Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Candy Cake mit bunten Süßigkeiten und Perlen dekoriert
Bunte und schokoladige Süßigkeiten-Torte

Candy Cake

Autor: Flavelo
Rezepte Kuchen und Desserts
Der 'Candy Cake' ist der Gipfel der kindlichen Fantasie: eine reine Schokoladentorte, die aussieht, als wäre ein Süßwarenladen auf ihr explodiert. Die Basis ist ein feuchter Kakaobiskuit, bedeckt mit seidiger Schokoladenganache. Die Dekoration ist unregelmäßig und üppig – hier gilt das Prinzip 'weniger ist mehr' nicht!
🕒 Vorbereitung 45 Min.
🍳 Kochzeit 35 Min.
⌛ Gesamtzeit 1 Std. 20 Min.
🍽️ Portionen 12 Portionen
🔥 Kalorien 650 kcal
🌍 Küche International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Springform (24 cm)
  • Große Rührschüssel
  • Schneebesen und Spatel
  • Kuchengitter

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Ei
⚠️ Milch
⚠️ Soja

Zubereitung

1 ✓

Heize den Ofen auf 180 °C vor. Fette die Form ein und bestäube sie mit Mehl.

Tipp: Die präzise Vorbereitung ist die Basis einer schönen Torte.
2 ✓

Schmilz die Hälfte der Schokolade (100 g) über einem Wasserbad.

Tipp: Lass sie lauwarm abkühlen, bevor du sie zu den Eiern gibst.
3 ✓

Schlage die Butter mit dem Zucker schaumig, gib die Eier und die geschmolzene Schokolade hinzu.

Tipp: Die Emulsion aus Schokolade und Butter verleiht dem Teig seine Reichhaltigkeit.
4 ✓

Siebe Mehl, Kakao, Backpulver und Salz dazu. Lockere den Teig mit der Milch auf. Rühre alles glatt.

Tipp: Das Sieben und die Flüssigkeitszugabe sorgen für Klümpchenfreiheit.
5 ✓

Backe den Kuchen 30-35 Minuten. Mache eine Stäbchenprobe. Lass ihn auskühlen.

Tipp: Der heiße Teig ist verletzlich, sei geduldig beim Abkühlen.
6 ✓

Für die Creme (Ganache) erhitze die Sahne, gieße sie über die restlichen 100 g Schokolade. Rühre sie mit dem Puderzucker glatt. Stelle sie kalt, bis sie streichfähig ist.

Tipp: Beim Kühlen kristallisiert die Kakaobutter, dadurch dickt die Creme ein.
7 ✓

Bestreiche die Torte mit der Creme.

Tipp: Sie muss nicht spiegelglatt sein, die Süßigkeiten verdecken sie ohnehin.
8 ✓

Bestreue sie üppig mit den bunten Süßigkeiten.

Tipp: Je mehr Formen und Farben du verwendest, desto spektakulärer wirkt es.

Rezept FAQ

Wann soll ich die Süßigkeiten darauflegen?
Unmittelbar vor dem Servieren oder wenn die Creme schon etwas angezogen hat, aber noch klebt. Wenn du sie zu früh drauflegst, kann der Zuckerguss im Kühlschrank schmelzen.
Kann man die Torte einfrieren?
Den Biskuit ja, aber zusammen mit der Süßigkeiten-Deko wird es nicht empfohlen, da das Einfrieren die Konsistenz der Bonbons ruiniert.

Zutaten

  • 250 g Weizenmehl
  • 200 g Kristallzucker
  • 50 g Kakaopulver
  • 150 g Butter (weich)
  • 4 Stk. Eier
  • 150 ml Milch
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Zartbitterschokolade (für Teig und Creme)
  • 200 ml Schlagsahne
  • 50 g Puderzucker
  • 150 g Gemischte bunte Bonbons und Fruchtgummis