Pfeffer-Lassi im Glas, mit Eiswürfeln garniert Pfeffer-Lassi Klassische Gyoza, knusprig serviert Klassische Gyoza Sesam-Sundae mit Vanilleeis, Salzkaramell-Sirup und frischer Minze garniert Sesam-Sundae Gegrillte Chili-Pflaumen serviert Pikante Pflaumen vom Grill Quinoa-Tacos angerichtet Quinoa-Tacos Goma-ae mit Shiitake-Pilzen, serviert mit geröstetem Sesam Goma-ae mit Shiitake-Pilzen Frisch gebackene Calzone mit Pfeffer und Schmand Calzone mit Pfeffer und Schmand Pannkakor schwedische Pfannkuchen serviert Pannkakor Pollo Asado Taco serviert mit Limette und Koriander Pollo Asado Tacos Gebackene Rote Bete mit Knoblauch serviert Ofengeröstete Rote Bete mit Knoblauch Choco-Bingsu, koreanisches Schokoladen-Eisdessert, serviert mit Schokoeis und Schokosauce Choco-Bingsu Salzkaramell-Torte mit gerösteten Nüssen Salzkaramell-Torte Orangen-Kombucha in Gläsern, mit frischen Orangenstücken Probiotischer Orangen-Kombucha Servierte Whiskey-Honig-BBQ-Sauce Whiskey-Honig-BBQ-Sauce Paniertes Schweinekotelett mit Kartoffelpüree und Essiggurken serviert Paniertes Schweinekotelett mit Kartoffelpüree und Essiggurken Humita Andina mit Mais und Käse Humita Andina Ingwer-Paye, goldbraunes, würziges Gebäck Ingwer-Paye Melomakarona, griechische Honigkekse mit Walnüssen bestreut Melomakarona mit Walnüssen Cremige Möhrencremesuppe mit Koriander serviert Möhrencremesuppe mit Koriander Jalapeño-Sauce in einer Schale Jalapeño-Sauce Pfeffer-Lassi im Glas, mit Eiswürfeln garniert Pfeffer-Lassi Klassische Gyoza, knusprig serviert Klassische Gyoza Sesam-Sundae mit Vanilleeis, Salzkaramell-Sirup und frischer Minze garniert Sesam-Sundae Gegrillte Chili-Pflaumen serviert Pikante Pflaumen vom Grill Quinoa-Tacos angerichtet Quinoa-Tacos Goma-ae mit Shiitake-Pilzen, serviert mit geröstetem Sesam Goma-ae mit Shiitake-Pilzen Frisch gebackene Calzone mit Pfeffer und Schmand Calzone mit Pfeffer und Schmand Pannkakor schwedische Pfannkuchen serviert Pannkakor Pollo Asado Taco serviert mit Limette und Koriander Pollo Asado Tacos Gebackene Rote Bete mit Knoblauch serviert Ofengeröstete Rote Bete mit Knoblauch Choco-Bingsu, koreanisches Schokoladen-Eisdessert, serviert mit Schokoeis und Schokosauce Choco-Bingsu Salzkaramell-Torte mit gerösteten Nüssen Salzkaramell-Torte Orangen-Kombucha in Gläsern, mit frischen Orangenstücken Probiotischer Orangen-Kombucha Servierte Whiskey-Honig-BBQ-Sauce Whiskey-Honig-BBQ-Sauce Paniertes Schweinekotelett mit Kartoffelpüree und Essiggurken serviert Paniertes Schweinekotelett mit Kartoffelpüree und Essiggurken Humita Andina mit Mais und Käse Humita Andina Ingwer-Paye, goldbraunes, würziges Gebäck Ingwer-Paye Melomakarona, griechische Honigkekse mit Walnüssen bestreut Melomakarona mit Walnüssen Cremige Möhrencremesuppe mit Koriander serviert Möhrencremesuppe mit Koriander Jalapeño-Sauce in einer Schale Jalapeño-Sauce
Pfeffer-Lassi im Glas, mit Eiswürfeln garniert
Würziges Joghurtgetränk mit schwarzem Pfeffer und Eis

Pfeffer-Lassi

Autor: Flavelo
Rezepte Getränke
Während Lassi im Westen meist als süßes Getränk bekannt ist, sind in Indien die salzig-würzigen Varianten (Namkeen Lassi) mindestens genauso beliebt. Die Kombination aus schwarzem Pfeffer und Joghurt ist ein altes ayurvedisches Rezept zur Anregung der Verdauung ('Agni' - Verdauungsfeuer). Das Piperin im Pfeffer verbessert die Nährstoffaufnahme, während Rosenwasser dem Getränk eine kühlende Aura verleiht.
🕒 Vorbereitung 5 Min.
⌛ Gesamtzeit 5 Min.
🍽️ Portionen 2 Portionen
🔥 Kalorien 160 kcal
🌍 Küche Indisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Mixer oder Shaker

Allergeninformationen

⚠️ Milch

Zubereitung

1 ✓

Joghurt, Milch, Zucker und Pfeffer in den Mixer geben.

Tipp: Verwende frisch gemahlenen Pfeffer, da vorgemahlener seine ätherischen Öle verliert und nur 'staubig' schmeckt.
2 ✓

Zusammen mit den Eiswürfeln schaumig mixen.

Tipp: Das Aufschäumen (Einarbeiten von Luft) macht den schweren Joghurt leichter.
3 ✓

Das Rosenwasser unterrühren und sofort servieren.

Tipp: Der Kontrast zwischen Rosenwasser und Pfeffer macht den Reiz dieses Getränks aus.

Rezept FAQ

Es ist zu scharf geworden. Wie mildere ich es ab?
Gib mehr Milch oder etwas Honig hinzu. Zucker und Fett mildern die Schärfe des Pfeffers.

Zutaten

  • 250 ml Naturjoghurt
  • 100 ml Milch (oder Wasser für eine leichtere Version)
  • 2 EL Zucker (oder Salz nach Geschmack für die herzhafte Version)
  • 0.5 TL Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Rosenwasser
  • 6 Stk. Eiswürfel