Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Birnen-Limonade im Glas serviert
Fruchtige Limonade aus pürierten Birnen und Zitrone

Birnen-Limonade

Autor: Flavelo
Rezepte Getränke
Die Birne ist eine „leise“ Frucht: Ihr Geschmack ist weich, buttrig und nicht aufdringlich, weshalb sie in einer Limonade besondere Behandlung braucht. Es reicht nicht, sie nur in Scheiben zu schneiden; sie muss püriert werden, damit sie sich gegen die dominante Zitrone behaupten kann. Dieses Getränk ist dickflüssiger als eine durchschnittliche Limonade, fast wie ein Nektar.
🕒 Vorbereitung 15 Min.
⌛ Gesamtzeit 15 Min.
🍽️ Portionen 4 Portionen
🔥 Kalorien 130 kcal
🌍 Küche International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Mixer
  • Großer Krug
  • Langer Löffel

Zubereitung

1 ✓

Schäle und entkerne die Birnen, schneide sie in Würfel und gib sie sofort mit der Hälfte des Zitronensafts in den Mixer.

Tipp: Sie müssen sofort Säure bekommen, damit das Püree schön hell bleibt.
2 ✓

Püriere alles glatt.

Tipp: Wenn es sehr dick ist, gib einen Schluck Wasser dazu.
3 ✓

Verrühre im Krug den Zucker mit dem restlichen Zitronensaft und etwas Wasser, bis er sich aufgelöst hat.

Tipp: Stelle so einen „Sirup“ her, da sich Kristallzucker in kaltem Wasser schwer löst.
4 ✓

Gib das Birnenpüree und das restliche Wasser dazu.

Tipp: Rühre alles gründlich um.
5 ✓

Füge das Eis und die Minze hinzu.

Tipp: Serviere sofort, da sich das Birnenpüree mit der Zeit absetzen kann.

Rezept FAQ

Warum wird sie braun?
Birnenfleisch oxidiert an der Luft sehr schnell. Zitronensaft (Ascorbinsäure) verhindert das. Deshalb ist es wichtig, dass das Püree sofort mit Zitrone in Kontakt kommt.

Zutaten

  • 2 Stk. Reife, weiche Birnen (z.B. Williams)
  • 50 ml Frisch gepresster Zitronensaft
  • 40 g Zucker oder Honig
  • 1 l Kaltes Wasser (oder Mineralwasser)
  • 10 Stk. Eiswürfel
  • 5 Blätter Frische Minze