Traditionelles indigenes Bannock-Brot, frisch gebrochen Bannock nach Art der kanadischen Ureinwohner Honig-Crumpets, goldbraun und weich Honig-Crumpets Servierte Hähnchen-Bao-Buns in Kokosmilch-Sauce Hähnchen-Bao-Buns in Kokosmilch-Sauce Haselnuss-Kekse mit Karamellsplittern auf einem Teller Haselnuss-Kekse mit Karamellsplittern Schokoladen-Panna Cotta verziert mit Beerenfrüchten und Schokoraspeln Schokoladen-Panna Cotta Ghugni Chili mit Gewürzen, weiße Bohnen und würzige Tomatensauce Ghugni Chili mit Gewürzen Frische, hausgemachte Brezel, knusprig und goldbraun, mit Honig-Senf-Dip Brezel mit Honig-Senf-Dip Servierte Portwein-Croissants Portwein-Croissants Servierte Focaccia mit Wein und Käse Focaccia mit Weißwein und Käse Vollmilchschokoladen-Waffeln mit geschmolzener Schokolade Vollmilchschokoladen-Waffeln Würzige Kofta-Spieße aus Hackfleisch, mit Koriander und Röstzwiebeln Würzige Kofta-Spieße Frischer Pfefferminz-Kefir in einem Glas mit Eiswürfeln und Pfefferminzblättern Probiotischer frischer Pfefferminz-Kefir Onigiri mit Knoblauch-Miso-Füllung, Reisbällchen mit Algen verziert Onigiri mit Knoblauch-Miso-Füllung Bourbon-Vanilleeis serviert Bourbon-Vanilleeis Vegane Gnocchi mit Tomatensauce auf einem Teller Vegane Gnocchi mit Tomatensauce Reba Yakitori Hähnchenleber am Spieß serviert, mit Sesam und Frühlingszwiebeln Reba Yakitori Gigantes Plaki mit Kartoffeln, serviert mit Petersilie Gigantes Plaki mit Kartoffeln Brezel mit Entenbrust serviert Brezeln mit Entenbrust Servierte Lebkuchen-Ravioli Lebkuchen-Ravioli Servierte Kiwi-Croissants Kiwi-Croissants mit Mascarpone Traditionelles indigenes Bannock-Brot, frisch gebrochen Bannock nach Art der kanadischen Ureinwohner Honig-Crumpets, goldbraun und weich Honig-Crumpets Servierte Hähnchen-Bao-Buns in Kokosmilch-Sauce Hähnchen-Bao-Buns in Kokosmilch-Sauce Haselnuss-Kekse mit Karamellsplittern auf einem Teller Haselnuss-Kekse mit Karamellsplittern Schokoladen-Panna Cotta verziert mit Beerenfrüchten und Schokoraspeln Schokoladen-Panna Cotta Ghugni Chili mit Gewürzen, weiße Bohnen und würzige Tomatensauce Ghugni Chili mit Gewürzen Frische, hausgemachte Brezel, knusprig und goldbraun, mit Honig-Senf-Dip Brezel mit Honig-Senf-Dip Servierte Portwein-Croissants Portwein-Croissants Servierte Focaccia mit Wein und Käse Focaccia mit Weißwein und Käse Vollmilchschokoladen-Waffeln mit geschmolzener Schokolade Vollmilchschokoladen-Waffeln Würzige Kofta-Spieße aus Hackfleisch, mit Koriander und Röstzwiebeln Würzige Kofta-Spieße Frischer Pfefferminz-Kefir in einem Glas mit Eiswürfeln und Pfefferminzblättern Probiotischer frischer Pfefferminz-Kefir Onigiri mit Knoblauch-Miso-Füllung, Reisbällchen mit Algen verziert Onigiri mit Knoblauch-Miso-Füllung Bourbon-Vanilleeis serviert Bourbon-Vanilleeis Vegane Gnocchi mit Tomatensauce auf einem Teller Vegane Gnocchi mit Tomatensauce Reba Yakitori Hähnchenleber am Spieß serviert, mit Sesam und Frühlingszwiebeln Reba Yakitori Gigantes Plaki mit Kartoffeln, serviert mit Petersilie Gigantes Plaki mit Kartoffeln Brezel mit Entenbrust serviert Brezeln mit Entenbrust Servierte Lebkuchen-Ravioli Lebkuchen-Ravioli Servierte Kiwi-Croissants Kiwi-Croissants mit Mascarpone
Honig-Crumpets, goldbraun und weich
Verführerisch süß: Goldener Honig fließt in die warmen Poren der Crumpets.

Honig-Crumpets

Autor: Flavelo
Rezepte Kuchen und Desserts Vorspeisen
Das ist das A und O des Crumpets. Die Viskosität des Honigs ist perfekt, um langsam in die Gänge des Teigs zu fließen, ohne ihn sofort zu durchtränken. Der Kontrast zwischen der Salzigkeit der Butter und der Süße des Honigs macht diese Paarung unübertrefflich.
🕒 Vorbereitung 1 Std. 15 Min.
🍳 Kochzeit 15 Min.
⌛ Gesamtzeit 1 Std. 30 Min.
🍽️ Portionen 6 Portionen
🔥 Kalorien 220 kcal
🌍 Küche Britischer Klassiker

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Crumpet-Ringe
  • Pfanne
  • Honiglöffel

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Milch

Zubereitung

1 ✓

Bereite den Teig wie gewohnt zu und lasse ihn 1 Stunde gehen.

Tipp: Das Geheimnis eines guten Teigs sind Geduld und ein warmer Ort.
2 ✓

Backe den Teig in Ringen aus.

Tipp: Das Backen in Butter verleiht dem Boden extra Geschmack.
3 ✓

Gib ein Stückchen Butter auf das heiße Crumpet und beträufle es mit Honig.

Tipp: Der heiße Teig schmilzt die Butter, die sich mit dem Honig vermischt.

Rezept FAQ

Welchen Honig soll ich nehmen?
Jeder flüssige Honig ist gut (Akazie, Blüten). Kristallisierter Honig fließt nur schwer in die Löcher.

Zutaten

  • 250 g Weizenmehl (Type 405)
  • 1 EL Backpulver
  • 0.5 TL Salz
  • 1 EL Zucker
  • 7 g Trockenhefe
  • 150 ml Lauwarmes Wasser
  • 150 ml Lauwarme Milch
  • 50 g Butter (zum Servieren und Braten)
  • 4 EL Honig