremiges Fett

Butter aus Süßrahm – Cremiges und natürliches Fett in der Küche

Zutaten Milchprodukte und Eier

Beschreibung

Butter aus Süßrahm ist ein traditionelles, natürliches tierisches Fett, das durch Kirnen aus frischem, pasteurisiertem süßem Rahm gewonnen wird. Ihre Farbe ist hellgelb, ihre Konsistenz streichfähig und seidig, ihr Geschmack leicht süßlich und vollmundig – all dies hängt von der Qualität des für die Herstellung verwendeten Rahms ab.

Die Besonderheit der aus Süßrahm hergestellten Butter ist, dass sie nicht fermentiert ist, also nicht aus gesäuertem Grundstoff stammt, und so eine mildere Geschmackswelt repräsentiert, die sich hervorragend sowohl in süße als auch in salzige Speisen einfügt. Hervorragend zum Backen, Kochen, als Brotaufstrich oder beispielsweise als Basis für Kuchen, Cremes und Saucen.

Vorteile der Butter aus Süßrahm

  • Natürliche Zutat – es ist nur süßer Rahm nötig, sie enthält keinerlei Zusatzstoffe.
  • Reich an Fettsäuren – enthält hauptsächlich gesättigte und einfach ungesättigte Fettsäuren.
  • Quelle für Vitamin A, D, E und K – liefert auch fettlösliche Vitamine.
  • Milder Geschmack – harmoniert gut mit anderen Zutaten, dominiert das Gericht nicht.
  • Leicht verdaulich – als natürliches Fett schonend für den Organismus.

Verwendung in der Küche

Die Butter aus Süßrahm ist eine exzellente Wahl für die Zubereitung von Kuchen, Saucen, Dips und Buttercremes. Geeignet zum Backen, Dünsten, als Brotaufstrich oder auch zum Anreichern von warmen Getränken (z. B. Butterkaffee). Eines der grundlegenden Fette der klassischen französischen und ungarischen Küche.

Lagerungsempfehlung

Im Kühlschrank zwischen 0–5 °C in einer gut schließenden Dose aufzubewahren. Frische Butter ist maximal 1–2 Wochen haltbar, kann aber auch eingefroren werden und bewahrt so bis zu 6 Monate ihre Qualität. Es ist wichtig, sie vor Luft und Licht geschützt zu lagern, so lässt sich das Ranzigwerden vermeiden.

Die Butter aus Süßrahm ist die natürlichste und leckerste Art der Fettzufuhr – reicher Geschmack, cremige Textur und eine echte, zusatzstofffreie Zutat.

Rezepte mit dieser Zutat

Rosmarin-Ghee, goldgelb, mit frischem Rosmarin Beilagen

Rosmarin-Ghee