Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Servierte Apfel-Orangen-Torte
Leichte und erfrischende Torte mit Apfel und Orange

Apfel-Orangen-Torte

Autor: Flavelo
Rezepte Kuchen und Desserts
Dies ist keine klassische Schichttorte, sondern ein reichhaltiger, saftiger Rührkuchen, der in einer Springform gebacken wird. Die Säure des Orangensafts reagiert mit dem Backpulver (und Natron, falls vorhanden) und bildet extra Luftbläschen, sodass der schwere, fruchtige Teig trotzdem locker bleibt.
🕒 Vorbereitung 20 Min.
🍳 Kochzeit 45 Min.
⌛ Gesamtzeit 1 Std. 5 Min.
🍽️ Portionen 8 Portionen
🔥 Kalorien 280 kcal
🌍 Küche Ungarisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • 22 cm Springform
  • Rührschüsseln
  • Schneebesen

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Milch
⚠️ Ei

Zubereitung

1 ✓

Heize den Ofen auf 180 °C vor. Lege den Boden der Springform mit Papier aus, fette und bemehle den Rand.

Tipp: Der Teig löst sich nach dem Backen vom Rand der Springform, wenn du gut gefettet hast.
2 ✓

Mische Mehl, Backpulver und Salz.

Tipp: Siebe es für mehr Luftigkeit.
3 ✓

Schlage die Eier mit den Zuckersorten schaumig (bis zur Volumenvergrößerung).

Tipp: Je mehr Luft du hier einschlägst, desto leichter wird die Torte.
4 ✓

Rühre Orangensaft, Schale und den ausgedrückten Apfel in die geschmolzene Butter.

Tipp: Die Butter umhüllt den Apfel, so weicht er das Mehl nicht sofort auf.
5 ✓

Gieße die Buttermischung zum Eierschaum und hebe dann das Mehl unter.

Tipp: Rühre vorsichtig mit großen Bewegungen, um den Schaum nicht zu zerstören.
6 ✓

Backe die Torte 40-45 Minuten in der Form (Stäbchenprobe).

Tipp: Fruchtige Teige backen schwerer durch, sei geduldig.
7 ✓

Lasse sie auf einem Gitter abkühlen und bestreue sie mit Puderzucker.

Tipp: Schneide sie nicht warm an, da sie sonst krümelt.

Rezept FAQ

Die Mitte ist eingefallen.
Du hast sie zu früh herausgenommen und die Struktur war noch nicht vollständig gefestigt. (Koagulation).

Zutaten

  • 200 g Weizenmehl (Type 405)
  • 150 g Kristallzucker
  • 3 Stk. Eier
  • 100 g Butter (geschmolzen)
  • 150 g Äpfel (gerieben)
  • 100 ml Orangensaft
  • 1 Stk. Orange (abgeriebene Schale)
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 20 g Puderzucker (Deko)