Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Kakaokuchen in Schnitten, mit Puderzucker bestreut
Weicher und zarter hausgemachter Kakaokuchen

Saftiger Kakaokuchen vom Blech

Autor: Flavelo
Rezepte Schnelle Gerichte Kuchen und Desserts
Dieser 'Rührkuchen' ist der Retter im Alltag. Er erfordert kein Aufschlagen oder komplizierte Techniken; die Butter kommt geschmolzen hinein, was eine dichte, saftige Textur ergibt. Er ist wie das Liebeskind von Brownie und Biskuit: weich, aber gehaltvoll. Ein perfektes Grundrezept, das du nach Belieben variieren kannst.
🕒 Vorbereitung 15 Min.
🍳 Kochzeit 30 Min.
⌛ Gesamtzeit 45 Min.
🍽️ Portionen 12 Portionen
🔥 Kalorien 220 kcal
🌍 Küche International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Backblech (ca. 20x30 cm)
  • Handrührgerät
  • Teigschaber

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Milch
⚠️ Ei

Zubereitung

1 ✓

Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Das Blech einfetten und mit etwas Mehl bestäuben oder mit Backpapier auslegen.

Tipp: Backpapier ist die sicherste Methode gegen Ankleben.
2 ✓

In einer Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver, Salz und Zucker vermischen.

Tipp: Lass das Salz auch bei süßen Kuchen nie weg, denn es hebt (potenziert) den Geschmack.
3 ✓

In einer anderen Schüssel die Eier mit Milch, Vanille und der geschmolzenen Butter verquirlen.

Tipp: Wenn die Butter zu heiß ist, können die Eier gerinnen (Rührei-Effekt), lass sie daher auf lauwarm abkühlen.
4 ✓

Den flüssigen Teil zum trockenen gießen und glatt rühren, aber nicht überarbeiten.

Tipp: Rühre nur so lange, bis das Mehl verschwunden ist, damit der Teig nicht zäh wird.
5 ✓

Die Masse auf dem Blech glattstreichen und ca. 25–30 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.

Tipp: Das Gitter sorgt dafür, dass auch von unten Luft drankommt, so wird der Boden nicht feucht.

Rezept FAQ

Woher weiß ich, dass er fertig ist?
Mach die Stäbchenprobe: Stech einen Zahnstocher in die Mitte. Wenn er trocken oder nur mit ein paar Krümeln herauskommt, ist er fertig. Wenn er klebrig ist, backe weiter.

Zutaten

  • 200 g Weizenmehl
  • 150 g Kristallzucker
  • 50 g Backkakao (ungesüßt)
  • 1 Pck. Backpulver
  • 100 g Butter (geschmolzen, aber nicht heiß)
  • 200 ml Milch
  • 3 Stk. Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz