Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot
Farbenfroher Käsetoast mit süßen, gebratenen Paprikawürfeln verfeinert.

Welsh Rarebit mit Paprika

Autor: Flavelo
Rezepte Schnelle Gerichte Beilagen
Die Süße und leichte Schärfe von Paprika färbt das traditionelle Welsh Rarebit auf spannende Weise. Der Schlüssel liegt auch hier im Vorbraten der Paprika: Der karamellisierte Zucker im Gemüse vertieft den Geschmack, und wir werden überschüssiges Wasser los, das unsere kostbare Käsecreme verwässern würde.
🕒 Vorbereitung 15 Min.
🍳 Kochzeit 15 Min.
⌛ Gesamtzeit 30 Min.
🍽️ Portionen 4 Portionen
🔥 Kalorien 480 kcal
🌍 Küche Britisch-Modern

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Pfanne
  • Topf
  • Backblech

Allergeninformationen

⚠️ Milch
⚠️ Gluten
⚠️ Senf

Zubereitung

1 ✓

Schneide die Paprika in kleine Würfel und brate sie im Öl weich.

Tipp: Brate sie so lange, bis die Ränder anfangen zu bräunen, das bringt die Süße hervor.
2 ✓

Bereite die Sauce zu: Mache eine Mehlschwitze aus Butter und Mehl, gieße mit Flüssigkeit (Milch oder Bier) auf und koche sie dick ein.

Tipp: Die Konsistenz ist richtig, wenn sie den Löffelrücken überzieht.
3 ✓

Nimm den Topf vom Herd, rühre Käse, Gewürze und die gebratene Paprika unter.

Tipp: Temperaturkontrolle ist wichtig: Der Käse darf nicht kochen.
4 ✓

Röste die Brote vor und häufe die Creme darauf.

Tipp: Schön dick auftragen!
5 ✓

Grille sie im heißen Ofen ein paar Minuten, bis die Oberfläche fleckig gebräunt ist.

Tipp: Beim Servieren kannst du frischen Schnittlauch darüberstreuen.

Rezept FAQ

Welche Paprika soll ich nehmen?
Rote Paprikaschoten (Spitzpaprika, Gemüsepaprika) sind süßer und sehen in der gelben Sauce toll aus.
Kann ich Bier statt Milch nehmen?
Ja! Ein dunkles Bier (Ale) ist die traditionellste Wahl für dieses Gericht und gibt einen tiefen, malzigen Geschmack.

Zutaten

  • 200 g Cheddar
  • 30 g Butter
  • 1 EL Mehl
  • 200 ml Milch (oder dunkles Bier)
  • 1 Stk. Rote Paprikaschote
  • 1 EL Senf
  • 1 EL Worcestershire-Sauce
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 4 Scheiben Brot
  • 1 EL Öl