Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Hibiskus-Limonade im Glas serviert
Eiskalte Limonade aus Hibiskusblüten mit frischer Zitrone

Hibiskus-Limonade

Autor: Flavelo
Rezepte Getränke
Das ist nicht nur ein Getränk, sondern pure Magie im Glas. Der Aufguss aus Hibiskusblüten liefert eine tiefrote, säuerliche Basis, die – mit Zucker und Zitrone abgerundet – für die perfekte Abkühlung sorgt. In Mexiko gehört sie als „Agua de Jamaica“ fest zum Mittagstisch, da sie dank ihrer Tannine den Gaumen nach scharfen Speisen wunderbar neutralisiert.
🕒 Vorbereitung 5 Min.
🍳 Kochzeit 10 Min.
⌛ Gesamtzeit 30 Min.
🍽️ Portionen 4 Portionen
🔥 Kalorien 80 kcal
🌍 Küche Mexikanisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Sieb: Zum Entfernen der Blüten.
  • Hitzebeständiger Krug: Zum Aufbrühen.

Zubereitung

1 ✓

Koche das Wasser zusammen mit dem Zucker und den Hibiskusblüten auf und lass es 10 Minuten sanft köcheln.

Tipp: Das heiße Wasser und die Zeit helfen dabei, Farbe und Aromen optimal aus den Blüten zu extrahieren.
2 ✓

Zieh den Topf vom Herd und lass den Sud weitere 15 Minuten ziehen, damit sich der Geschmack vertieft.

Tipp: Das Ziehenlassen während des Abkühlens macht das Getränk weicher und weniger herb.
3 ✓

Seihe das Konzentrat in einen Krug ab. Rühre den Zitronensaft unter und lass alles vollständig abkühlen.

Tipp: Die Zitronensäure verändert den pH-Wert und lässt die Farbe leuchtend rot erstrahlen.
4 ✓

Serviere die Limonade mit reichlich Eis. Falls sie zu intensiv ist, verdünne sie mit etwas kaltem Wasser oder Mineralwasser.

Tipp: Das schmelzende Eis verdünnt das kräftige Konzentrat genau auf das richtige Maß.

Rezept FAQ

Kann ich Teebeutel verwenden?
Im Notfall ja, aber ganze getrocknete Blüten schmecken viel fruchtiger und erinnern fast an Cranberries.

Zutaten

  • 30 g Getrocknete Hibiskusblüten
  • 1 l Wasser
  • 100 g Kristallzucker
  • 2 Stk. Zitronen (frisch gepresster Saft)