Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Servierte Zimt-Scones
Frische, weiche Zimt-Scones zum Frühstück

Zimt-Scones

Autor: Flavelo
Rezepte Schnelle Gerichte Kuchen und Desserts
Die einfachste, reinste Form des Scones, mit einem Hauch von Gewürzen. Zimt gibt nicht nur Geschmack, sondern schafft mit seinem Duft auch eine gemütliche Atmosphäre. Das ist das Rezept, das du herausholst, wenn unerwartete Gäste kommen und du 30 Minuten Zeit hast, um etwas Hausgemachtes zu zaubern. Kein Trick, nur der Zauber von guter Butter und präziser Technik.
🕒 Vorbereitung 15 Min.
🍳 Kochzeit 15 Min.
⌛ Gesamtzeit 30 Min.
🍽️ Portionen 8 Portionen
🔥 Kalorien 280 kcal
🌍 Küche Brit

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Ausstecher

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Milch
⚠️ Ei

Zubereitung

1 ✓

Heize den Backofen auf 200 °C vor. Vermische das Mehl mit Backpulver, Zucker und Zimt.

Tipp: Das Vermischen der trockenen Zutaten stellt sicher, dass jeder Bissen gleich süß und würzig ist.
2 ✓

Schneide die kalte Butter in Würfel und zerreibe sie mit der Mehlmischung.

Tipp: Benutze nur deine Fingerspitzen, denn deine Handfläche ist zu warm und würde die Butter schmelzen.
3 ✓

Verschlage das Ei mit der Milch, gieße es zu den Bröseln und vermenge es schnell.

Tipp: Nicht kneten, nur zusammenfügen. Die rustikale, rissige Oberfläche ist typisch für Scones.
4 ✓

Rolle den Teig auf einem bemehlten Brett 2–3 cm dick aus und steche Scones aus.

Tipp: Die Dicke des Teigs ist wichtig: Wenn er zu dünn ist, wird es ein Keks, kein Scone.
5 ✓

Backe sie auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ca. 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Tipp: Backe sie in der Mitte des Ofens, damit sie von unten und oben gleichmäßig Hitze bekommen.

Rezept FAQ

Kann ich den rohen Teig einfrieren?
Ja! Steche sie aus, friere sie auf einem Tablett ein und gib sie dann in einen Beutel. Gib sie gefroren in den Ofen, mit +2–3 Minuten Backzeit.
Warum sind sie nicht schön aufgegangen?
Vielleicht hast du den Ausstecher 'gedreht'. Drücke den Ausstecher immer fest runter und zieh ihn hoch, drehe ihn nicht, denn damit verschließt du die Seiten des Teigs und er kann nicht aufgehen.

Zutaten

  • 250 g Weizenmehl (Type 405)
  • 60 g Kalte Butter
  • 60 ml Milch
  • 1 Stk. Ei
  • 50 g Kristallzucker
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Gemahlener Zimt
  • 1 TL Gemahlener Zimt