Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Heißer Zwetschgen-Tee im Glas serviert
Fruchtiger und wärmender Zwetschgen-Tee mit Zimt und Fruchtstücken

Heißer Zwetschgen-Tee

Autor: Flavelo
Rezepte Getränke
Ein unverzichtbares Accessoire für gemütliche Winterabende. Zwetschge und Zimt sind ein klassisches Paar, das ergänzt durch die herbe Tiefe des Schwarztees nicht nur wärmt, sondern ein echtes Desserterlebnis bietet. Es ist, als würdest du flüssige Zwetschgenknödel schlürfen.
🕒 Vorbereitung 5 Min.
🍳 Kochzeit 15 Min.
⌛ Gesamtzeit 20 Min.
🍽️ Portionen 2 Portionen
🔥 Kalorien 90 kcal
🌍 Küche International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Kleiner Topf
  • Teesieb

Zubereitung

1 ✓

Wasche die Zwetschgen, entsteine sie und schneide sie in Spalten. Gib sie zusammen mit dem Wasser, dem Zimt und den Nelken in einen Topf.

Tipp: Beim Kochen der Gewürze und Früchte lösen sich die Aromen (Extraktion). Würdest du sie nur in den heißen Tee werfen, bliebe die Flüssigkeit geschmacklos.
2 ✓

Lasse es 10 Minuten sanft köcheln, bis die Zwetschgen weich sind und das Wasser ihre Farbe und ihren Geschmack angenommen hat.

Tipp: Nicht zu stark kochen, damit das Obst nicht komplett zerfällt.
3 ✓

Ziehe den Topf vom Herd und hänge die Teebeutel hinein. Lasse sie 3–5 Minuten ziehen.

Tipp: Koche den Tee nicht, da sich sonst Gerbstoffe lösen und er bitter wird. Heißes (aber nicht kochendes) Wasser ist ideal zum Ziehenlassen.
4 ✓

Nimm die Beutel heraus. Wenn dich die Schalen stören, seihe es ab, aber mit den gekochten Fruchtstücken ist es am besten.

5 ✓

Wenn der Tee auf Trinktemperatur abgekühlt ist (ca. unter 60 °C), rühre den Honig unter.

Tipp: Zu heißes Wasser zerstört die wertvollen Inhaltsstoffe des Honigs.

Rezept FAQ

Kann ich Backpflaumen/Trockenpflaumen verwenden?
Ja! Der Geschmack von Trockenpflaumen ist noch konzentrierter, aber sie geben weniger Saft ab. Es lohnt sich, sie kleiner zu schneiden.
Koffeinfreie Version?
Verwende Rooibos-Tee statt Schwarztee, er passt hervorragend zu den Gewürzen.

Zutaten

  • 3 Stk. Frische Zwetschgen (reif)
  • 2 Beutel Schwarzer Tee (oder 2 TL loser Tee)
  • 1 Stk. Zimtstange
  • 5 Stk. Gewürznelken
  • 2 EL Honig
  • 500 ml Wasser