Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Gefüllte Kartoffel mit Käse, Schinken und Gemüse überbacken
Heiße Ofenkartoffeln, gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Schmand, Schinken und Käse.

Gefüllte Ofenkartoffeln

Autor: Flavelo
Rezepte Hauptgerichte
Die 'Twice Baked Potato' (zweimal gebackene Kartoffel) ist die Kunst der Resteverwertung. Das Innere der Pellkartoffel wird püriert, verfeinert (Schmand, Käse, Schinken), zurück in die eigene Schale gefüllt und überbacken. Die Schale dient als knuspriges Schiffchen für das cremige Innere.
🕒 Vorbereitung 15 Min.
🍳 Kochzeit 1 Std. 5 Min.
⌛ Gesamtzeit 1 Std. 20 Min.
🍽️ Portionen 4 Portionen
🔥 Kalorien 400 kcal
🌍 Küche Ungarisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Backblech
  • Löffel zum Aushöhlen

Allergeninformationen

⚠️ Milch

Zubereitung

1 ✓

Wasche die Kartoffeln, stich sie mit einer Gabel ein, öle sie ein und backe sie bei 200 °C ca. 45–50 Minuten (bis sie weich sind).

Tipp: Das Einstechen lässt Dampf entweichen, damit sie nicht platzen.
2 ✓

Halbiere sie und schabe das Innere vorsichtig in eine Schüssel (die Schale muss ganz bleiben!).

3 ✓

Zerdrücke das Kartoffelinnere mit Schmand, Käse, Schinken und den Gewürzen zu einem Püree.

Tipp: Mache ein cremiges Püree daraus.
4 ✓

Fülle die Masse zurück in die Schalen und backe sie weitere 15 Minuten, bis die Oberfläche bräunt.

Rezept FAQ

Warum ist die Schale gerissen?
Du hast die Wand zu dünn ausgekratzt. Lasse einen halben Zentimeter 'Fleisch' an der Schale, damit sie stabil bleibt.

Zutaten

  • 4 Stk. Große Kartoffeln (mehligkochend)
  • 100 g Geriebener Käse
  • 100 g Gekochter Schinken (gewürfelt)
  • 100 ml Schmand
  • 2 Zehen Knoblauch (zerdrückt)
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl