Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Schoko-Keksrolle in Scheiben geschnitten
Rolle aus Kakaokeksmasse mit weicher Füllung

Schoko-Keksrolle

Autor: Flavelo
Rezepte Kuchen und Desserts
Die Königin der 'No-Bake'-Süßigkeiten, eine nahe Verwandte der Kokosrolle. Dieses Rezept bringt das Retro-Lebensgefühl im modernen Gewand zurück. Das Geheimnis liegt im richtigen Feuchtigkeitsgehalt der Keksmasse: Sie muss weich genug sein, um beim Rollen nicht zu brechen, aber fest genug, um die Form zu halten. Die ideale Notlösung für unerwartete Gäste oder wenn du den Ofen nicht einschalten willst.
🕒 Vorbereitung 30 Min.
⌛ Gesamtzeit 2 Std. 30 Min.
🍽️ Portionen 8 Portionen
🔥 Kalorien 280 kcal
🌍 Küche Ungarisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Große Rührschüssel
  • Nudelbrett
  • Backpapier oder Frischhaltefolie
  • Nudelholz

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Milch

Zubereitung

1 ✓

Vermische die gemahlenen Kekse mit dem Kakaopulver und dem Puderzucker in einer Schüssel.

Tipp: Es lohnt sich, das Kakaopulver zu sieben, um bittere Klümpchen zu vermeiden.
2 ✓

Gieße die geschmolzene Butter, die Vanille und den Großteil der Milch dazu. Fange an, es von Hand zu verkneten.

Tipp: Die Milchmenge hängt von der Trockenheit der Kekse ab. Gib sie schrittweise hinzu, bis du eine knetmasseartige, gut formbare Masse erhältst.
3 ✓

Breite einen Bogen Backpapier aus, lege den Klumpen darauf und lege einen weiteren Bogen Papier darüber. Rolle ihn so zu einem ca. 0,5 cm dicken Rechteck aus.

Tipp: Zwischen den zwei Papieren klebt es nicht am Nudelholz, und du musst nicht mehlen/pudern, was den Teig austrocknen würde.
4 ✓

Nimm das obere Papier ab. Bestreiche den Teig mit der gewählten Creme, lasse dabei 1 cm am Rand frei.

Tipp: Wenn du Nuss-Nougat-Creme verwendest, erwärme sie etwas, damit sie streichfähiger ist und den Teig nicht aufreißt.
5 ✓

Rolle den Teig mithilfe des unteren Papiers von der Längsseite her fest auf. Wickle ihn in das Papier oder Folie ein und stelle ihn für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Tipp: Beim Kühlen werden Butter und Kekse fest, so lässt es sich später schön mit einem scharfen Messer schneiden. (Kristallisation des Fetts).
6 ✓

Schneide die Rolle vor dem Servieren mit einem in heißes Wasser getauchten Messer in fingerdicke Schnecken.

Rezept FAQ

Der Teig bricht beim Ausrollen, was habe ich falsch gemacht?
Die Masse ist zu trocken. Knete noch etwas Milch oder geschmolzene Butter unter!
Zu klebrig, ich kann ihn nicht ausrollen.
Gib noch gemahlene Kekse dazu oder stelle ihn für 15 Minuten in den Kühlschrank, damit die Butter wieder etwas fest wird.

Zutaten

  • 250 g Gemahlene Butterkekse
  • 30 g Kakaopulver (ungesüßt)
  • 100 g Puderzucker
  • 100 ml Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 g Butter (geschmolzen)
  • 150 g Creme (z.B. Mascarpone, Buttercreme oder Nuss-Nougat-Creme)