Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Servierte Milchfreie Kastanientorte
Nussig und cremig dank Kastanien und Kokosmilch – rein pflanzlich.

Milchfreie Kastanientorte

Autor: Flavelo
Rezepte Vegetarisch & Vegan Kuchen und Desserts
Die natürliche Stärke und Süße der Kastanie bilden die Basis. Kokosmilch und -öl machen den Kuchen cremig, ohne den feinen Kastaniengeschmack zu überdecken.
🕒 Vorbereitung 25 Min.
🍳 Kochzeit 30 Min.
⌛ Gesamtzeit 1 Std. 55 Min.
🍽️ Portionen 8 Portionen
🔥 Kalorien 320 kcal
🌍 Küche International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Springform (22 cm)
  • Schneebesen
  • Spatel

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Schalenfrüchte (Kastanie)

Zubereitung

1 ✓

Ofen auf 180 °C vorheizen. Trockene Zutaten mischen.

Tipp: Vollkornmehl braucht Backpulver zur Lockerung.
2 ✓

Kokosmilch, Kokosöl und Vanille verrühren.

Tipp: Kokosmilch evtl. erwärmen, damit das Öl nicht klumpt.
3 ✓

Nass und trocken mischen, 25-30 Minuten backen.

Tipp: Nicht zu lange rühren.
4 ✓

Creme: Kastanienpüree mit Erythrit und etwas Kokosmilch cremig rühren.

Tipp: Kastanie saugt Flüssigkeit auf.
5 ✓

Kuchen füllen und bestreichen.

Tipp: Wird im Kühlschrank fest.
6 ✓

Kühlen und mit Kakao bestäuben.

Tipp: Kakao passt gut zur süßen Kastanie.

Rezept FAQ

Warum bröckelt der Teig?
Kastanienpüree und Vollkornmehl haben weniger Kleber. Nicht zu lange backen!
Geht auch gesüßtes Püree?
Ja, dann Zucker reduzieren.

Zutaten

  • 200 g Vollkornmehl
  • 200 ml Kokosmilch (Dose)
  • 100 g Kokosöl (flüssig)
  • 100 g Rohrzucker
  • 10 g Backpulver
  • 250 g Kastanienpüree (natur, aufgetaut)
  • 50 g Erythrit (oder Puderzucker)
  • 5 ml Vanilleextrakt
  • 20 g Kakaopulver
  • 1 Prise Salz