Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Frisch gebackene Bagels mit schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Bagels mit Schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Fertige BBQ-Putenbrust aufgeschnitten Geräucherte BBQ-Putenbrust Kreuzkümmel-Reis serviert Kreuzkümmel-Reis Vegetarisches Kabsa mit buntem Gemüse, serviert mit frischem Koriander Kabsa mit Gemüse Croque Pancake serviert Croque-Monsieur-Pfannkuchen Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Frisch gebackene Bagels mit schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Bagels mit Schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Fertige BBQ-Putenbrust aufgeschnitten Geräucherte BBQ-Putenbrust Kreuzkümmel-Reis serviert Kreuzkümmel-Reis Vegetarisches Kabsa mit buntem Gemüse, serviert mit frischem Koriander Kabsa mit Gemüse Croque Pancake serviert Croque-Monsieur-Pfannkuchen
Negroni Cocktail mit Orangenschale garniert
Klassischer und eleganter Negroni Cocktail

Negroni

Autor: Flavelo
Rezepte Getränke
Der Cocktail der perfekten Balance: ein Teil Gin (Kraft und Würze), ein Teil süßer Wermut (Körper und Süße), ein Teil Campari (Bitterkeit und Farbe). Der Legende nach bat Graf Camillo Negroni in Florenz darum, seinen geliebten Americano mit Gin statt Soda zu verstärken. Das Ergebnis ist eine Aperitif-Ikone, die den Magen vor dem Abendessen 'öffnet'.
🕒 Vorbereitung 3 Min.
⌛ Gesamtzeit 3 Min.
🍽️ Portionen 1 Portionen
🔥 Kalorien 190 kcal
🌍 Küche Italienisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Rührglas (oder direkt im Glas)
  • Barlöffel
  • Barsieb (falls Rührglas verwendet wird)

Zubereitung

1 ✓

Einen Tumbler (Old Fashioned Glas) mit großen Eiswürfeln füllen.

Tipp: Große Eisflächen kühlen gut, schmelzen aber wegen der geringeren Gesamtoberfläche langsamer und verwässern den Drink nicht so schnell.
2 ✓

Gin, Campari und Wermut ins Glas gießen.

Tipp: Das Verhältnis 1:1:1 ist klassisch, aber wenn du es trockener magst, kannst du den Gin-Anteil erhöhen.
3 ✓

Mit dem Barlöffel 20–30 Sekunden lang rühren. Das ist der wichtigste Schritt!

Tipp: Beim Rühren (Dilution) glättet das Schmelzwasser den scharfen Alkoholgeschmack und verbindet die Aromen. Ohne die richtige Verdünnung ist der Drink zu stark.
4 ✓

Ein Stück Orangenschale (ohne Fruchtfleisch) abschneiden. Mit der farbigen Seite nach unten über das Glas halten, zusammendrücken (Öle 'aufspühen'), den Glasrand damit einreiben und ins Getränk geben.

Tipp: Unsere Nase nimmt das Orangenöl wahr, noch bevor die Zunge den Drink schmeckt – das bereitet die Geschmacksknospen vor.

Rezept FAQ

Darf ich ihn im Shaker schütteln?
Niemals! Der Negroni besteht nur aus klaren Spirituosen (keine Säfte), daher muss er gerührt werden. Schütteln bringt Luftbläschen hinein und macht ihn trüb – dieser Drink muss aber kristallklar und seidig sein.

Zutaten

  • 30 ml London Dry Gin
  • 30 ml Campari
  • 30 ml Süßer roter Wermut (z. B. Carpano Antica oder Martini Rosso)
  • 1 Stk. Orangenschale (mit Sparschäler geschnitten)
  • 1 Portion Eiswürfel (groß)