Cullen Skink, serviert mit reichlich geräuchertem Fisch und Petersiliendeko, warm serviert Cullen Skink mit Petersilie Klare Fleischbrühe mit großen Stücken von Fleisch, Karotten und Tomaten Shurpa mit Tomaten Dünne knusprige Pizza Romana Pizza Romana Bagel mit Frischkäse, Dill und Gurke Frischkäse-Bagel mit Dill und Gurke Frisch gebackene Forellen-Calzone Forellen-Calzone Fungee mit Okra, frisch serviert Fungee mit Okra Frisch gebackene Pepperoni-Pizza mit Zwiebelringen Pepperoni-Pizza mit karamellisierten Zwiebeln Vegetarische Pozole, mexikanische vegetarische Suppe mit Hominy-Mais, Tofu und Gemüse Vegetarische Pozole Serviertes Pesto-Käse-Soufflé Pesto-Käse-Soufflé Gyros-Pizza mit gebratenem Hähnchen, Feta und Tzatziki-Sauce Gyros-Pizza Chapati mit Ghee, frisch gebacken und glänzend Chapati mit Ghee Servierte Gemüsecremesuppe mit Basilikum Cremige Gemüsesuppe mit Basilikum Servierter Walnusscreme-Donut Walnusscreme-Donut Cremige Lauchsuppe servierfertig Lauchcremesuppe Quinoa-Wok mit Rote Bete und Curry-Tahini-Tofu serviert Quinoa-Wok mit Rote Bete und Curry-Tahini-Tofu Pfeffer-Lassi im Glas, mit Eiswürfeln garniert Pfeffer-Lassi Klassische Gyoza, knusprig serviert Klassische Gyoza Sesam-Sundae mit Vanilleeis, Salzkaramell-Sirup und frischer Minze garniert Sesam-Sundae Gegrillte Chili-Pflaumen serviert Pikante Pflaumen vom Grill Quinoa-Tacos angerichtet Quinoa-Tacos Cullen Skink, serviert mit reichlich geräuchertem Fisch und Petersiliendeko, warm serviert Cullen Skink mit Petersilie Klare Fleischbrühe mit großen Stücken von Fleisch, Karotten und Tomaten Shurpa mit Tomaten Dünne knusprige Pizza Romana Pizza Romana Bagel mit Frischkäse, Dill und Gurke Frischkäse-Bagel mit Dill und Gurke Frisch gebackene Forellen-Calzone Forellen-Calzone Fungee mit Okra, frisch serviert Fungee mit Okra Frisch gebackene Pepperoni-Pizza mit Zwiebelringen Pepperoni-Pizza mit karamellisierten Zwiebeln Vegetarische Pozole, mexikanische vegetarische Suppe mit Hominy-Mais, Tofu und Gemüse Vegetarische Pozole Serviertes Pesto-Käse-Soufflé Pesto-Käse-Soufflé Gyros-Pizza mit gebratenem Hähnchen, Feta und Tzatziki-Sauce Gyros-Pizza Chapati mit Ghee, frisch gebacken und glänzend Chapati mit Ghee Servierte Gemüsecremesuppe mit Basilikum Cremige Gemüsesuppe mit Basilikum Servierter Walnusscreme-Donut Walnusscreme-Donut Cremige Lauchsuppe servierfertig Lauchcremesuppe Quinoa-Wok mit Rote Bete und Curry-Tahini-Tofu serviert Quinoa-Wok mit Rote Bete und Curry-Tahini-Tofu Pfeffer-Lassi im Glas, mit Eiswürfeln garniert Pfeffer-Lassi Klassische Gyoza, knusprig serviert Klassische Gyoza Sesam-Sundae mit Vanilleeis, Salzkaramell-Sirup und frischer Minze garniert Sesam-Sundae Gegrillte Chili-Pflaumen serviert Pikante Pflaumen vom Grill Quinoa-Tacos angerichtet Quinoa-Tacos
Bagel mit Frischkäse, Dill und Gurke
Erfrischender Bagel mit Kräuterfrischkäse und knackiger Gurke

Frischkäse-Bagel mit Dill und Gurke

Autor: Flavelo
Rezepte Schnelle Gerichte
Das Geheimnis des Bagels liegt im Kochen: Der dichte Teig wird vor dem Backen kurz in Wasser gekocht, was ihm die charakteristische zähe Kruste und das glänzende Aussehen verleiht. Der 'Schmear' (der Frischkäse-Aufstrich) ist ein New Yorker Klassiker. Die Frische des Dills und der Knack der Gurke bilden den perfekten Kontrast zum schweren, cremigen Käse und dem kompakten Teig.
🕒 Vorbereitung 10 Min.
🍳 Kochzeit 5 Min.
⌛ Gesamtzeit 15 Min.
🍽️ Portionen 4 Portionen
🔥 Kalorien 350 kcal
🌍 Küche International / Amerikanisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Toaster oder Ofen
  • Messer

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Milch

Zubereitung

1 ✓

Halbiere die Bagels und röste sie (im Ofen oder Toaster).

Tipp: Das Rösten frischt die Stärke (Umkehrung der Retrogradation), sodass auch ein nicht mehr ganz frischer Bagel wie neu schmeckt.
2 ✓

Verrühre den Frischkäse mit Salz, Pfeffer und der Hälfte des gehackten Dills.

Tipp: So verteilen sich die Aromen besser, als wenn du sie nur obenauf streust.
3 ✓

Bestreiche die untere Bagel-Hälfte dick mit der Creme.

Tipp: Das Fett (Käse) isoliert den Teig, damit der Gurkensaft ihn nicht aufweicht.
4 ✓

Schneide die Gurke in dünne Scheiben, lege sie auf den Käse, bestreue sie mit dem restlichen Dill und setze den Deckel darauf.

Tipp: Du kannst ihn auch als offenes Sandwich essen.

Rezept FAQ

Warum muss man ihn toasten?
Die Oberfläche des warmen Bagels karamellisiert, und durch die Wärme schmilzt der Frischkäse leicht an, was für ein seidigeres Mundgefühl sorgt.

Zutaten

  • 4 Stk. Bagels (natur oder Sesam)
  • 150 g Frischkäse (natur)
  • 1 EL Frischer Dill (gehackt)
  • 1 Stk. Salatgurke
  • 1 Prise Salz und Pfeffer