Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Cider 'Eichenfass-Art' im Glas serviert
Reiches und elegantes winterliches Wärmegetränk

Apfel-Cider 'Eichenfass-Art'

Autor: Flavelo
Rezepte Vegetarisch & Vegan Getränke
Die flüssige Decke für Winterabende. Dies ist nicht nur aufgewärmter Apfelsaft, sondern ein komplexes, würziges Getränk, bei dem das Eichenfass-Aroma (oder ein Tropfen Bourbon) der Frucht Tiefe verleiht. Die Fettigkeit der oben schmelzenden Sahne rundet die Schärfe der Gewürze ab.
🕒 Vorbereitung 10 Min.
🍳 Kochzeit 10 Min.
⌛ Gesamtzeit 20 Min.
🍽️ Portionen 2 Portionen
🔥 Kalorien 340 kcal
🌍 Küche International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Topf: Zum Erwärmen.
  • Löffel: Zum Umrühren.

Allergeninformationen

⚠️ Milch

Zubereitung

1 ✓

Gieße den Cider in einen Topf, füge die Gewürze (Zimt, Muskat, Orangenschale) und den Zucker hinzu. Erwärme es bis zum Sieden.

Tipp: Nicht sprudelnd kochen, denn wenn du alkoholischen Cider verwendest, verdampft der Alkohol und auch die Aromen nehmen Schaden.
2 ✓

Lasse es bei niedriger Hitze 5–10 Minuten auf dem Herd, damit die Aromen sich verbinden (Infusion).

Tipp: Durch die Hitze lösen sich die ätherischen Öle aus den Gewürzen.
3 ✓

Nimm es vom Herd, rühre die Vanille und das Aroma unter. Seihe es in Gläser ab.

Tipp: Aromen geben wir erst am Ende hinzu, da sie hitzeempfindlich sind.
4 ✓

Serviere es mit Schlagsahne oben drauf.

Zutaten

  • 500 ml Apfel-Cider (mit oder ohne Alkohol)
  • 30 g Brauner Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Stk. Zimtstange
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 TL Orangenschale (gerieben)
  • 2 Tropfen Eichenholz-Aroma (oder ein Löffel Whisky)
  • 100 ml Schlagsahne