Inarizushi mit Kimchi, reiches und würziges japanisches Gericht, mit Sesam bestreut Inarizushi mit Kimchi Tamago Sushi, Nigiri mit süßem Eierstich Tamago Sushi Winterliche Apfeltorte serviert Winterliche Apfeltorte Wassermelonen-Hwachae mit Minze, mit frischer Melone serviert Wassermelonen-Hwachae mit Minze Servierte Apfel-Zimt Cannoli Apfel-Zimt Cannoli Kaju Kishmish Pulao mit Cashews und Rosinen, serviert mit frischem Koriander Kaju Kishmish Pulao Heiße Zimtmilch mit Sahnehaube und Zimt serviert Heiße Zimtmilch Scharf eingelegte Petersilie im Glas Scharf eingelegte Petersilie Vegane Sommerrollen serviert mit Sojasauce-Dip Vegane Sommerrollen Kibbeh Hackbällchen Kibbeh Rasmalai mit Mandeln serviert, reiches und cremiges indisches Dessert Rasmalai mit Mandeln Cannoli mit Haselnusscreme serviert Cannoli mit Haselnusscreme Frisch gebackene Schafskäse-Pfannkuchen Herzhafte Pfannkuchen mit Schafskäse (Brimsen) Lütticher Waffeln mit Hagelzucker und Schokoladensauce Lütticher Waffeln (Gaufres de Liège) Pizza al Carciofi mit frischen Artischocken und Käse Pizza al carciofi Egusi-Suppe mit Tomaten, serviert mit Rindfleisch und frischem Koriander Egusi-Suppe mit Rindfleisch und Tomaten Gemüse-Karahi serviert mit frischem Koriander Gemüse-Karahi (Würziges Gemüse-Curry) Birnen-Cider serviert im Glas Birnen-Cider Lauch-Apfel-Pickles im Glas, dekoriert mit frischem Dill Präbiotisches Lauch-Apfel-Relish Lahmacun mit extra Fleisch, serviert mit frischem Teig und würziger Fleischfüllung Lahmacun mit extra Fleisch Inarizushi mit Kimchi, reiches und würziges japanisches Gericht, mit Sesam bestreut Inarizushi mit Kimchi Tamago Sushi, Nigiri mit süßem Eierstich Tamago Sushi Winterliche Apfeltorte serviert Winterliche Apfeltorte Wassermelonen-Hwachae mit Minze, mit frischer Melone serviert Wassermelonen-Hwachae mit Minze Servierte Apfel-Zimt Cannoli Apfel-Zimt Cannoli Kaju Kishmish Pulao mit Cashews und Rosinen, serviert mit frischem Koriander Kaju Kishmish Pulao Heiße Zimtmilch mit Sahnehaube und Zimt serviert Heiße Zimtmilch Scharf eingelegte Petersilie im Glas Scharf eingelegte Petersilie Vegane Sommerrollen serviert mit Sojasauce-Dip Vegane Sommerrollen Kibbeh Hackbällchen Kibbeh Rasmalai mit Mandeln serviert, reiches und cremiges indisches Dessert Rasmalai mit Mandeln Cannoli mit Haselnusscreme serviert Cannoli mit Haselnusscreme Frisch gebackene Schafskäse-Pfannkuchen Herzhafte Pfannkuchen mit Schafskäse (Brimsen) Lütticher Waffeln mit Hagelzucker und Schokoladensauce Lütticher Waffeln (Gaufres de Liège) Pizza al Carciofi mit frischen Artischocken und Käse Pizza al carciofi Egusi-Suppe mit Tomaten, serviert mit Rindfleisch und frischem Koriander Egusi-Suppe mit Rindfleisch und Tomaten Gemüse-Karahi serviert mit frischem Koriander Gemüse-Karahi (Würziges Gemüse-Curry) Birnen-Cider serviert im Glas Birnen-Cider Lauch-Apfel-Pickles im Glas, dekoriert mit frischem Dill Präbiotisches Lauch-Apfel-Relish Lahmacun mit extra Fleisch, serviert mit frischem Teig und würziger Fleischfüllung Lahmacun mit extra Fleisch
Wassermelonen-Hwachae mit Minze, mit frischer Melone serviert
Erfrischendes Hwachae mit Melone, Minze und Limettensaft

Wassermelonen-Hwachae mit Minze

Autor: Flavelo
Rezepte Getränke
Hwachae ist die koreanische Antwort auf heiße Sommertage: ein traditioneller Fruchtpunsch, der früher am Königshof serviert wurde. Während er heute oft mit Sprite oder Milch zubereitet wird, konzentriert sich diese Version auf natürliche Aromen: Die Blumigkeit des Honigs, die Säure der Limette und die Kühle der Minze heben die Süße der Melone hervor. Nicht nur ein Getränk, sondern auch ein Dessert!
🕒 Vorbereitung 10 Min.
⌛ Gesamtzeit 10 Min.
🍽️ Portionen 4 Portionen
🔥 Kalorien 120 kcal
🌍 Küche Koreanisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Kugelausstecher oder Messer
  • Große Kanne

Zubereitung

1 ✓

Stich mit einem Kugelausstecher kleine Bälle aus der Melone oder schneide sie in Würfel. Fange den Saft auf, der dabei austritt!

Tipp: Die Kugelform ist ästhetischer und schwimmt besser in der Flüssigkeit.
2 ✓

Verrühre in einer Kanne den Honig mit dem Limettensaft und dem Melonensaft, bis sich der Honig auflöst.

Tipp: In saurer Umgebung (Limette) löst sich Honig langsamer, hab Geduld.
3 ✓

Gib die Melonenkugeln, das Eis und die Minze in die Kanne.

Tipp: Klatsche die Minze einmal zwischen deinen Handflächen an, bevor du sie hineingibst, um die ätherischen Öle freizusetzen.
4 ✓

Gieße es direkt vor dem Servieren mit dem kalten Sprudelwasser auf.

Tipp: Wenn du es zu früh machst, entweicht die Kohlensäure und die Frische geht verloren.

Rezept FAQ

Welche Melone soll ich nehmen?
Wassermelone für den klassischen Geschmack oder Honigmelone für eine cremigere Textur. Eine Mischung aus beidem sieht am schönsten aus.

Zutaten

  • 500 g Wassermelone (gekühlt)
  • 1 Handvoll Frische Minzblätter
  • 2 Tassen Eiswürfel
  • 2 EL Honig (oder nach Geschmack)
  • 1 Stk. Saft einer Limette
  • 500 ml Sprudelwasser (oder Zitronenlimonade)