Traditionelles Beshbarmak auf einer großen Platte serviert Traditionelles Beshbarmak Sunomono mit Krabben, serviert mit frischer Gurke und schwarzem Sesam Sunomono mit Krabbenfleisch Gado-Gado mit Reisnudeln, Tofu und frischem Gemüse, Erdnüssen und Koriander Gado-Gado mit Reisnudeln Klassisches Idli, frisch zubereitet, serviert Klassisches Idli Kimchi-Sandwich mit geräuchertem Putenschinken, Cheddar, Ei und Frühlingszwiebeln serviert Kimchi-Sandwich Spinat-Champignon-Cremesuppe Spinat-Champignon-Cremesuppe Servierte Pizza-Bao-Buns Pizza-Bao-Buns Servierte amerikanische Blaubeer-Dumplings Amerikanische Blaubeer-Dumplings Chinesische Schweinefleisch-Jiaozi Teigtaschen gekocht, auf weißem Teller serviert Klassische Schweinefleisch-Jiaozi Servierte weiche Sahne-Focaccia Weiche Sahne-Focaccia Avgolemono mit Knoblauch serviert mit frischer Petersilie Avgolemono mit Knoblauch Nihari mit Rindfleisch, gekocht in reichhaltiger würziger Sauce, garniert mit frischem Koriander Nihari mit Rindfleisch Fatteh mit gebratenen Auberginenwürfeln, Pita, Kichererbsen und Tahini-Joghurt. Fatteh mit Aubergine Servierte algerische Dattel-Teigtaschen Algerische Dattel-Teigtaschen Servierte vegane Schoko-Ravioli Vegane Schoko-Ravioli Frisch gebackene Hawaii-Croissants mit Ananas Hawaii-Croissants mit Ananas Viennetta Erdbeer-Eis mit Erdbeerschichten und knackiger Schokolade Viennetta Erdbeer Birnen-Smoothie mit frischen Birnenstücken Birnen-Smoothie Hähnchenbrust mit Spinat-Risotto serviert Hähnchenbrust mit Spinat-Risotto Blumenkohlreis mit Curry-Gemüse, frisch serviert. Blumenkohlreis mit Curry-Gemüse Traditionelles Beshbarmak auf einer großen Platte serviert Traditionelles Beshbarmak Sunomono mit Krabben, serviert mit frischer Gurke und schwarzem Sesam Sunomono mit Krabbenfleisch Gado-Gado mit Reisnudeln, Tofu und frischem Gemüse, Erdnüssen und Koriander Gado-Gado mit Reisnudeln Klassisches Idli, frisch zubereitet, serviert Klassisches Idli Kimchi-Sandwich mit geräuchertem Putenschinken, Cheddar, Ei und Frühlingszwiebeln serviert Kimchi-Sandwich Spinat-Champignon-Cremesuppe Spinat-Champignon-Cremesuppe Servierte Pizza-Bao-Buns Pizza-Bao-Buns Servierte amerikanische Blaubeer-Dumplings Amerikanische Blaubeer-Dumplings Chinesische Schweinefleisch-Jiaozi Teigtaschen gekocht, auf weißem Teller serviert Klassische Schweinefleisch-Jiaozi Servierte weiche Sahne-Focaccia Weiche Sahne-Focaccia Avgolemono mit Knoblauch serviert mit frischer Petersilie Avgolemono mit Knoblauch Nihari mit Rindfleisch, gekocht in reichhaltiger würziger Sauce, garniert mit frischem Koriander Nihari mit Rindfleisch Fatteh mit gebratenen Auberginenwürfeln, Pita, Kichererbsen und Tahini-Joghurt. Fatteh mit Aubergine Servierte algerische Dattel-Teigtaschen Algerische Dattel-Teigtaschen Servierte vegane Schoko-Ravioli Vegane Schoko-Ravioli Frisch gebackene Hawaii-Croissants mit Ananas Hawaii-Croissants mit Ananas Viennetta Erdbeer-Eis mit Erdbeerschichten und knackiger Schokolade Viennetta Erdbeer Birnen-Smoothie mit frischen Birnenstücken Birnen-Smoothie Hähnchenbrust mit Spinat-Risotto serviert Hähnchenbrust mit Spinat-Risotto Blumenkohlreis mit Curry-Gemüse, frisch serviert. Blumenkohlreis mit Curry-Gemüse
Pizza all’Olio mit extra nativem Olivenöl und frischen Kräutern
Einfache italienische Pizza mit extra nativem Olivenöl und Rosmarin

Pizza all’Olio

Autor: Flavelo
Rezepte Vegetarisch & Vegan Hauptgerichte
Ein naher Verwandter des Vorfahren der Pizza, der 'Focaccia'. Hier gibt es keinen Käse, keine Tomaten, nur die Dreifaltigkeit aus Teig, Öl und Gewürzen. Bei diesem Gericht geht es um die Qualität des Teigs: Wenn dein Teig gut ist, wird diese Pizza himmlisch. Wenn schlecht, dann nur ein trockenes Brot. In Italien wird sie oft als 'Antipasti' (Vorspeise) zum Wein gegessen.
🕒 Vorbereitung 10 Min.
🍳 Kochzeit 12 Min.
⌛ Gesamtzeit 22 Min.
🍽️ Portionen 2 Portionen
🔥 Kalorien 550 kcal
🌍 Küche Italienisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Backblech
  • Finger (zum Eindrücken des Teigs)
  • Pinsel

Allergeninformationen

⚠️ Gluten

Zubereitung

1 ✓

Heize den Ofen auf 220 °C vor. Zerdrücke den Knoblauch und vermische ihn mit der Hälfte des Öls.

Tipp: Lasse es stehen, damit die Aromen durchziehen.
2 ✓

Rolle den Teig aus und lege ihn auf das Blech. Drücke mit den Fingern kleine Vertiefungen in den Teig (wie bei Focaccia).

Tipp: In diesen kleinen 'Becken' sammelt sich das Öl und läuft nicht vom Teig.
3 ✓

Bestreiche ihn mit dem Knoblauchöl, bestreue ihn mit gehacktem Rosmarin und dem groben Salz.

Tipp: Das Salz hebt den Getreidegeschmack des Teigs hervor.
4 ✓

Backe sie 10-12 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig ist.

Tipp: Da kein feuchter Belag darauf ist, backt sie schneller als andere Pizzen. Beobachte sie!
5 ✓

Nimm sie heraus, beträufle sie mit dem restlichen frischen Olivenöl und garniere sie mit Basilikum. Serviere sie warm.

Tipp: Der rohe, fruchtige Geschmack des frischen Öls steht im Kontrast zum gebackenen Knoblauchöl.

Rezept FAQ

Wird sie nicht zu trocken?
Nicht, wenn du genügend und hochwertiges Olivenöl verwendest. Das Öl zieht in den Teig ein und hält ihn weich und saftig.
Welches Salz soll ich verwenden?
Am besten ist grobkörniges Meersalz (Maldon oder Fleur de Sel), das unter den Zähnen knuspert.

Zutaten

  • 300 g Pizzateig
  • 4 EL Extra natives Olivenöl (Premiumqualität)
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Zweig Frischer Rosmarin
  • 1 Blatt Frisches Basilikum
  • 1 Prise Grobes Salz
  • 1 Prise Pfeffer