Gumbo mit Paprika, reichhaltiges Hähnchengericht mit Paprika und Wurst serviert Gumbo mit Paprika und Hähnchen Servierter Avocado-Burger Avocado-Burger Ananas-Raita mit frischem Joghurt und grünen Kräutern Ananas-Raita Birnen-Scones Birnen-Scones Fusion-Kebab mit gegrilltem Fleisch, Hummus und Joghurt-Sauce Fusion-Kebab Inarizushi mit Kimchi, reiches und würziges japanisches Gericht, mit Sesam bestreut Inarizushi mit Kimchi Tamago Sushi, Nigiri mit süßem Eierstich Tamago Sushi Winterliche Apfeltorte serviert Winterliche Apfeltorte Wassermelonen-Hwachae mit Minze, mit frischer Melone serviert Wassermelonen-Hwachae mit Minze Servierte Apfel-Zimt Cannoli Apfel-Zimt Cannoli Kaju Kishmish Pulao mit Cashews und Rosinen, serviert mit frischem Koriander Kaju Kishmish Pulao Heiße Zimtmilch mit Sahnehaube und Zimt serviert Heiße Zimtmilch Scharf eingelegte Petersilie im Glas Scharf eingelegte Petersilie Vegane Sommerrollen serviert mit Sojasauce-Dip Vegane Sommerrollen Kibbeh Hackbällchen Kibbeh Rasmalai mit Mandeln serviert, reiches und cremiges indisches Dessert Rasmalai mit Mandeln Cannoli mit Haselnusscreme serviert Cannoli mit Haselnusscreme Frisch gebackene Schafskäse-Pfannkuchen Herzhafte Pfannkuchen mit Schafskäse (Brimsen) Lütticher Waffeln mit Hagelzucker und Schokoladensauce Lütticher Waffeln (Gaufres de Liège) Pizza al Carciofi mit frischen Artischocken und Käse Pizza al carciofi Gumbo mit Paprika, reichhaltiges Hähnchengericht mit Paprika und Wurst serviert Gumbo mit Paprika und Hähnchen Servierter Avocado-Burger Avocado-Burger Ananas-Raita mit frischem Joghurt und grünen Kräutern Ananas-Raita Birnen-Scones Birnen-Scones Fusion-Kebab mit gegrilltem Fleisch, Hummus und Joghurt-Sauce Fusion-Kebab Inarizushi mit Kimchi, reiches und würziges japanisches Gericht, mit Sesam bestreut Inarizushi mit Kimchi Tamago Sushi, Nigiri mit süßem Eierstich Tamago Sushi Winterliche Apfeltorte serviert Winterliche Apfeltorte Wassermelonen-Hwachae mit Minze, mit frischer Melone serviert Wassermelonen-Hwachae mit Minze Servierte Apfel-Zimt Cannoli Apfel-Zimt Cannoli Kaju Kishmish Pulao mit Cashews und Rosinen, serviert mit frischem Koriander Kaju Kishmish Pulao Heiße Zimtmilch mit Sahnehaube und Zimt serviert Heiße Zimtmilch Scharf eingelegte Petersilie im Glas Scharf eingelegte Petersilie Vegane Sommerrollen serviert mit Sojasauce-Dip Vegane Sommerrollen Kibbeh Hackbällchen Kibbeh Rasmalai mit Mandeln serviert, reiches und cremiges indisches Dessert Rasmalai mit Mandeln Cannoli mit Haselnusscreme serviert Cannoli mit Haselnusscreme Frisch gebackene Schafskäse-Pfannkuchen Herzhafte Pfannkuchen mit Schafskäse (Brimsen) Lütticher Waffeln mit Hagelzucker und Schokoladensauce Lütticher Waffeln (Gaufres de Liège) Pizza al Carciofi mit frischen Artischocken und Käse Pizza al carciofi
Servierter Avocado-Burger
Frischer und cremiger Burger mit einer großzügigen Portion hausgemachter Guacamole.

Avocado-Burger

Autor: Flavelo
Rezepte Hauptgerichte Schnelle Gerichte
Das 'kalifornische Lebensgefühl' in einem Burger. Durch ihren hohen Fettgehalt fungiert die Avocado als natürliche 'Butter' und ersetzt fettigere Saucen. Ihre Textur ist cremig und weich, wozu die Säure der Zitrone Frische beisteuert. Eine leichtere, aber dennoch sättigende Wahl.
🕒 Vorbereitung 15 Min.
🍳 Kochzeit 15 Min.
⌛ Gesamtzeit 30 Min.
🍽️ Portionen 4 Portionen
🔥 Kalorien 920 kcal
🌍 Küche Kalifornisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Gabel (für Avocado)
  • Pfanne
  • Schüssel

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Milch
⚠️ Ei (Mayonnaise)

Zubereitung

1 ✓

Halbiere die Avocado und entkerne sie. Zerdrücke das Fruchtfleisch grob mit einer Gabel in einer Schüssel, würze es mit Salz und Pfeffer und rühre den Zitronensaft unter.

Tipp: Die Ascorbinsäure im Zitronensaft verhindert die Oxidation (Bräunung), so bleibt die Creme schön grün.
2 ✓

Brate die gesalzenen und gepfefferten Pattys in der heißen Pfanne 3–4 Minuten pro Seite.

Tipp: Drücke das Fleisch nicht mit dem Wender! Damit presst du nur den wertvollen Saft heraus.
3 ✓

Lass den Käse auf dem Fleisch schmelzen.

Tipp: Die Cremigkeit des Käses verbindet das Fleisch mit der Avocado.
4 ✓

Röste die Brötchen an und bestreiche den Boden dünn mit Mayonnaise.

Tipp: Das Fett der Mayonnaise isoliert das Brötchen gegen Feuchtigkeit.
5 ✓

Schichte: Brötchen, Salat, Fleisch, eine dicke Schicht Avocadocreme, Tomate, Zwiebel.

Tipp: Häufe die Avocado auf das Fleisch, damit sie durch die Wärme leicht anschmilzt.

Rezept FAQ

Wie wähle ich eine Avocado aus?
Drücke vorsichtig am Stielansatz. Wenn sie dem Druck nachgibt, aber nicht matschig ist, ist sie reif. Wenn sie steinhart ist, lass sie ein paar Tage auf der Theke nachreifen.

Zutaten

  • 4 Stk. Rinderhacksteaks (Pattys)
  • 4 Stk. Vollkorn- oder normale Brötchen
  • 4 Scheiben Cheddar-Käse
  • 2 Stk. Reife Avocados
  • 1 EL Frischer Zitronensaft
  • 4 Blätter Salat
  • 2 Stk. Tomaten
  • 1 Stk. Rote Zwiebel
  • 4 EL Mayonnaise
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer