Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Inarizushi mit Bulgogi-Rindfleisch, serviert mit Nori-Algen und Sesam
Japanisches Inarizushi mit Bulgogi-Rindfleisch und Sesam

Inarizushi mit Bulgogi-Rindfleisch

Autor: Flavelo
Rezepte Hauptgerichte Schnelle Gerichte
Inarizushi (süße Sojataschen mit Sushireis) trifft auf den König des koreanischen BBQ, das Bulgogi. Der süß-salzige Geschmack der 'Aburaage' (frittierte Tofutasche) harmoniert perfekt mit dem marinierten Rindfleisch. Dieses Gericht ist ein Fest der Texturen: elastischer Tofu, klebriger Reis und gebratenes Fleisch treffen aufeinander.
🕒 Vorbereitung 30 Min.
🍳 Kochzeit 25 Min.
⌛ Gesamtzeit 55 Min.
🍽️ Portionen 4 Portionen
🔥 Kalorien 450 kcal
🌍 Küche Japanisch / Koreanische Fusion

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Reiskocher oder Topf
  • Pfanne
  • Rührschüssel

Allergeninformationen

⚠️ Soja
⚠️ Gluten
⚠️ Sesam

Zubereitung

1 ✓

Den Reis mehrmals waschen, bis das Wasser klar bleibt, dann im Wasser kochen. Wenn er fertig ist, den Reisessig untermischen und lauwarm abkühlen lassen.

Tipp: Das Waschen des Reises entfernt überschüssige Stärke, sodass die Körner klebrig, aber nicht breiig werden.
2 ✓

Das Rindfleisch in hauchdünne Streifen schneiden. Für 15 Minuten in der Mischung aus Sojasauce, Zucker, Ingwer und Knoblauch marinieren.

Tipp: Der Zucker hilft beim Karamellisieren während des Bratens, die Sojasauce liefert die Würze.
3 ✓

In einer heißen Pfanne mit wenig Öl das Fleisch kurz und scharf anbraten. Den Saft verdampfen lassen, bis es leicht bräunt.

Tipp: Das Fleisch soll knusprig und saftig sein, nicht gekocht wirken.
4 ✓

Das gebratene Fleisch mit der Hälfte des gekochten Reises und dem Sesam vermischen. (Oder schichten: Reis unten, Fleisch oben).

Tipp: So hast du in jedem Bissen Fleisch und Reis.
5 ✓

Die Inari-Taschen vorsichtig öffnen und mit der Reis-Fleisch-Mischung füllen. Den Rand der Tasche umschlagen.

Tipp: Nicht zu voll stopfen, da die Tofutasche leicht reißt.
6 ✓

Mit dünn geschnittenen Nori-Streifen, Frühlingszwiebeln und nach Geschmack einem Klecks Sriracha garnieren.

Tipp: Die scharfe Sauce gleicht die Süße des Inari aus.

Rezept FAQ

Die Tasche ist gerissen.
Inari-Teig ist empfindlich. Öffne sie vorsichtig und fülle sie nicht zu voll!

Zutaten

  • 8 Stk. Inari-Taschen (vorgewürzte frittierte Tofutaschen)
  • 200 g Sushi-Reis (roh)
  • 300 ml Wasser (für den Reis)
  • 2 EL Reisessig
  • 300 g Rindfleisch (Filet oder Lende)
  • 3 EL Sojasauce
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Gerösteter Sesam
  • 2 Zehen Knoblauch (zerdrückt)
  • 1 TL Geriebener Ingwer
  • 1 Blatt Nori-Alge
  • 2 Stk. Frühlingszwiebeln
  • 1 TL Sriracha (optional)