Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Manhattan Cocktail mit Cocktailkirsche und Orangenzeste
Klarer, gerührter Whiskey-Cocktail mit Cocktailkirsche

Manhattan

Autor: Flavelo
Rezepte Getränke
Der Manhattan ist die 'Königin' der Cocktails, ein elegantes Treffen von Whiskey und Wermut. Der Legende nach wurde er für Winston Churchills Mutter in New York erfunden. Dies ist ein 'gerührter' (stirred) Cocktail, das heißt, er wird niemals geschüttelt, damit er klar und durchscheinend bleibt.
🕒 Vorbereitung 5 Min.
⌛ Gesamtzeit 5 Min.
🍽️ Portionen 1 Portionen
🔥 Kalorien 160 kcal
🌍 Küche Amerikanisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Rührglas: Zum Kühlen des Drinks.
  • Barlöffel: Zum Rühren.
  • Gekühltes Glas: Zum Servieren.

Zubereitung

1 ✓

Kühle das Cocktailglas vor (mit Eis füllen oder in den Froster stellen).

Tipp: Ein kaltes Glas garantiert, dass auch der letzte Schluck kühl bleibt.
2 ✓

Fülle ein Rührglas zur Hälfte mit Eis.

Tipp: Nimm große, frische Eiswürfel, die langsamer schmelzen.
3 ✓

Gieße Whiskey, Wermut und Bitters auf das Eis.

Tipp: Der Bitter ist 'Salz und Pfeffer' des Cocktails, er verbindet die Aromen.
4 ✓

Rühre vorsichtig kreisend für 20–30 Sekunden.

Tipp: Ziel ist die Balance aus Kühlung und Verdünnung. Wenn das Glas außen beschlägt, passt es.
5 ✓

Seihe den Drink (ohne Eis) in das gekühlte Glas ab.

Tipp: Benutze ein Sieb, damit keine Eissplitter im Drink landen.
6 ✓

Garniere mit der Kirsche. Drücke die Orangenzeste über dem Glas aus, damit die ätherischen Öle auf den Drink sprühen, und gib sie hinein.

Tipp: Der Duft macht die Hälfte des Geschmackserlebnisses aus.

Rezept FAQ

Warum darf man nicht shaken?
Shaken bringt Luft in den Drink (er wird trüb) und zerbricht das Eis, was zu Verwässerung führt. Beim Manhattan ist eine seidige Textur essenziell.

Zutaten

  • 60 ml Rye Whiskey (Roggen) oder Bourbon
  • 30 ml Süßer roter Wermut
  • 2 Tropfen Angostura Bitters
  • 1 Stk. Cocktailkirsche
  • 1 Streifen Orangenzeste