Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Koriander-Limetten-Joghurt-Dip in einer Schale serviert mit frischem Koriander und Limettenscheiben.
Frischer und leckerer Joghurt-Dip mit Koriander und Limette

Koriander-Limetten-Joghurt-Dip

Autor: Flavelo
Rezepte Saucen und Dips
Dieser 'Alleskönner'-Dip ist die Geheimwaffe in deinem Kühlschrank. Die Cremigkeit des Joghurts und die Säure der Limette bilden zusammen ein so erfrischendes Paar, dass es die Schwere von fettigem Braten oder scharfen Gerichten spielend durchbricht. 5 Minuten Arbeit, aber bei Tisch wird jeder nach dem Rezept fragen.
🕒 Vorbereitung 10 Min.
⌛ Gesamtzeit 10 Min.
🍽️ Portionen 4 Portionen
🔥 Kalorien 60 kcal
🌍 Küche International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Rührschüssel
  • Zitronenpresse

Allergeninformationen

⚠️ Milch

Zubereitung

1 ✓

Wasche den Koriander, schüttle ihn trocken und hacke ihn sehr fein (nimm die Stiele mit, da steckt der meiste Geschmack drin!).

Tipp: Wichtig ist, dass die Kräuter trocken sind, sonst verwässern sie den Joghurt.
2 ✓

Reibe den Knoblauch oder zerdrücke ihn zu Mus.

Tipp: Geriebener Knoblauch verteilt sich besser als gehackte Stücke, so beißt niemand auf eine scharfe Zehe.
3 ✓

Verrühre den Joghurt mit Limettensaft, Knoblauch, Koriander und Olivenöl. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

Tipp: Das Öl hilft, die Aromen der Gewürze besser zu lösen und macht die Creme (Emulsion) geschmeidiger.
4 ✓

Stelle den Dip vor dem Servieren mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank.

Tipp: Die Aromen brauchen Zeit, um sich zu verbinden; Knoblauch und Koriander durchziehen so den ganzen Joghurt.

Rezept FAQ

Der Dip ist zu flüssig, was tun?
Verwende griechischen Joghurt, der hat weniger Wasser. Wenn er schon zu dünn ist, rühre etwas geriebenen Käse unter oder lass ihn im Kühlschrank anziehen.

Zutaten

  • 250 ml Naturjoghurt (am besten griechischer)
  • 1 Bund Frischer Koriander
  • 2 EL Frischer Limettensaft
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 0.5 TL Salz
  • 0.25 TL Schwarzer Pfeffer
  • 1 EL Olivenöl