Yakisoba mit Gemüse, gebratene Nudeln mit buntem Gemüse serviert Yakisoba mit Gemüse Shahi Tukda mit Vanillesauce, dekoriert mit Mandeln und Pistazien Shahi Tukda mit Vanillesauce Achari Paneer Tikka, gegrillte Paneer-Stücke, gewürzt in einer Joghurtmarinade, serviert mit frischem Koriander und Zitrone Achari Paneer Tikka Yorkshire Pudding mit Rosmarin, frisch serviert Yorkshire Pudding mit Rosmarin Trinxat de la Cerdanya, serviert mit frischer Petersilie Trinxat de la Cerdanya Scharfes Tandoori-Naan, mit Koriander und Chilipulver Scharfes Tandoori-Naan Tacu-Tacu mit Steak, Steak-Scheiben serviert mit Reis-Bohnen-Mischung, garniert mit frischem Koriander Tacu-Tacu mit Steak Moela mit Karotten serviert, mit reichen Gewürzen und frischem Koriander Moela mit Karotten Feijoada mit geräuchertem Fisch, serviert mit frischem Koriander Feijoada mit geräuchertem Fisch Causa Vegana, serviert mit Avocado und frischem Koriander Causa Vegana Pho Cuon mit Knoblauchsauce, frische Reispapierrollen mit gebratenem Fleisch und Gemüse Pho cuon mit Knoblauchsauce Fischfilet mit Knoblauchchips, garniert mit frischer Petersilie, serviert mit Weißweinsauce Fischfilet nach baskischer Art Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Mote Pillo mit Huhn und Trockenfrüchten, serviert mit Koriander Mote Pillo Mochi mit Mango, cremige Füllung mit frischen Mangostücken im Inneren Mochi mit Mango-Füllung Menchi Katsu mit Kohl, knusprig paniertes Fleischpflanzerl serviert mit Krautsalat Menchi Katsu (Japanische Hackfleischschnitzel) mit Kohl Fungee mit Gemüse, reichhaltiges Maisgericht mit frischem Gemüse Fungee mit Gemüse Blumenkohl-Escabeche, würziger Essig-Gemüsesalat serviert Blumenkohl-Escabeche Dahi puri mit Sev, Joghurt-Sauce, Kichererbsen und Sev-Knusperstückchen serviert Dahi Puri mit Sev Cà Ri mit Tofu, Tofuwürfel, Gemüse und frischer Koriander Cà Ri Tofu Yakisoba mit Gemüse, gebratene Nudeln mit buntem Gemüse serviert Yakisoba mit Gemüse Shahi Tukda mit Vanillesauce, dekoriert mit Mandeln und Pistazien Shahi Tukda mit Vanillesauce Achari Paneer Tikka, gegrillte Paneer-Stücke, gewürzt in einer Joghurtmarinade, serviert mit frischem Koriander und Zitrone Achari Paneer Tikka Yorkshire Pudding mit Rosmarin, frisch serviert Yorkshire Pudding mit Rosmarin Trinxat de la Cerdanya, serviert mit frischer Petersilie Trinxat de la Cerdanya Scharfes Tandoori-Naan, mit Koriander und Chilipulver Scharfes Tandoori-Naan Tacu-Tacu mit Steak, Steak-Scheiben serviert mit Reis-Bohnen-Mischung, garniert mit frischem Koriander Tacu-Tacu mit Steak Moela mit Karotten serviert, mit reichen Gewürzen und frischem Koriander Moela mit Karotten Feijoada mit geräuchertem Fisch, serviert mit frischem Koriander Feijoada mit geräuchertem Fisch Causa Vegana, serviert mit Avocado und frischem Koriander Causa Vegana Pho Cuon mit Knoblauchsauce, frische Reispapierrollen mit gebratenem Fleisch und Gemüse Pho cuon mit Knoblauchsauce Fischfilet mit Knoblauchchips, garniert mit frischer Petersilie, serviert mit Weißweinsauce Fischfilet nach baskischer Art Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Mote Pillo mit Huhn und Trockenfrüchten, serviert mit Koriander Mote Pillo Mochi mit Mango, cremige Füllung mit frischen Mangostücken im Inneren Mochi mit Mango-Füllung Menchi Katsu mit Kohl, knusprig paniertes Fleischpflanzerl serviert mit Krautsalat Menchi Katsu (Japanische Hackfleischschnitzel) mit Kohl Fungee mit Gemüse, reichhaltiges Maisgericht mit frischem Gemüse Fungee mit Gemüse Blumenkohl-Escabeche, würziger Essig-Gemüsesalat serviert Blumenkohl-Escabeche Dahi puri mit Sev, Joghurt-Sauce, Kichererbsen und Sev-Knusperstückchen serviert Dahi Puri mit Sev Cà Ri mit Tofu, Tofuwürfel, Gemüse und frischer Koriander Cà Ri Tofu
Orangenblütenwasser in Flasche, mit Orangenblüten, Tee und Süßigkeit
Orangenblütenwasser – natürliches Blütenaroma für Desserts

Orangenblütenwasser: Aromatisches, blumiges Wasser für Desserts und Getränke

Zutaten Kräuter und Gewürze

Beschreibung

Orangenblütenwasser (Orange Blossom Water) ist ein aromatisches Destillat mit leicht blumigem Geschmack, das durch Wasserdampfdestillation aus den Blüten des Orangenbaums – insbesondere der Bitterorange (Citrus aurantium) – gewonnen wird. Am häufigsten wird es zum Aromatisieren von süßen Desserts, Getränken, orientalischen Süßigkeiten und Erfrischungen verwendet, aber auch die aromatherapeutische und kosmetische Anwendung ist verbreitet.

Der Duft von Orangenblütenwasser ist frisch, blumig, mit Zitrusnoten, der Geschmack ist weich und leicht süßlich. Besonders beliebt ist es in der nahöstlichen, mediterranen, französischen und marokkanischen Küche.

Verwendungsmöglichkeiten

  • Für Desserts: Zum Aromatisieren von Baklava, Milchreis, Madeleines, Panna Cotta und orientalischem Gebäck.
  • Für Getränke: Als Zugabe zu Limonaden, Sirupen, Cocktails oder Rosentees.
  • Für Sirupe und Dressings: Als exotische Würze gemischt mit Honig oder Zuckersirup.
  • In der Aromatherapie: Als beruhigendes, entspannendes Spray oder im Badewasser.
  • In der Schönheitspflege: Als natürliches Gesichtsspray, Tonic, Hautpflegebasis.

Lagerung und Verwendung

Orangenblütenwasser lagern wir an einem kühlen, dunklen Ort. Für Lebensmittelzwecke wird ausschließlich die Verwendung von zusatzstofffreien, 100% reinen Varianten empfohlen. Bei der Verwendung lohnt sich eine vorsichtige Dosierung, da Geschmack und Duft intensiv sind.

Gesundheitliche Vorteile

Orangenblütenwasser kann eine leicht beruhigende, krampflösende, verdauungsfördernde Wirkung haben. Es kann helfen, den Schlaf zu verbessern, Stress zu reduzieren, bzw. äußerlich angewendet die Haut zu erfrischen und zu tonisieren.

Zusammenfassung: Orangenblütenwasser ist ein natürliches, elegantes und besonderes Würzmittel, das jedes Gericht und Getränk mit einem einzigartigen Blütenaroma bereichert – eine unverzichtbare Zutat der modernen Gastronomie und Aromatherapie.

Rezepte mit dieser Zutat

Zoolbia – traditionelles persisches Spritzgebäck in Sirup Kuchen und Desserts

Zoolbia