Tulumba mit Honig, knuspriges Gebäck mit Honig-Zimt-Glasur Tulumba mit Honig Nattō auf Reis, japanisches Gericht, serviert mit frischem Ei und Frühlingszwiebeln Nattō auf Reis Choripán Sandwich mit gegrillter Wurst, Chimichurri und frischen Chiliringen Choripán mit scharfer Paprika Loukoumades mit Vanillecreme, goldbraun gebacken, innen gelber Pudding, mit Puderzucker bestreut Loukoumades mit Vanillecreme Knuspriger vietnamesischer Pfannkuchen mit frischen Kräutern Bánh Xèo Klassisches Saltimbocca aus Kalbfleisch, serviert mit Parmaschinken, Salbei und Weißweinsauce Klassisches Saltimbocca alla Romana Glutenfreie Caponata serviert mit Aubergine, Tomaten und Oliven Glutenfreie Caponata Kare-Kare mit Speisequark und Gemüse Kare-Kare mit Speisequark Knusprig gebratene Gyoza-Teigtaschen mit Sesamöl serviert, neben Sojasauce Gyoza mit Sesamöl Servierte Curry-Preiselbeer-Senfsoße Curry-Preiselbeer-Senfsoße Honig-Zimt-Cider in der Tasse Honig-Zimt-Cider Servierter BBQ-Kartoffelsalat mit Mayonnaise BBQ-Kartoffelsalat mit Mayonnaise Hainan-Hähnchen serviert mit Reis und Gurke Hainan-Hähnchen mit Reis Thai-Curry mit Hähnchenbrust serviert Thai-Curry mit Hähnchenbrust Gebratener Fisch mit frischen Kräutern Kräuterfisch aus der Pfanne Pastelón mit Süßkartoffeln und Zwiebeln, serviert mit Hähnchen und goldbraunem Käse überbacken Pastelón mit Süßkartoffeln und Zwiebeln Nasi Goreng mit Chilisauce, reich an Gewürzen und serviert mit Chilisauce Nasi Goreng mit Chilisauce Arepa de Huevo, serviert auf einem Teller Arepa de Huevo Geräuchertes BBQ-Rindfleisch mit brauner Zuckersauce Geräuchertes BBQ-Rindfleisch mit brauner Zuckersauce Zimtkaffee in der Tasse mit Schlagsahne und Zimt Zimtkaffee Tulumba mit Honig, knuspriges Gebäck mit Honig-Zimt-Glasur Tulumba mit Honig Nattō auf Reis, japanisches Gericht, serviert mit frischem Ei und Frühlingszwiebeln Nattō auf Reis Choripán Sandwich mit gegrillter Wurst, Chimichurri und frischen Chiliringen Choripán mit scharfer Paprika Loukoumades mit Vanillecreme, goldbraun gebacken, innen gelber Pudding, mit Puderzucker bestreut Loukoumades mit Vanillecreme Knuspriger vietnamesischer Pfannkuchen mit frischen Kräutern Bánh Xèo Klassisches Saltimbocca aus Kalbfleisch, serviert mit Parmaschinken, Salbei und Weißweinsauce Klassisches Saltimbocca alla Romana Glutenfreie Caponata serviert mit Aubergine, Tomaten und Oliven Glutenfreie Caponata Kare-Kare mit Speisequark und Gemüse Kare-Kare mit Speisequark Knusprig gebratene Gyoza-Teigtaschen mit Sesamöl serviert, neben Sojasauce Gyoza mit Sesamöl Servierte Curry-Preiselbeer-Senfsoße Curry-Preiselbeer-Senfsoße Honig-Zimt-Cider in der Tasse Honig-Zimt-Cider Servierter BBQ-Kartoffelsalat mit Mayonnaise BBQ-Kartoffelsalat mit Mayonnaise Hainan-Hähnchen serviert mit Reis und Gurke Hainan-Hähnchen mit Reis Thai-Curry mit Hähnchenbrust serviert Thai-Curry mit Hähnchenbrust Gebratener Fisch mit frischen Kräutern Kräuterfisch aus der Pfanne Pastelón mit Süßkartoffeln und Zwiebeln, serviert mit Hähnchen und goldbraunem Käse überbacken Pastelón mit Süßkartoffeln und Zwiebeln Nasi Goreng mit Chilisauce, reich an Gewürzen und serviert mit Chilisauce Nasi Goreng mit Chilisauce Arepa de Huevo, serviert auf einem Teller Arepa de Huevo Geräuchertes BBQ-Rindfleisch mit brauner Zuckersauce Geräuchertes BBQ-Rindfleisch mit brauner Zuckersauce Zimtkaffee in der Tasse mit Schlagsahne und Zimt Zimtkaffee
Choripán Sandwich mit gegrillter Wurst, Chimichurri und frischen Chiliringen
Feuriges argentinisches Chorizo-Sandwich mit frischen Jalapeños

Choripán mit scharfer Paprika

Autor: Flavelo
Rezepte Hauptgerichte Schnelle Gerichte
Der feurige Bruder des klassischen Choripán. Hier gesellt sich zur Frische des Chimichurri die Kraft von rohem Chili, was für diejenigen gedacht ist, die es mögen, wenn das Essen 'zurückbeißt'. Das Fett der gebratenen Wurst und die Kohlenhydrate des Brotes dämpfen die Kraft des Capsaicins (der Schärfestoff), sodass das Erlebnis nicht schmerzhaft, sondern eher prickelnd und intensiv ist.
🕒 Vorbereitung 15 Min.
🍳 Kochzeit 15 Min.
⌛ Gesamtzeit 30 Min.
🍽️ Portionen 4 Portionen
🔥 Kalorien 860 kcal
🌍 Küche Argentinisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Grillrost oder Pfanne
  • Gummihandschuhe (zum Schneiden der Chilis)
  • Messer

Allergeninformationen

⚠️ Gluten

Zubereitung

1 ✓

Rühre das Chimichurri an: gehackte Petersilie, zerdrückter Knoblauch, Essig, Öl, Oregano, Salz und Pfeffer.

Tipp: Die Öl-Essig-Emulsion trägt die Aromen.
2 ✓

Wasche die scharfe Paprika und schneide sie in dünne Ringe. Wenn sie sehr scharf ist, entferne die Kerne.

Tipp: Benutze Handschuhe oder wasche dir danach sofort die Hände!
3 ✓

Brate die Würste auf dem Grill oder in der Pfanne rotbraun.

Tipp: Du kannst die Chiliringe kurz im austretenden Wurstfett schwenken für milderen Geschmack.
4 ✓

Röste die halbierten Brote an.

Tipp: Für den saftigen Belag braucht es eine knusprige Basis.
5 ✓

Baue es zusammen: Brot, Wurst, reichlich Chimichurri und oben drauf die frischen Chiliringe.

Tipp: Die Knackigkeit der frischen Chili bringt eine neue Textur.

Rezept FAQ

Wie reduziere ich die Schärfe?
Entferne die Kerne und die weißen Innenhäute der Chili, denn dort konzentriert sich der Großteil der Schärfe.

Zutaten

  • 4 Stk. Frische Bratwurst (Chorizo)
  • 4 Stk. Baguette
  • 2 Stk. Frische scharfe Paprika (Jalapeño oder schärfer)
  • 1 Bund Petersilie
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 EL Rotweinessig
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer