Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Rosen-Torte mit rosa und grüner Fondant-Dekoration
Einzigartige Rosen-Torte für besondere Anlässe

Rosen-Torte

Autor: Flavelo
Rezepte Kuchen und Desserts
Diese Torte ist der Einstieg in die konditorische Bildhauerei. Nicht nur der Geschmack zählt, sondern auch die Form. Die spezielle Backform liefert die Basis, aber die Fondant-Eindeckung macht sie erst richtig lebensecht. Fondant, diese Zuckerknete, ermöglicht es uns, so feine Details wie Blütenblätter oder Blattadern zu schaffen, die mit Creme schwer nachzuahmen wären.
🕒 Vorbereitung 1 Std.
🍳 Kochzeit 30 Min.
⌛ Gesamtzeit 1 Std. 30 Min.
🍽️ Portionen 12 Portionen
🔥 Kalorien 450 kcal
🌍 Küche International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Rosenförmige Silikon- oder Metallbackform (oder normale Form und Geschick)
  • Nudelholz
  • Pinsel (zum Kleben)
  • Fondant-Modellierwerkzeug (optional)

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Ei
⚠️ Milch

Zubereitung

1 ✓

Heize den Ofen auf 180 °C vor. Fette die Form extrem gründlich ein, damit Fett in jede kleine Ritze kommt, und mehle sie dann aus.

Tipp: Bei detailreichen Formen ist das 'Einfetten' der kritischste Punkt. Wo kein Fett ist, klebt der Teig gnadenlos fest und das Muster reißt ab.
2 ✓

Mische Mehl, Backpulver und Salz. Schlage die Butter mit dem Zucker schaumig, gib die Eier hinzu, dann abwechselnd Milch und Mehlmischung. Färbe die Hälfte des Teigs rosa und fülle ihn marmoriert in die Form.

Tipp: Das Marmormuster kommt beim Anschnitt zur Geltung und macht die Stücke optisch spannender.
3 ✓

Backe ca. 25–30 Minuten. Lass den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, stürze ihn dann vorsichtig auf ein Gitter.

Tipp: Lauwarmer Teig ist stabiler als heißer. Wenn du ihn zu früh stürzt, kann er unter seinem eigenen Gewicht zerbrechen.
4 ✓

Bereite die Creme zu: Schlagsahne + Frischkäse + Puderzucker. Bestreiche die ausgekühlte Torte dünn.

Tipp: Diese Cremeschicht dient jetzt nur als 'Kleber' unter dem Fondant.
5 ✓

Knete den Fondant durch, rolle ihn aus. Forme daraus Blütenblätter und Blätter und platziere sie kunstvoll auf der Torte.

Tipp: Die Wärme deiner Hände macht den Fondant formbar. Wenn er klebt, benutze Stärke oder Puderzucker zum Bestäuben.
6 ✓

Setze die Perlen auf (du kannst sie mit wenig Wasser ankleben) und kühle die Torte vor dem Servieren.

Tipp: Beim Kühlen wird auch der Fondant wieder etwas härter und behält die Form.

Rezept FAQ

Warum schwitzt der Fondant im Kühlschrank?
Fondant basiert auf Zucker, daher zieht er Feuchtigkeit an (hygroskopisch). Wenn es im Kühlschrank feucht ist, wird die Oberfläche klebrig. Lagere sie in einer Pappschachtel, nicht in Plastik!

Zutaten

  • 300 g Weizenmehl
  • 250 g Kristallzucker
  • 200 g Butter
  • 4 Stk. Eier
  • 200 ml Milch
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 5 Tr. Rosa Lebensmittelfarbe
  • 400 g Frischkäse
  • 150 g Puderzucker
  • 200 ml Schlagsahne
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g Fondant (rosa und grün)
  • 50 g Essbare Perlen