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Frisch zubereiteter Deluxe Burger mit Extra-Toppings
Der ultimative Burger mit knusprigem Speck, Käse und BBQ-Sauce

All-In-Burger

Autor: Flavelo
Rezepte Hauptgerichte Schnelle Gerichte
Das klassische American-Diner-Erlebnis für zuhause. Hier geht es nicht um Zurückhaltung, sondern um das Türmen von Geschmack: salziger Bacon, schmelzender Käse, süße Zwiebeln und saure Gurken. Das Geheimnis des Patties ist das lockere Formen und die 'Kuhle' in der Mitte, damit es sich beim Braten nicht zum Ball wölbt.
🕒 Vorbereitung 15 Min.
🍳 Kochzeit 15 Min.
⌛ Gesamtzeit 30 Min.
🍽️ Portionen 4 Portionen
🔥 Kalorien 780 kcal
🌍 Küche Amerikanisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Pfanne mit dickem Boden oder gusseiserner Grill

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Milch
⚠️ Senf
⚠️ Ei (in Mayonnaise)

Zubereitung

1 ✓

Brate den Bacon in der kalten Pfanne startend knusprig aus und lege ihn beiseite. Röste die Zwiebel im verbliebenen Fett an.

Tipp: Der kalte Start hilft dem Fett auszutreten, so wird der Speck richtig kross.
2 ✓

Forme 4 lockere Patties. Salze und pfeffere sie direkt vor dem Braten.

Tipp: Wenn du das Hack vorher salzt, wird die Konsistenz gummiartig (wie bei Wurst). Salze nur die Oberfläche!
3 ✓

Brate das Fleisch in der heißen Pfanne 3–4 Minuten pro Seite. Lege nach dem Wenden den Käse darauf und decke die Pfanne ab, damit er schmilzt.

Tipp: Drücke das Fleisch beim Braten nicht platt, sonst läuft der wertvolle Saft heraus.
4 ✓

Röste die Brötchen, bestreiche sie mit Saucen und baue den Burger mit Gemüse und Fleisch auf.

Tipp: Lege den Salat nach unten, er schützt das Brötchen vor dem Fleischsaft.

Zutaten

  • 500 g Rinderhackfleisch (20% Fett)
  • 4 Scheiben Cheddar
  • 8 Scheiben Bacon (Frühstücksspeck)
  • 4 Stk. Hamburger-Brötchen
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 4 Blätter Salat
  • 1 Stk. Tomate
  • 4 Scheiben Gewürzgurken
  • Sauce nach Belieben BBQ, Senf, Mayonnaise
  • 1 TL Salz und Pfeffer