Choco-Bingsu, koreanisches Schokoladen-Eisdessert, serviert mit Schokoeis und Schokosauce Choco-Bingsu Salzkaramell-Torte mit gerösteten Nüssen Salzkaramell-Torte Orangen-Kombucha in Gläsern, mit frischen Orangenstücken Probiotischer Orangen-Kombucha Servierte Whiskey-Honig-BBQ-Sauce Whiskey-Honig-BBQ-Sauce Paniertes Schweinekotelett mit Kartoffelpüree und Essiggurken serviert Paniertes Schweinekotelett mit Kartoffelpüree und Essiggurken Humita Andina mit Mais und Käse Humita Andina Ingwer-Paye, goldbraunes, würziges Gebäck Ingwer-Paye Melomakarona, griechische Honigkekse mit Walnüssen bestreut Melomakarona mit Walnüssen Cremige Möhrencremesuppe mit Koriander serviert Möhrencremesuppe mit Koriander Jalapeño-Sauce in einer Schale Jalapeño-Sauce Thareed mit Räucherfleisch, serviert mit frischem Koriander und Brotwürfeln Thareed mit Räucherfleisch Kokos-Ananas-Kulfi Eis mit Ananasstücken und Rosenwasser Kokos-Ananas-Kulfi Tarte Tatin mit Quark, karamellisierter Apfelkuchen mit Blätterteig serviert Tarte Tatin mit Quark Rauchige Bruschetta vom Grill serviert Rauchige Bruschetta vom Grill Sheermal - Indisches Süßbrot Sheermal Esqueixada mit Orangen, frischer Kabeljau, Tomaten und Oliven serviert Esqueixada mit Orangen Serviertes Malai Kulfi Eis, dekoriert mit Rosenblüten und Erdnüssen Malai Kulfi Frisch gebackene Zitronen-Knoblauch-Calzone Zitronen-Knoblauch-Calzone Servierte Samosas mit Kichererbsen und Koriander Gebackene Samosas mit Kichererbsen und Koriander Matcha-Cupcakes mit Mascarponecreme Matcha-Cupcakes Choco-Bingsu, koreanisches Schokoladen-Eisdessert, serviert mit Schokoeis und Schokosauce Choco-Bingsu Salzkaramell-Torte mit gerösteten Nüssen Salzkaramell-Torte Orangen-Kombucha in Gläsern, mit frischen Orangenstücken Probiotischer Orangen-Kombucha Servierte Whiskey-Honig-BBQ-Sauce Whiskey-Honig-BBQ-Sauce Paniertes Schweinekotelett mit Kartoffelpüree und Essiggurken serviert Paniertes Schweinekotelett mit Kartoffelpüree und Essiggurken Humita Andina mit Mais und Käse Humita Andina Ingwer-Paye, goldbraunes, würziges Gebäck Ingwer-Paye Melomakarona, griechische Honigkekse mit Walnüssen bestreut Melomakarona mit Walnüssen Cremige Möhrencremesuppe mit Koriander serviert Möhrencremesuppe mit Koriander Jalapeño-Sauce in einer Schale Jalapeño-Sauce Thareed mit Räucherfleisch, serviert mit frischem Koriander und Brotwürfeln Thareed mit Räucherfleisch Kokos-Ananas-Kulfi Eis mit Ananasstücken und Rosenwasser Kokos-Ananas-Kulfi Tarte Tatin mit Quark, karamellisierter Apfelkuchen mit Blätterteig serviert Tarte Tatin mit Quark Rauchige Bruschetta vom Grill serviert Rauchige Bruschetta vom Grill Sheermal - Indisches Süßbrot Sheermal Esqueixada mit Orangen, frischer Kabeljau, Tomaten und Oliven serviert Esqueixada mit Orangen Serviertes Malai Kulfi Eis, dekoriert mit Rosenblüten und Erdnüssen Malai Kulfi Frisch gebackene Zitronen-Knoblauch-Calzone Zitronen-Knoblauch-Calzone Servierte Samosas mit Kichererbsen und Koriander Gebackene Samosas mit Kichererbsen und Koriander Matcha-Cupcakes mit Mascarponecreme Matcha-Cupcakes
Servierte Drop Scones
Traditionelle schottische Drop Scones mit Butter und Ahornsirup

Drop Scones

Autor: Flavelo
Rezepte Hauptgerichte Kuchen und Desserts
Der Name 'Drop Scone' kommt von der Art, wie der zähe Teig vom Löffel in die heiße Pfanne 'fällt' (to drop). Sie sind dicker als französische Crêpes, aber kleiner als amerikanische Pancakes. Königin Victoria liebte sie zum Nachmittagstee, am liebsten frisch mit Butter bestrichen.
🕒 Vorbereitung 10 Min.
🍳 Kochzeit 15 Min.
⌛ Gesamtzeit 25 Min.
🍽️ Portionen 4 Portionen
🔥 Kalorien 120 kcal
🌍 Küche Britisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Beschichtete Pfanne
  • Schneebesen

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Milch
⚠️ Ei

Zubereitung

1 ✓

Trockene Zutaten: Vermische Mehl, Backpulver, Zucker und Salz.

Tipp: Das Backpulver sorgt für die luftige Struktur (CO2-Produktion durch Hitze).
2 ✓

Feuchte Zutaten: Verquirle das Ei mit der Milch und rühre es unter die trockenen Zutaten. Zum Schluss rührst du die geschmolzene Butter unter.

Tipp: Nicht zu lange rühren! Kleine Klümpchen sind okay. Zu langes Rühren macht die Pfannkuchen zäh (Glutenbildung).
3 ✓

Backen: Erhitze die Pfanne bei mittlerer Hitze. Lass esslöffelweise Teig in die Pfanne tropfen. Backe, bis die Oberfläche Blasen wirft, dann wende sie.

Tipp: Wenn die Unterseite zu dunkel wird, die Oberseite aber noch flüssig ist, reduziere die Hitze.
4 ✓

Servieren: Bestreiche sie noch warm mit Butter.

Tipp: Am besten wickelst du sie nach dem Backen in ein Geschirrtuch, damit sie durch den Dampf weich bleiben.

Rezept FAQ

Wann muss ich wenden?
Wenn die Oberseite voller kleiner Bläschen ist, die platzen und offen bleiben. Das zeigt an, dass der Teig auch innen durchgewärmt ist.

Zutaten

  • 200 g Weizenmehl
  • 1 Stk. Eier
  • 250 ml Milch
  • 30 g Butter (geschmolzen)
  • 50 g Zucker
  • 10 g Backpulver
  • 1 Prise Salz