Niku Jaga mit Shirataki-Nudeln, Rindfleisch und Gemüse Niku Jaga mit Shirataki-Nudeln Minz-Lassi im Glas, mit Eiswürfeln garniert Minz-Lassi Korokke mit Rauchfleischfüllung serviert, knusprige Panade Japanische Korokke mit Rauchfleisch-Füllung Rasgulla nach Kamalabhog-Art, serviert mit Rosenwassersirup Rasgulla nach Kamalabhog-Art Knoblauch-Gyros-Teller mit gebratenem Hähnchen, frischem Gemüse und Knoblauch-Tzatziki Knoblauch-Gyros Pakora mit Aubergine, knusprig und würzig serviert Auberginen-Pakoras Frikadeller mit brauner Soße, serviert mit Petersilie Dänische Frikadeller mit brauner Soße Servierte Muskatnuss-Croissants Muskatnuss-Croissants Frisch gebackenes französisches Baguette Baguette Orangen-Zimt-Gugelhupf Orangen-Zimt-Gugelhupf Präbiotischer Lauch-Quark-Auflauf, serviert mit frischem Lauch und Quark Präbiotischer Lauch-Quark-Auflauf Taiyaki mit Schlagsahne und frischen Früchten serviert Taiyaki mit Schlagsahne Geotjeori, frisch zubereitetes, unfermentiertes koreanisches Kimchi Geotjeori Frisch gebackene Auberginen-Pfannkuchen Pfannkuchen mit gebratener Auberginencreme Kesselgulasch serviert mit frischem Brot Original ungarisches Kesselgulasch Fisch-Vatapá mit Ingwer, Kokosmilch und Nüssen Fisch-Vatapá mit Ingwer Brasilianische Schokoladenkrapfen in Zimtzucker Bolinho de Chuva mit Schokolade Servierte Entenkeule mit Apfelrotkohl Entenbraten mit Apfelrotkohl Brombeer-Panna Cotta serviert Brombeer-Panna Cotta Süß-sauer eingelegte Gurkenkerne im Glas Süß-sauer eingelegte Gurkenkerne Niku Jaga mit Shirataki-Nudeln, Rindfleisch und Gemüse Niku Jaga mit Shirataki-Nudeln Minz-Lassi im Glas, mit Eiswürfeln garniert Minz-Lassi Korokke mit Rauchfleischfüllung serviert, knusprige Panade Japanische Korokke mit Rauchfleisch-Füllung Rasgulla nach Kamalabhog-Art, serviert mit Rosenwassersirup Rasgulla nach Kamalabhog-Art Knoblauch-Gyros-Teller mit gebratenem Hähnchen, frischem Gemüse und Knoblauch-Tzatziki Knoblauch-Gyros Pakora mit Aubergine, knusprig und würzig serviert Auberginen-Pakoras Frikadeller mit brauner Soße, serviert mit Petersilie Dänische Frikadeller mit brauner Soße Servierte Muskatnuss-Croissants Muskatnuss-Croissants Frisch gebackenes französisches Baguette Baguette Orangen-Zimt-Gugelhupf Orangen-Zimt-Gugelhupf Präbiotischer Lauch-Quark-Auflauf, serviert mit frischem Lauch und Quark Präbiotischer Lauch-Quark-Auflauf Taiyaki mit Schlagsahne und frischen Früchten serviert Taiyaki mit Schlagsahne Geotjeori, frisch zubereitetes, unfermentiertes koreanisches Kimchi Geotjeori Frisch gebackene Auberginen-Pfannkuchen Pfannkuchen mit gebratener Auberginencreme Kesselgulasch serviert mit frischem Brot Original ungarisches Kesselgulasch Fisch-Vatapá mit Ingwer, Kokosmilch und Nüssen Fisch-Vatapá mit Ingwer Brasilianische Schokoladenkrapfen in Zimtzucker Bolinho de Chuva mit Schokolade Servierte Entenkeule mit Apfelrotkohl Entenbraten mit Apfelrotkohl Brombeer-Panna Cotta serviert Brombeer-Panna Cotta Süß-sauer eingelegte Gurkenkerne im Glas Süß-sauer eingelegte Gurkenkerne
Minz-Lassi im Glas, mit Eiswürfeln garniert
Erfrischendes Minz-Lassi

Minz-Lassi

Autor: Flavelo
Rezepte Getränke
Minz-Lassi ist die hohe Schule der Erfrischung. In Indien wird Minze (Pudina) nicht nur wegen des Geschmacks, sondern auch wegen ihrer kühlenden und verdauungsfördernden Wirkung geschätzt. Dieser Drink vereint das lebhafte, grüne Aroma der Minze mit der Cremigkeit von Joghurt. Anders als bei salzigen Varianten heben hier Zucker und Rosenwasser den süßlichen, fast 'kaugummiartigen' Charakter der Minze hervor – das perfekte Dessertgetränk nach einem schweren Curry.
🕒 Vorbereitung 10 Min.
⌛ Gesamtzeit 10 Min.
🍽️ Portionen 2 Portionen
🔥 Kalorien 160 kcal
🌍 Küche Indisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Standmixer
  • Messer und Schneidebrett
  • Gläser

Allergeninformationen

⚠️ Milch

Zubereitung

1 ✓

Wasche die Minze, zupfe die Blätter ab und hacke sie grob.

Tipp: Das grobe Hacken hilft dem Mixer, die Blätter besser zu erfassen und zu zerkleinern.
2 ✓

Gib die Minze, den Zucker und einen kleinen Schluck Milch in den Mixer. Püriere so lange, bis eine grüne Paste entsteht.

Tipp: Die Aromastoffe (Menthol) werden am besten freigesetzt, wenn die Zellwände der Blätter aufgebrochen werden.
3 ✓

Füge den Joghurt, die restliche Milch und das Rosenwasser hinzu. Mixe alles glatt.

Tipp: Mixe den Joghurt nicht zu lange, da sich sonst Molke absetzen kann und der Drink wässrig wird.
4 ✓

Gib die Eiswürfel dazu und crushe sie kurz mit, oder gieße den Drink direkt über Eis ins Glas.

Tipp: Kühle Getränke schmecken weniger süß, also probiere kurz und süße bei Bedarf nach.
5 ✓

Sofort servieren und mit einem frischen Minzblatt garnieren.

Rezept FAQ

Warum ist die Drink braun geworden?
Minzblätter oxidieren (werden braun), wenn sie nach dem Schneiden/Mixen zu lange stehen. Am besten sofort zubereiten und genießen!
Kann ich getrocknete Minze nehmen?
Für dieses Rezept nicht empfehlenswert, da die ätherischen Öle und die Frische der grünen Blätter die Seele des Drinks sind. Getrocknete Minze gehört eher in den Tee.

Zutaten

  • 250 ml Naturjoghurt
  • 100 ml Kalte Milch
  • 1 Handvoll Frische Minzblätter
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Rosenwasser
  • 6 Stk. Eiswürfel