Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Karamell-Apfel-Cider serviert
Süßer Cider verfeinert mit flüssigem Karamell

Karamell-Apfel-Cider

Autor: Flavelo
Rezepte Vegetarisch & Vegan Getränke
Der „Caramel Apple Cider“ ist das ikonische Herbstgetränk Amerikas, praktisch ein flüssiger, trinkbarer kandierter Apfel. Die Säure des Ciders und die herbe Süße des gebrannten Zuckers (Karamell) ergänzen sich perfekt, sodass das Getränk nicht zu klebrig wirkt. Er kann kalt oder warm genossen werden, wobei sich das Karamell je nach Temperatur anders verhält.
🕒 Vorbereitung 5 Min.
🍳 Kochzeit 10 Min.
⌛ Gesamtzeit 15 Min.
🍽️ Portionen 4 Portionen
🔥 Kalorien 220 kcal
🌍 Küche Amerikanisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Topf (zum Erwärmen) oder Krug (für kalt)
  • Schneebesen

Allergeninformationen

⚠️ Milch (im Karamell und in der Sahne)

Zubereitung

1 ✓

Gib den Cider oder Apfelsaft in einen Topf und beginne ihn zu erwärmen.

Tipp: Nicht kochen lassen, er soll nur dampfen.
2 ✓

Nimm eine Schöpfkelle voll warmem Cider ab, gib sie in eine kleine Schüssel und rühre die Karamellsoße und das Salz darin glatt.

Tipp: Dieser Temperaturausgleich oder das Vorlösen hilft, damit das zähe Karamell nicht am Topfboden kleben bleibt, sondern sich gleichmäßig verteilt.
3 ✓

Gieße die Karamellbasis zurück in den Topf und rühre alles mit dem Schneebesen gründlich durch.

Tipp: Der Schneebesen hilft, das Fett im Karamell mit dem Saft zu emulgieren.
4 ✓

Fülle das Getränk in Gläser.

Tipp: Wenn du Sahne darauf gibst, träufle zur Deko noch etwas Karamell darüber.

Rezept FAQ

Warum klumpt das Karamell?
In kalter Flüssigkeit sinkt die Löslichkeit von Zucker, und die Butter im Karamell wird fest. Für kalte Getränke nutze Sirup auf Wasserbasis, für warme geht auch Sahne-/Butterkaramell.

Zutaten

  • 1 l Apfelcider oder naturtrüber Apfelsaft
  • 100 ml Flüssige Karamellsoße
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Schlagsahne (optional)