Hornado de Cordero, gebratenes Lammfleisch und Gemüse Hornado de Cordero (Lammbraten mit Röstgemüse) Sesam-Tangyuan, chinesische Süßspeise mit Reismehlklößchen und Sesam Sesam-Tangyuan Frisch serviertes Spinat-Pesto mit Sonnenblumenkernen Spinat-Pesto mit Sonnenblumenkernen Joghurt-Kebab, serviert im Pita mit Joghurtsauce und frischer Petersilie Joghurt-Kebab Frische Rava Dosa, knusprig gebacken mit Chutney Rava Dosa Nattō mit Ei, serviert mit frischem Lauch und Nori-Algen Nattō mit Ei Aşure mit Zimt, serviert mit reichlich Trockenfrüchten und Zimt Aşure mit Zimt (Noahs Pudding) Knuspriges Tonkatsu Schnitzel mit Kohlstreifen und Senfklecks Tonkatsu-Teller mit scharfem Senf Blumenkohl-Zucchini-Suppe Blumenkohl-Zucchini-Suppe Ricotta-Cannoli auf einem Teller serviert Klassische Cannoli mit Ricotta Traditionelles indigenes Bannock-Brot, frisch gebrochen Bannock nach Art der kanadischen Ureinwohner Honig-Crumpets, goldbraun und weich Honig-Crumpets Servierte Hähnchen-Bao-Buns in Kokosmilch-Sauce Hähnchen-Bao-Buns in Kokosmilch-Sauce Haselnuss-Kekse mit Karamellsplittern auf einem Teller Haselnuss-Kekse mit Karamellsplittern Schokoladen-Panna Cotta verziert mit Beerenfrüchten und Schokoraspeln Schokoladen-Panna Cotta Ghugni Chili mit Gewürzen, weiße Bohnen und würzige Tomatensauce Ghugni Chili mit Gewürzen Frische, hausgemachte Brezel, knusprig und goldbraun, mit Honig-Senf-Dip Brezel mit Honig-Senf-Dip Servierte Portwein-Croissants Portwein-Croissants Servierte Focaccia mit Wein und Käse Focaccia mit Weißwein und Käse Vollmilchschokoladen-Waffeln mit geschmolzener Schokolade Vollmilchschokoladen-Waffeln Hornado de Cordero, gebratenes Lammfleisch und Gemüse Hornado de Cordero (Lammbraten mit Röstgemüse) Sesam-Tangyuan, chinesische Süßspeise mit Reismehlklößchen und Sesam Sesam-Tangyuan Frisch serviertes Spinat-Pesto mit Sonnenblumenkernen Spinat-Pesto mit Sonnenblumenkernen Joghurt-Kebab, serviert im Pita mit Joghurtsauce und frischer Petersilie Joghurt-Kebab Frische Rava Dosa, knusprig gebacken mit Chutney Rava Dosa Nattō mit Ei, serviert mit frischem Lauch und Nori-Algen Nattō mit Ei Aşure mit Zimt, serviert mit reichlich Trockenfrüchten und Zimt Aşure mit Zimt (Noahs Pudding) Knuspriges Tonkatsu Schnitzel mit Kohlstreifen und Senfklecks Tonkatsu-Teller mit scharfem Senf Blumenkohl-Zucchini-Suppe Blumenkohl-Zucchini-Suppe Ricotta-Cannoli auf einem Teller serviert Klassische Cannoli mit Ricotta Traditionelles indigenes Bannock-Brot, frisch gebrochen Bannock nach Art der kanadischen Ureinwohner Honig-Crumpets, goldbraun und weich Honig-Crumpets Servierte Hähnchen-Bao-Buns in Kokosmilch-Sauce Hähnchen-Bao-Buns in Kokosmilch-Sauce Haselnuss-Kekse mit Karamellsplittern auf einem Teller Haselnuss-Kekse mit Karamellsplittern Schokoladen-Panna Cotta verziert mit Beerenfrüchten und Schokoraspeln Schokoladen-Panna Cotta Ghugni Chili mit Gewürzen, weiße Bohnen und würzige Tomatensauce Ghugni Chili mit Gewürzen Frische, hausgemachte Brezel, knusprig und goldbraun, mit Honig-Senf-Dip Brezel mit Honig-Senf-Dip Servierte Portwein-Croissants Portwein-Croissants Servierte Focaccia mit Wein und Käse Focaccia mit Weißwein und Käse Vollmilchschokoladen-Waffeln mit geschmolzener Schokolade Vollmilchschokoladen-Waffeln
Joghurt-Kebab, serviert im Pita mit Joghurtsauce und frischer Petersilie
Cremiger Joghurt trifft auf würziges Grillfleisch

Joghurt-Kebab

Autor: Flavelo
Rezepte Hauptgerichte Schnelle Gerichte
Dieses Rezept ist der Held des Alltags: schnell, einfach und dennoch mit dem Flair orientalischer Basare. Der Kontrast zwischen dem würzigen Fleisch und dem kühlen, säuerlichen Joghurt macht es spannend, während die Frische der Petersilie für Leichtigkeit sorgt.
🕒 Vorbereitung 15 Min.
🍳 Kochzeit 15 Min.
⌛ Gesamtzeit 30 Min.
🍽️ Portionen 4 Portionen
🔥 Kalorien 650 kcal
🌍 Küche International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Pfanne
  • Schneidebrett
  • Messer

Allergeninformationen

⚠️ Milch
⚠️ Gluten

Zubereitung

1 ✓

Schneide das Fleisch in mundgerechte Würfel oder Streifen. Vermische es mit dem Öl und den Gewürzen.

Tipp: Schneide das Fleisch immer quer zur Faser, so wird es beim Kauen zarter.
2 ✓

Hacke Zwiebel und Knoblauch fein und gib sie zum Fleisch.

Tipp: Die Schwefelverbindungen der Zwiebel karamellisieren beim Braten und verleihen dem Fleisch eine süßliche Note.
3 ✓

Brate das Fleisch in einer heißen Pfanne unter Schwenken scharf an.

Tipp: Die hohe Hitze sorgt für eine schnelle Krustenbildung (wichtig für den Geschmack).
4 ✓

Wärme die Pitas auf. Serviere das Fleisch auf dem Pita, reichlich übergossen mit Joghurt.

Tipp: Das Eiweiß im Joghurt mildert die Schärfe der Gewürze auf der Zunge.
5 ✓

Bestreue alles mit frischer Petersilie.

Tipp: Deko und Geschmack in einem.

Rezept FAQ

Kann ich Putenfleisch verwenden?
Ja, Putenoberkeule ist eine hervorragende Alternative, da sie ähnlich saftig ist wie Schwein oder Rind.

Zutaten

  • 500 g Rindfleisch (z.B. Roastbeef oder Keule)
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 2 Zehe(n) Knoblauch
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Gemahlener Kümmel (oder Kreuzkümmel)
  • 1 TL Paprikapulver
  • 200 g Naturjoghurt
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer
  • 1 Bund Frische Petersilie
  • 4 Stk. Pita-Brot