Egusi-Suppe mit Tomaten, serviert mit Rindfleisch und frischem Koriander Egusi-Suppe mit Rindfleisch und Tomaten Gemüse-Karahi serviert mit frischem Koriander Gemüse-Karahi (Würziges Gemüse-Curry) Birnen-Cider serviert im Glas Birnen-Cider Lauch-Apfel-Pickles im Glas, dekoriert mit frischem Dill Präbiotisches Lauch-Apfel-Relish Lahmacun mit extra Fleisch, serviert mit frischem Teig und würziger Fleischfüllung Lahmacun mit extra Fleisch Picante de Pollo, Hähnchen mit Gemüse und Gewürzen Picante de Pollo Roter Seitan-Eintopf mit grünen Paprikastücken Seitan-Pörkölt Fischcurry Doi Ilish mit Tomaten und cremiger Joghurtsauce in einer Pfanne Doi Ilish mit Tomaten Frisch gebackene Jalapeño-Käse-Calzone Jalapeño-Käse-Calzone Milchreis mit Cornflakes serviert Milchreis mit Cornflakes Rawon mit Salzei und Lachs, serviert mit gesalzenem Ei und Lachs Rawon mit Salzei und Lachs Topinambur-Cremesuppe mit Estragon Topinambur-Cremesuppe mit Estragon Servierte Gnocchi in Schinken-Sahne-Sauce Gnocchi in Schinken-Sahne-Sauce Servierte Oliebollen Oliebollen Servierte Keto-Käse-Focaccia Keto-Käse-Focaccia Rindfleisch Bhuna Curry, serviert mit Koriander Rindfleisch Bhuna Yuba und Sesam-Möhren, serviert mit frischem Koriander und geröstetem Sesam. Yuba und Sesam-Möhren Curau mit Milch, dekoriert mit Zimt Curau de Milho Panini mit Mozzarella und Basilikum, gegrillt Caprese-Panini Focaccia mit gegrillter Aubergine und Feta, servierbereit Focaccia mit gegrillter Aubergine und Feta Egusi-Suppe mit Tomaten, serviert mit Rindfleisch und frischem Koriander Egusi-Suppe mit Rindfleisch und Tomaten Gemüse-Karahi serviert mit frischem Koriander Gemüse-Karahi (Würziges Gemüse-Curry) Birnen-Cider serviert im Glas Birnen-Cider Lauch-Apfel-Pickles im Glas, dekoriert mit frischem Dill Präbiotisches Lauch-Apfel-Relish Lahmacun mit extra Fleisch, serviert mit frischem Teig und würziger Fleischfüllung Lahmacun mit extra Fleisch Picante de Pollo, Hähnchen mit Gemüse und Gewürzen Picante de Pollo Roter Seitan-Eintopf mit grünen Paprikastücken Seitan-Pörkölt Fischcurry Doi Ilish mit Tomaten und cremiger Joghurtsauce in einer Pfanne Doi Ilish mit Tomaten Frisch gebackene Jalapeño-Käse-Calzone Jalapeño-Käse-Calzone Milchreis mit Cornflakes serviert Milchreis mit Cornflakes Rawon mit Salzei und Lachs, serviert mit gesalzenem Ei und Lachs Rawon mit Salzei und Lachs Topinambur-Cremesuppe mit Estragon Topinambur-Cremesuppe mit Estragon Servierte Gnocchi in Schinken-Sahne-Sauce Gnocchi in Schinken-Sahne-Sauce Servierte Oliebollen Oliebollen Servierte Keto-Käse-Focaccia Keto-Käse-Focaccia Rindfleisch Bhuna Curry, serviert mit Koriander Rindfleisch Bhuna Yuba und Sesam-Möhren, serviert mit frischem Koriander und geröstetem Sesam. Yuba und Sesam-Möhren Curau mit Milch, dekoriert mit Zimt Curau de Milho Panini mit Mozzarella und Basilikum, gegrillt Caprese-Panini Focaccia mit gegrillter Aubergine und Feta, servierbereit Focaccia mit gegrillter Aubergine und Feta
Lahmacun mit extra Fleisch, serviert mit frischem Teig und würziger Fleischfüllung
Deftiges Lahmacun für Fleischliebhaber

Lahmacun mit extra Fleisch

Autor: Flavelo
Rezepte Hauptgerichte Schnelle Gerichte
Dieses Rezept konzentriert sich auf das Fleisch: mehr Fleisch, weniger Gemüse, höherer Proteingehalt. Im Vergleich zur klassischen Street-Food-Variante ist dies eine 'reichhaltigere' Version für zu Hause, bei der wir nicht am Hackfleisch sparen, um ein sättigendes Hauptgericht zu erhalten.
🕒 Vorbereitung 40 Min.
🍳 Kochzeit 15 Min.
⌛ Gesamtzeit 55 Min.
🍽️ Portionen 4 Portionen
🔥 Kalorien 700 kcal
🌍 Küche Türkisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Backblech
  • Schüssel

Allergeninformationen

⚠️ Gluten

Zubereitung

1 ✓

Bereite den Teig zu und lass ihn ruhen.

2 ✓

Schneide das Gemüse klein und mische es unter die erhöhte Fleischmenge. Knete alles gründlich durch, damit das Fleischeiweiß bindet und die Masse klebrig wird.

Tipp: Das Geheimnis guter Haftung ist gründliches Kneten.
3 ✓

Streiche das Fleisch auf den Teig und backe es knusprig.

Rezept FAQ

Fällt das viele Fleisch nicht herunter?
Doch, wenn du es zu dick aufträgst. Auch bei dieser Variante ist es wichtig, es dünn zu verteilen; der Fokus liegt eher auf der Dichte als auf der Dicke.

Zutaten

  • 500 g Weizenmehl
  • 300 ml Wasser
  • 7 g Hefe
  • 1 TL Salz
  • 400 g Hackfleisch (extra Portion)
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 2 Stk. Tomaten
  • 1 Stk. Paprika
  • 1 Bund Petersilie
  • 2 EL Öl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Zucker