Chawanmushi mit Gemüse, japanischer Eierstich Chawanmushi mit Gemüse Bao Buns mit gebratenem Putenfleisch, gedämpft, einfach serviert Bao Buns mit Putenfüllung Frisch gebackene indische Mango-Gewürz-Croissants Indische Mango-Gewürz-Croissants Möhren-Reis serviert Möhren-Reis Würzig eingelegte Kaki-Blätter serviert Würzig eingelegte Kaki-Blätter Tapioka-Pudding mit Zimt, cremig und seidig Tapioka-Pudding mit Zimt Oshizushi mit Tamago, Sushi-Reis und Eieromelett, serviert in einer Schale Oshizushi mit Tamago Paprika-Wurst-Pfannkuchen frisch gebacken Pfannkuchen mit Paprika-Wurst-Füllung Serviertes Granatapfel-Naan-Brot Granatapfel-Naan Kaffee-Kokos-Smoothie mit Kokosraspeln und Schokolade Kaffee-Kokos-Smoothie Litti mit Quarkfüllung, goldbraune Teigbällchen Litti mit Quarkfüllung Okonomiyaki mit Koriander, gleichmäßig gebraten, serviert mit frischem Kohl und Koriander Okonomiyaki mit Koriander Servierte Tacos de Pollo en Mole Tacos de Pollo en Mole Würziger BBQ-Reis serviert Würziger BBQ-Reis Große belgische Waffel mit Beeren und Sirup Riesen-Waffeln Traditionelles Beshbarmak auf einer großen Platte serviert Traditionelles Beshbarmak Sunomono mit Krabben, serviert mit frischer Gurke und schwarzem Sesam Sunomono mit Krabbenfleisch Gado-Gado mit Reisnudeln, Tofu und frischem Gemüse, Erdnüssen und Koriander Gado-Gado mit Reisnudeln Klassisches Idli, frisch zubereitet, serviert Klassisches Idli Kimchi-Sandwich mit geräuchertem Putenschinken, Cheddar, Ei und Frühlingszwiebeln serviert Kimchi-Sandwich Chawanmushi mit Gemüse, japanischer Eierstich Chawanmushi mit Gemüse Bao Buns mit gebratenem Putenfleisch, gedämpft, einfach serviert Bao Buns mit Putenfüllung Frisch gebackene indische Mango-Gewürz-Croissants Indische Mango-Gewürz-Croissants Möhren-Reis serviert Möhren-Reis Würzig eingelegte Kaki-Blätter serviert Würzig eingelegte Kaki-Blätter Tapioka-Pudding mit Zimt, cremig und seidig Tapioka-Pudding mit Zimt Oshizushi mit Tamago, Sushi-Reis und Eieromelett, serviert in einer Schale Oshizushi mit Tamago Paprika-Wurst-Pfannkuchen frisch gebacken Pfannkuchen mit Paprika-Wurst-Füllung Serviertes Granatapfel-Naan-Brot Granatapfel-Naan Kaffee-Kokos-Smoothie mit Kokosraspeln und Schokolade Kaffee-Kokos-Smoothie Litti mit Quarkfüllung, goldbraune Teigbällchen Litti mit Quarkfüllung Okonomiyaki mit Koriander, gleichmäßig gebraten, serviert mit frischem Kohl und Koriander Okonomiyaki mit Koriander Servierte Tacos de Pollo en Mole Tacos de Pollo en Mole Würziger BBQ-Reis serviert Würziger BBQ-Reis Große belgische Waffel mit Beeren und Sirup Riesen-Waffeln Traditionelles Beshbarmak auf einer großen Platte serviert Traditionelles Beshbarmak Sunomono mit Krabben, serviert mit frischer Gurke und schwarzem Sesam Sunomono mit Krabbenfleisch Gado-Gado mit Reisnudeln, Tofu und frischem Gemüse, Erdnüssen und Koriander Gado-Gado mit Reisnudeln Klassisches Idli, frisch zubereitet, serviert Klassisches Idli Kimchi-Sandwich mit geräuchertem Putenschinken, Cheddar, Ei und Frühlingszwiebeln serviert Kimchi-Sandwich
Orangen-Nelken-Apfelpunsch im Glas
Warmer, würziger Punsch mit Orangensaft und Nelken

Orangen-Nelken-Apfelpunsch

Autor: Flavelo
Rezepte Getränke
Ein Favorit für Puristen. Hier ist nichts überkompliziert: Die Dreifaltigkeit aus Apfel, Orange und Nelke. Der Eugenol-Gehalt der Nelke (die eigentlich eine getrocknete Blütenknospe ist) sorgt für dieses charakteristische, leicht betäubende, würzige Gefühl, das sofort an den Duft von Weihnachtsmärkten erinnert.
🕒 Vorbereitung 5 Min.
🍳 Kochzeit 15 Min.
⌛ Gesamtzeit 20 Min.
🍽️ Portionen 2 Portionen
🔥 Kalorien 175 kcal
🌍 Küche Klassisch winterlich

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Topf
  • Sieb

Allergeninformationen

⚠️ Honig

Zubereitung

1 ✓

Gieße den Apfelsaft und den Orangensaft in einen Topf. Gib den Zimt und die Nelken dazu.

Tipp: Wenn du die Nelken in ein Tee-Ei gibst, sparst du dir am Ende das Sieben.
2 ✓

Erwärme alles auf 80–90 °C und halte die Temperatur für 15 Minuten. Nicht kochen!

Tipp: Kochen 'zerstört' die Aromen und auch das Vitamin C zersetzt sich.
3 ✓

Nimm den Topf vom Herd und rühre den Honig und die Vanille unter.

Tipp: Wenn du den Honig erst nachträglich zugibst, bleiben seine wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.
4 ✓

Entferne die Gewürze und serviere den Punsch heiß mit einer Orangenscheibe.

Tipp: In einer vorgewärmten Tasse bleibt er länger warm.

Rezept FAQ

Kann ich die Nelken in die Orange stecken?
Ja, das ist die klassische 'Pomander'-Methode. So lassen sie sich am Ende leichter entfernen und du musst nicht sieben.

Zutaten

  • 500 ml Apfelsaft
  • 100 ml Frisch gepresster Orangensaft
  • 4 Stk. Gewürznelken
  • 1 Stk. Zimtstange
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Stk. Orangenscheibe