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Honig-Zimt-Cider in der Tasse
Goldbrauner Apfelwein, aromatisiert mit Honig und Gewürznelken

Honig-Zimt-Cider

Autor: Flavelo
Rezepte Schnelle Gerichte Getränke
Das ist das 'Basis'-Rezept für Winter-Cider, der Klassiker, den jeder sucht, wenn die Kälte einzieht. Sein Geheimnis liegt in der Einfachheit und den hochwertigen Zutaten. Der Duft von Zimt und Nelken erfüllt die Küche und schafft sofort eine heimelige Atmosphäre. Nicht überkandidelt, einfach nur das reine, würzige Apfelerlebnis.
🕒 Vorbereitung 5 Min.
🍳 Kochzeit 15 Min.
⌛ Gesamtzeit 25 Min.
🍽️ Portionen 4 Portionen
🔥 Kalorien 175 kcal
🌍 Küche International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Topf
  • Messer
  • Sieb

Zubereitung

1 ✓

Die Orange gründlich waschen und in Scheiben schneiden. Lass die Schale dran, darin stecken die Düfte!

Tipp: Verwende Bio-Orangen (unbehandelt), um keine Spritzmittel ins Getränk zu kochen.
2 ✓

Cider, Zimt, Nelken, Orangenscheiben und Salz in den Topf geben.

Tipp: Lass das Salz auch bei süßen Getränken nie weg, es 'öffnet' die Geschmacksnerven.
3 ✓

Auf sehr kleiner Flamme ca. 15 Minuten erhitzen. Es soll nur sanft perlen, nicht sprudeln.

Tipp: Das langsame, schonende Erhitzen (Infusion) hilft, dass die Gewürze den Saft tief durchdringen, ohne dass Flüssigkeit verdampft.
4 ✓

Vom Herd nehmen und erst dann den Honig einrühren.

Tipp: Wenn du Honig in kochende Flüssigkeit gibst, verliert er seine wertvollen Enzyme und Aromen. Füge ihn am besten unter 60 Grad hinzu.
5 ✓

Abseihen (oder die Gewürze herausfischen) und heiß servieren.

Tipp: Für Erwachsene passt ein Schuss brauner Rum oder Brandy hervorragend dazu.

Rezept FAQ

Welchen Honig soll ich verwenden?
Blütenhonig oder Lindenhonig sind empfehlenswert. Rapshonig ist zu geschmacksneutral, Akazienhonig kann hier zu süß wirken.
Kann ich ihn vorbereiten?
Ja, am nächsten Tag aufgewärmt schmeckt er sogar noch besser, weil die Gewürze länger ziehen konnten.

Zutaten

  • 1000 ml Apfel-Cider
  • 2 Stk. Zimtstangen
  • 4 EL Honig
  • 1 Stk. Orange
  • 6 Stk. Gewürznelken
  • 1 Prise Salz