Empadão de Camarão, brasilianische Pie mit Garnelenfüllung im Mürbeteig Empadão de Camarão Kolokithokeftedes mit Minze und Dill, Gemüsepuffer mit frischen Kräutern Kolokithokeftedes mit Minze und Dill Servierte Bao Buns mit weißer Schokolade und Himbeeren Bao Buns mit weißer Schokolade und Himbeeren Mediterrane Waffeln serviert Mediterrane Waffeln Rustikale Bauernpizza mit gegrilltem Gemüse Pizza del Contadino Thareed mit Gemüse, reichhaltige und würzige Suppe mit Gemüse und Hühnchen Thareed mit Gemüse Khichdi mit Moong Dal Linsen, garniert mit frischem Koriander Khichdi mit Moong Dal Glutenfreie Obsttorte elegant serviert Glutenfreie Obsttorte mit Reismehl Veganer Kringle mit Walnuss und Zimt, frisch serviert Veganer Kringle Cremiges Malaga-Eis serviert Malaga-Eis Gefaltete japanische Reismehl-Dreiecke mit Pfirsichfüllung Yatsuhashi mit Pfirsich Cremiges Käserisotto mit Parmesan und Pecorino bestreut serviert Käse-Risotto Glutenfreie Parmigiana mit gebratenen Auberginen, Tomatensauce und geschmolzenem Käse serviert Glutenfreie Parmigiana (Auberginenauflauf) Morkovcha, russischer Karottensalat mit Knoblauch und frischer Petersilie Morkovcha Serviertes Eierlikör-Eis in der Waffel Eierlikör-Eis Hirse-Pongal mit Gemüse und Gewürzen Hirse-Pongal Würziges Rote-Bete-Püree serviert mit Kürbiskernen Würziges Rote-Bete-Püree Garnelen-Saganaki in Tomatensauce mit Feta Garnelen-Saganaki Frisch gebackene Pizza mit Bohnen Pizza ai fagioli Pikante eingelegte rote Zwiebeln serviert Pikante eingelegte rote Zwiebeln Empadão de Camarão, brasilianische Pie mit Garnelenfüllung im Mürbeteig Empadão de Camarão Kolokithokeftedes mit Minze und Dill, Gemüsepuffer mit frischen Kräutern Kolokithokeftedes mit Minze und Dill Servierte Bao Buns mit weißer Schokolade und Himbeeren Bao Buns mit weißer Schokolade und Himbeeren Mediterrane Waffeln serviert Mediterrane Waffeln Rustikale Bauernpizza mit gegrilltem Gemüse Pizza del Contadino Thareed mit Gemüse, reichhaltige und würzige Suppe mit Gemüse und Hühnchen Thareed mit Gemüse Khichdi mit Moong Dal Linsen, garniert mit frischem Koriander Khichdi mit Moong Dal Glutenfreie Obsttorte elegant serviert Glutenfreie Obsttorte mit Reismehl Veganer Kringle mit Walnuss und Zimt, frisch serviert Veganer Kringle Cremiges Malaga-Eis serviert Malaga-Eis Gefaltete japanische Reismehl-Dreiecke mit Pfirsichfüllung Yatsuhashi mit Pfirsich Cremiges Käserisotto mit Parmesan und Pecorino bestreut serviert Käse-Risotto Glutenfreie Parmigiana mit gebratenen Auberginen, Tomatensauce und geschmolzenem Käse serviert Glutenfreie Parmigiana (Auberginenauflauf) Morkovcha, russischer Karottensalat mit Knoblauch und frischer Petersilie Morkovcha Serviertes Eierlikör-Eis in der Waffel Eierlikör-Eis Hirse-Pongal mit Gemüse und Gewürzen Hirse-Pongal Würziges Rote-Bete-Püree serviert mit Kürbiskernen Würziges Rote-Bete-Püree Garnelen-Saganaki in Tomatensauce mit Feta Garnelen-Saganaki Frisch gebackene Pizza mit Bohnen Pizza ai fagioli Pikante eingelegte rote Zwiebeln serviert Pikante eingelegte rote Zwiebeln
Servierte Bao Buns mit weißer Schokolade und Himbeeren
Weiches Bao Bun gefüllt mit geschmolzener weißer Schokolade und frischen Himbeeren – eine elegante orientalische Süßspeise

Bao Buns mit weißer Schokolade und Himbeeren

Autor: Flavelo
Rezepte Kuchen und Desserts
Bao Buns (Dampfbrötchen) verbergen meist salzige Fleischfüllungen, aber der neutrale, wolkenweiche Teig ist auch eine hervorragende Dessertbasis. Hier trifft die Cremigkeit weißer Schokolade und die Säure von Himbeeren auf die Wärme des gedämpften Teigs. Ein modernes Fusionsdessert, das überraschend leicht ist.
🕒 Vorbereitung 5 Min.
🍳 Kochzeit 6 Min.
⌛ Gesamtzeit 11 Min.
🍽️ Portionen 4 Portionen
🔥 Kalorien 530 kcal
🌍 Küche International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Dämpfeinsatz (Bambus oder Metall)
  • Backpapier

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Milch

Zubereitung

1 ✓

Brich die weiße Schokolade in Stücke und schmilz sie über Dampf oder in der Mikrowelle (vorsichtig!).

Tipp: Weiße Schokolade verbrennt bei niedriger Temperatur, sei vorsichtig!
2 ✓

Lege die Bao Buns auf Backpapier in den Dämpfer und dämpfe sie 5–6 Minuten, bis sie heiß und weich sind.

Tipp: Der Dampf hydratisiert den Teig, davon wird er klebrig-weich.
3 ✓

Öffne die Brötchen, bestreiche sie mit der geschmolzenen Schokolade und drücke Himbeeren hinein. Serviere sofort.

Tipp: Der Kontrast zwischen warmem Teig und frischem Obst ist das Wesentliche.

Rezept FAQ

Es ist nach dem Dämpfen zusammengefallen, warum?
Du hast den Deckel zu früh geöffnet. Lass es 1–2 Minuten im Dampf ruhen, bevor du öffnest, damit sich die Teigstruktur stabilisiert.

Zutaten

  • 4 Stk. Bao-Buns (fertig, gefroren oder frisch)
  • 100 g Weiße Schokolade
  • 80 g Frische Himbeeren