Cullen Skink, serviert mit reichlich geräuchertem Fisch und Petersiliendeko, warm serviert Cullen Skink mit Petersilie Klare Fleischbrühe mit großen Stücken von Fleisch, Karotten und Tomaten Shurpa mit Tomaten Dünne knusprige Pizza Romana Pizza Romana Bagel mit Frischkäse, Dill und Gurke Frischkäse-Bagel mit Dill und Gurke Frisch gebackene Forellen-Calzone Forellen-Calzone Fungee mit Okra, frisch serviert Fungee mit Okra Frisch gebackene Pepperoni-Pizza mit Zwiebelringen Pepperoni-Pizza mit karamellisierten Zwiebeln Vegetarische Pozole, mexikanische vegetarische Suppe mit Hominy-Mais, Tofu und Gemüse Vegetarische Pozole Serviertes Pesto-Käse-Soufflé Pesto-Käse-Soufflé Gyros-Pizza mit gebratenem Hähnchen, Feta und Tzatziki-Sauce Gyros-Pizza Chapati mit Ghee, frisch gebacken und glänzend Chapati mit Ghee Servierte Gemüsecremesuppe mit Basilikum Cremige Gemüsesuppe mit Basilikum Servierter Walnusscreme-Donut Walnusscreme-Donut Cremige Lauchsuppe servierfertig Lauchcremesuppe Quinoa-Wok mit Rote Bete und Curry-Tahini-Tofu serviert Quinoa-Wok mit Rote Bete und Curry-Tahini-Tofu Pfeffer-Lassi im Glas, mit Eiswürfeln garniert Pfeffer-Lassi Klassische Gyoza, knusprig serviert Klassische Gyoza Sesam-Sundae mit Vanilleeis, Salzkaramell-Sirup und frischer Minze garniert Sesam-Sundae Gegrillte Chili-Pflaumen serviert Pikante Pflaumen vom Grill Quinoa-Tacos angerichtet Quinoa-Tacos Cullen Skink, serviert mit reichlich geräuchertem Fisch und Petersiliendeko, warm serviert Cullen Skink mit Petersilie Klare Fleischbrühe mit großen Stücken von Fleisch, Karotten und Tomaten Shurpa mit Tomaten Dünne knusprige Pizza Romana Pizza Romana Bagel mit Frischkäse, Dill und Gurke Frischkäse-Bagel mit Dill und Gurke Frisch gebackene Forellen-Calzone Forellen-Calzone Fungee mit Okra, frisch serviert Fungee mit Okra Frisch gebackene Pepperoni-Pizza mit Zwiebelringen Pepperoni-Pizza mit karamellisierten Zwiebeln Vegetarische Pozole, mexikanische vegetarische Suppe mit Hominy-Mais, Tofu und Gemüse Vegetarische Pozole Serviertes Pesto-Käse-Soufflé Pesto-Käse-Soufflé Gyros-Pizza mit gebratenem Hähnchen, Feta und Tzatziki-Sauce Gyros-Pizza Chapati mit Ghee, frisch gebacken und glänzend Chapati mit Ghee Servierte Gemüsecremesuppe mit Basilikum Cremige Gemüsesuppe mit Basilikum Servierter Walnusscreme-Donut Walnusscreme-Donut Cremige Lauchsuppe servierfertig Lauchcremesuppe Quinoa-Wok mit Rote Bete und Curry-Tahini-Tofu serviert Quinoa-Wok mit Rote Bete und Curry-Tahini-Tofu Pfeffer-Lassi im Glas, mit Eiswürfeln garniert Pfeffer-Lassi Klassische Gyoza, knusprig serviert Klassische Gyoza Sesam-Sundae mit Vanilleeis, Salzkaramell-Sirup und frischer Minze garniert Sesam-Sundae Gegrillte Chili-Pflaumen serviert Pikante Pflaumen vom Grill Quinoa-Tacos angerichtet Quinoa-Tacos
Leipäjuusto mit gebratenen Äpfeln, serviert mit süßen und würzigen Aromen
Warmer Leipäjuusto mit weichen, zimtigen Bratäpfeln, ein süß-salziger Genuss.

Leipäjuusto mit gebratenen Äpfeln

Autor: Flavelo
Rezepte Kuchen und Desserts
'Leipäjuusto' (Brotkäse) oder auch 'Quietschkäse' ist eine finnische Spezialität. Der frische Käse wird im Ofen gebacken, wodurch er braune Flecken bekommt. Beim Erwärmen zerläuft er nicht, sondern wird weich, behält aber seine Form und die charakteristische, unter den Zähnen quietschende Textur. Säuerliche Äpfel und Zimt sind die perfekten Partner für dieses salzig-süße Dessert.
🕒 Vorbereitung 10 Min.
🍳 Kochzeit 15 Min.
⌛ Gesamtzeit 25 Min.
🍽️ Portionen 2 Portionen
🔥 Kalorien 600 kcal
🌍 Küche Finnisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Pfanne

Allergeninformationen

⚠️ Milch

Zubereitung

1 ✓

Schäle die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in Spalten. Schneide den Käse in Würfel oder Scheiben.

Tipp: Passe die Käsegröße den Äpfeln an, damit du beides in einem Bissen genießen kannst.
2 ✓

Lasse die Butter in der Pfanne schmelzen und gib die Äpfel dazu. Bestreue sie mit Zucker und Zimt und brate sie, bis sie zu karamellisieren beginnen und weich werden.

Tipp: Karamellisieren verleiht dem Apfel einen tieferen Geschmack als einfaches Dünsten.
3 ✓

Gib den Käse zu den Äpfeln in die Pfanne. Erwärme ihn einige Minuten, bis der Käse durchgewärmt und weich ist.

Tipp: Der Käse muss nicht bräunen (er ist ja schon gebacken), nur warm werden.
4 ✓

Serviere es warm, mit Honig beträufelt.

Rezept FAQ

Was kann ich statt Leipäjuusto nehmen?
Halloumi verhält sich ähnlich (schmilzt nicht weg), ist aber salziger, daher muss man den Zuckeranteil erhöhen. Für das Originalerlebnis braucht man aber den finnischen Käse.

Zutaten

  • 200 g Leipäjuusto (Finnischer Brotkäse)
  • 2 Stk. Säuerliche Äpfel
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 30 g Butter
  • 1 EL Honig