Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Mit Macarons dekorierte Torte mit bunten Macarons
Spektakuläre und elegante Torte mit Macaron-Dekoration

Torte mit Macaron-Dekor

Autor: Flavelo
Rezepte Kuchen und Desserts
Das Macaron ist nicht nur ein Gebäck, sondern ein Statussymbol in der Konditorei. Bei dieser Torte trifft die Knusprigkeit der Mandelsüßigkeit auf weichen Biskuit. Das ist ein 'Spiel der Texturen': Die in den cremigen Tortenüberzug gesetzten Macarons bieten ein doppeltes Erlebnis – sie sind gleichzeitig Dekorelement und Geschmacksbombe.
🕒 Vorbereitung 1 Std.
🍳 Kochzeit 30 Min.
⌛ Gesamtzeit 1 Std. 30 Min.
🍽️ Portionen 12 Portionen
🔥 Kalorien 580 kcal
🌍 Küche International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • 2 Springformen
  • Teigschaber
  • Schneebesen
  • Waage (zum Aufteilen des Teigs)

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Ei
⚠️ Milch
⚠️ Mandeln (in Macarons)

Zubereitung

1 ✓

Heize den Ofen auf 180 °C vor. Fette und mehle die zwei Formen.

Tipp: Die Vorbereitung der Form ist das A und O.
2 ✓

Siebe Mehl, Backpulver und Salz zusammen.

Tipp: Das Salz hebt die süßen Aromen hervor.
3 ✓

Schlage die Butter mit dem Zucker schaumig, arbeite die Eier ein.

Tipp: Die in der Butter eingeschlossene Luft lässt den Teig aufgehen.
4 ✓

Gib abwechselnd Milch und Mehl hinzu. Verteile den Teig auf die zwei Formen.

Tipp: Verwende eine Waage für die genaue Verteilung, damit sie gleichmäßig durchbacken.
5 ✓

Backe 25–30 Minuten (Stäbchenprobe). Lass sie auf einem Gitter auskühlen.

Tipp: Nur völlig kalte Böden können gefüllt werden.
6 ✓

Creme: Schlage die Sahne steif. Verrühre den Frischkäse mit dem Puderzucker. Hebe die Sahne unter.

Tipp: Die kalten Zutaten sorgen für die Stabilität der Creme.
7 ✓

Fülle die Torte, bestreiche sie von außen. Glätte sie.

Tipp: Die glatte Oberfläche hebt die Dekoration hervor.
8 ✓

Dekoriere mit den Macarons und Perlen. Stelle sie bis zum Servieren kalt.

Tipp: Du kannst die Macarons auch halbiert aufsetzen, so sieht man ihr 'Füßchen' besser.

Rezept FAQ

Wann soll ich die Macarons aufsetzen?
Am besten ein paar Stunden vor dem Servieren. Wenn sie tagelang im Kühlschrank stehen, saugt die Macaron-Schale die Feuchtigkeit der Creme auf und wird weich (verliert ihre Knusprigkeit).
Kann ich Macarons selbst machen?
Ja, aber das ist eine Wissenschaft für sich! Anfänger sollten für den sicheren Erfolg welche aus der Konditorei zur Deko besorgen.

Zutaten

  • 300 g Weizenmehl
  • 250 g Kristallzucker
  • 200 g Butter (zimmerwarm)
  • 4 Stk. Eier
  • 200 ml Milch
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 400 g Frischkäse (Natur)
  • 150 g Puderzucker
  • 200 ml Schlagsahne
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 12 Stk. Macarons (gemischt)
  • 50 g Zuckerperlen