Traditionelles Beshbarmak auf einer großen Platte serviert Traditionelles Beshbarmak Sunomono mit Krabben, serviert mit frischer Gurke und schwarzem Sesam Sunomono mit Krabbenfleisch Gado-Gado mit Reisnudeln, Tofu und frischem Gemüse, Erdnüssen und Koriander Gado-Gado mit Reisnudeln Klassisches Idli, frisch zubereitet, serviert Klassisches Idli Kimchi-Sandwich mit geräuchertem Putenschinken, Cheddar, Ei und Frühlingszwiebeln serviert Kimchi-Sandwich Spinat-Champignon-Cremesuppe Spinat-Champignon-Cremesuppe Servierte Pizza-Bao-Buns Pizza-Bao-Buns Servierte amerikanische Blaubeer-Dumplings Amerikanische Blaubeer-Dumplings Chinesische Schweinefleisch-Jiaozi Teigtaschen gekocht, auf weißem Teller serviert Klassische Schweinefleisch-Jiaozi Servierte weiche Sahne-Focaccia Weiche Sahne-Focaccia Avgolemono mit Knoblauch serviert mit frischer Petersilie Avgolemono mit Knoblauch Nihari mit Rindfleisch, gekocht in reichhaltiger würziger Sauce, garniert mit frischem Koriander Nihari mit Rindfleisch Fatteh mit gebratenen Auberginenwürfeln, Pita, Kichererbsen und Tahini-Joghurt. Fatteh mit Aubergine Servierte algerische Dattel-Teigtaschen Algerische Dattel-Teigtaschen Servierte vegane Schoko-Ravioli Vegane Schoko-Ravioli Frisch gebackene Hawaii-Croissants mit Ananas Hawaii-Croissants mit Ananas Viennetta Erdbeer-Eis mit Erdbeerschichten und knackiger Schokolade Viennetta Erdbeer Birnen-Smoothie mit frischen Birnenstücken Birnen-Smoothie Hähnchenbrust mit Spinat-Risotto serviert Hähnchenbrust mit Spinat-Risotto Blumenkohlreis mit Curry-Gemüse, frisch serviert. Blumenkohlreis mit Curry-Gemüse Traditionelles Beshbarmak auf einer großen Platte serviert Traditionelles Beshbarmak Sunomono mit Krabben, serviert mit frischer Gurke und schwarzem Sesam Sunomono mit Krabbenfleisch Gado-Gado mit Reisnudeln, Tofu und frischem Gemüse, Erdnüssen und Koriander Gado-Gado mit Reisnudeln Klassisches Idli, frisch zubereitet, serviert Klassisches Idli Kimchi-Sandwich mit geräuchertem Putenschinken, Cheddar, Ei und Frühlingszwiebeln serviert Kimchi-Sandwich Spinat-Champignon-Cremesuppe Spinat-Champignon-Cremesuppe Servierte Pizza-Bao-Buns Pizza-Bao-Buns Servierte amerikanische Blaubeer-Dumplings Amerikanische Blaubeer-Dumplings Chinesische Schweinefleisch-Jiaozi Teigtaschen gekocht, auf weißem Teller serviert Klassische Schweinefleisch-Jiaozi Servierte weiche Sahne-Focaccia Weiche Sahne-Focaccia Avgolemono mit Knoblauch serviert mit frischer Petersilie Avgolemono mit Knoblauch Nihari mit Rindfleisch, gekocht in reichhaltiger würziger Sauce, garniert mit frischem Koriander Nihari mit Rindfleisch Fatteh mit gebratenen Auberginenwürfeln, Pita, Kichererbsen und Tahini-Joghurt. Fatteh mit Aubergine Servierte algerische Dattel-Teigtaschen Algerische Dattel-Teigtaschen Servierte vegane Schoko-Ravioli Vegane Schoko-Ravioli Frisch gebackene Hawaii-Croissants mit Ananas Hawaii-Croissants mit Ananas Viennetta Erdbeer-Eis mit Erdbeerschichten und knackiger Schokolade Viennetta Erdbeer Birnen-Smoothie mit frischen Birnenstücken Birnen-Smoothie Hähnchenbrust mit Spinat-Risotto serviert Hähnchenbrust mit Spinat-Risotto Blumenkohlreis mit Curry-Gemüse, frisch serviert. Blumenkohlreis mit Curry-Gemüse
Kimchi-Sandwich mit geräuchertem Putenschinken, Cheddar, Ei und Frühlingszwiebeln serviert
Knusprig getoastetes Sandwich, gefüllt mit cremigem Käse, Ei und pikantem Kimchi

Kimchi-Sandwich

Autor: Flavelo
Rezepte Schnelle Gerichte Beilagen
Der koreanische Cousin des 'Grilled Cheese' Sandwiches. Die fettige Cremigkeit des Cheddars und die sauer-scharfe Knusprigkeit des Kimchi bilden ein Paar, das süchtig macht. Der Schlüssel zum Rezept sind die Schichtung und das langsame Braten, damit der Käse schmilzt, bevor das Brot verbrennt.
🕒 Vorbereitung 5 Min.
🍳 Kochzeit 10 Min.
⌛ Gesamtzeit 15 Min.
🍽️ Portionen 2 Portionen
🔥 Kalorien 550 kcal
🌍 Küche Koreanisch-Amerikanische Fusion

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Pfanne
  • Pfannenwender

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Milch
⚠️ Ei
⚠️ Sesam

Zubereitung

1 ✓

Drücke das Kimchi aus und schneide es in kleinere Stücke. Brate in der Pfanne zwei Spiegeleier nach Geschmack (mit flüssigem oder festem Eigelb) und stelle sie beiseite.

2 ✓

Bestreiche eine Seite der Brotscheiben mit Butter. Lege sie mit der Butterseite nach unten in die Pfanne.

Tipp: Die Butter sorgt für die goldbraune, knusprige Kruste, die es so lecker macht (Maillard-Reaktion).
3 ✓

Schichte in der Pfanne auf das Brot: Käse -> Schinken -> Kimchi -> Ei -> Käse -> zweite Brotscheibe (mit Butter nach oben).

Tipp: Käse sollte unten und oben sein, da er der 'Kleber' ist, der das Sandwich zusammenhält.
4 ✓

Brate es bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten pro Seite, bis es goldbraun ist und der Käse schmilzt.

Tipp: Drücke es mit dem Pfannenwender etwas flach, damit es kompakter wird und die Mitte besser durchwärmt.
5 ✓

Halbiere es, bestreue es mit Sesam und Zwiebeln.

Rezept FAQ

Warum ist das Brot durchgeweicht?
Du hast das Kimchi nicht genug ausgedrückt oder das Brot nicht angeröstet. Lass das Kimchi immer gut abtropfen!
Welches Brot soll ich verwenden?
Sauerteigbrot ist am besten, da sein säuerlicher Geschmack mit dem Kimchi harmoniert und seine Struktur die Füllung hält.

Zutaten

  • 4 Scheiben Brot (Sauerteig oder Toast)
  • 100 g Kimchi (ausgedrückt)
  • 4 Scheiben Cheddar
  • 4 Scheiben Geräucherter Putenschinken
  • 2 Stk. Eier
  • 1 EL Butter (zum Braten)
  • 1 Stange Frühlingszwiebel
  • 1 TL Sesam