Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Servierte Zitronen-Vanille-Linzer auf einem Teller
Feine Linzer Plätzchen mit cremiger Vanillefüllung

Zitronen-Vanille-Linzer

Autor: Flavelo
Rezepte Kuchen und Desserts
In diesem Rezept ersetzt eine reichhaltige Vanillecreme die traditionelle Marmelade zwischen den Linzerhälften. Diese Änderung hebt das Gebäck zu einem eleganten Dessert empor, das eher an ein Törtchen als an einen Keks erinnert. Da die Creme mehr Feuchtigkeit enthält als Marmelade, solltest du diese Linzer am besten am Tag des Verzehrs oder maximal einen Tag vorher füllen.
🕒 Vorbereitung 30 Min.
🍳 Kochzeit 12 Min.
⌛ Gesamtzeit 1 Std. 12 Min.
🍽️ Portionen 12 Portionen
🔥 Kalorien 275 kcal
🌍 Küche Ungarisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Nudelholz
  • Ausstechformen
  • Spritzbeutel (zum Füllen)

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Milch
⚠️ Ei

Zubereitung

1 ✓

Vermische Mehl, Puderzucker, Backpulver und Salz. Zerreibe die kalte Butter darin.

Tipp: Das Zerreiben der Butter zu einer 'sandigen' Konsistenz ist der Schlüssel zum Mürbeteig.
2 ✓

Gib Zitronensaft, Abrieb und das Ei hinzu. Knete alles zusammen und stelle den Teig 30 Minuten kalt.

Tipp: Während der Ruhezeit nimmt das Mehl Feuchtigkeit auf, was die Verarbeitung erleichtert.
3 ✓

Rolle den Teig aus, stich die Formen aus und backe sie bei 180 °C für 10-12 Minuten.

Tipp: Dünner Teig backt schnell, lass ihn nicht unbeaufsichtigt!
4 ✓

Lass die Plätzchen vollständig auskühlen.

Tipp: Wenn du sie warm füllst, läuft die Creme davon.
5 ✓

Fülle sie mit der Vanillecreme und setze die Paare zusammen.

Tipp: Verwende einen Spritzbeutel für ein sauberes Ergebnis.

Rezept FAQ

Wie lange sind die cremigen Linzer haltbar?
Da sie eine milch-/butterhaltige Creme enthalten, müssen sie im Kühlschrank gelagert und innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden.

Zutaten

  • 250 g Weizenmehl
  • 150 g kalte Butter
  • 50 g Puderzucker
  • 1 Stk. Ei
  • 30 ml Zitronensaft
  • 1 Stk. Abrieb einer Zitrone
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 150 g feste Vanillecreme oder Pudding (kalt)