Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Servierter Erdnussbutter-Burger
Außergewöhnliche Kombination aus geschmolzener Erdnussbutter auf saftigem Rindfleisch

Erdnussbutter-Burger

Autor: Flavelo
Rezepte Hauptgerichte Schnelle Gerichte
Auch wenn es bizarr klingen mag, die Kombination aus Erdnussbutter und Rindfleisch ist ein versteckter Schatz der Gastronomie. Der hohe Fettgehalt und der salzig-süße Geschmack der Erdnussbutter (eine Umami-Bombe) verstärken den Fleischgeschmack, ähnlich wie bei Satay-Sauce in Asien. Eine burgerliche Evolution von Elvis Presleys Lieblingssandwich (Erdnussbutter, Banane, Bacon).
🕒 Vorbereitung 15 Min.
🍳 Kochzeit 10 Min.
⌛ Gesamtzeit 25 Min.
🍽️ Portionen 4 Portionen
🔥 Kalorien 720 kcal
🌍 Küche Amerikanisch / Experimentell

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Pfanne: Zum Braten.
  • Streichmesser: Für die Erdnussbutter.

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Erdnüsse

Zubereitung

1 ✓

Würze das Hackfleisch nur mit Salz und Pfeffer und forme 4 Patties. Nicht zu stark kneten!

Tipp: Der Erdnussbuttergeschmack wird dominant sein, das Fleisch sollte seinen reinen Rindfleischgeschmack behalten.
2 ✓

Brate die Patties in heißem Öl 3-4 Minuten pro Seite (Medium).

Tipp: Lass das Fleisch nach dem Braten 2 Minuten ruhen, damit sich die Säfte verteilen können.
3 ✓

Röste die Brötchen an. Bestreiche die Innenseite des Deckels noch warm großzügig mit Erdnussbutter.

Tipp: Auf dem warmen Brötchen schmilzt die Erdnussbutter zu einer flüssigen Sauce, die das Fleisch überzieht.
4 ✓

Schneide die Zwiebel hauchdünn.

Tipp: Die Schärfe der roten Zwiebel ist nötig, um die fettige Erdnussbutter auszugleichen.
5 ✓

Schichte: Brötchenboden, Salat, Fleisch, Tomate, Zwiebel, Erdnussbutter-Deckel.

Tipp: Viele ergänzen dies gerne mit knusprigem Bacon, der rauchige Geschmack passt hervorragend dazu.

Rezept FAQ

Welche Erdnussbutter soll ich verwenden?
Eine cremige (creamy) und gesalzene Variante. Gezuckerte Versionen können das Gericht zu dessertartig machen, was hier nicht das Ziel ist.

Zutaten

  • 500 g Rinderhackfleisch (20 % Fettanteil)
  • 80 g Erdnussbutter (cremig)
  • 4 Stk. Hamburgerbrötchen
  • 100 g Eisbergsalat
  • 1 Stk. Rote Zwiebel
  • 2 Stk. Tomaten
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Salz
  • 30 ml Olivenöl